【岐阜県高山市】フランス発のおしゃれなホテル メルキュール飛騨高山で「おてつたび」しませんか!

メルキュールは、フランス最大手ホテルグループ・アコーのブランドのひとつです。地域の特性を活かしたブランドで、日本にも複数展開しています。当ホテルでは北アルプスの山々に囲まれた夏でも涼しい高冷地にて、澄んだ空気や清らかな水など、自然に恵まれた環境で育った地元の食材とともに、旅行者に魅力的なリトリート体験を提供しています。まもなく開業3周年を迎える、飛騨高山に新しくできたおしゃれなホテルで「おてつたび」してくれる仲間を募集しています!

おてつたび先の方々

大切にしていること

~「メルキュール飛騨高山」について~
フランス・パリを拠点とする世界最大級のホスピタリティグループ アコーのホテルブランド「Mercure(メルキュール)」 2022年12月に日本有数の温泉地・飛騨高山に「メルキュール飛騨高山」をオープン。 アコーは国内8都市に25のホテルを運営しております。 メルキュール飛騨高山は日本において8番目のメルキュールホテル。 世界の60の国々にある900を超えるホテルに加わりました。
~「地中海料理レストラン&バー Hobar(ホーバル)」~
メルキュール飛騨高山内のレストラン&バー Hobar(ホーバル)。 高山で、しあわせを「ほおばる」をコンセプトにオールデイダイニングとして営業。 木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で、 この土地ならではの新鮮でユニークなローカル素材や最高級の飛騨牛など、 飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を提供しています。
事業者画像
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募集中のおてつたび

【洋食調理】フランス発のおしゃれなホテル メルキュール飛騨高山でお試し移住しませんか?

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合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山

メルキュール飛騨高山

岐阜県
高山市
花里町4丁目311-1

おてつたび参加者レビュー

★ 4.89(18)
60 男性
2025年11月
★★★★★

これまでのおてつたび体験の中でも、今回の経験は自分にとって間違いなく“最高ランク”のものになりました。 まずは、高山という街そのものについて。 よくある地方観光都市に見られる「押し売り感」はまったくなく、 どこか控えめで、秩序のある雰囲気をまとった飛騨高山の街並みは、 日本の原風景を思わせる情緒にあふれていました。 ちょうどこの時期は、紅葉と初雪をまとった北アルプスの姿と街並みが調和し、本当に素晴らしい景色を見せてくれました。 そしてメルキュール飛騨高山の皆さま。 今回、最高の評価をつけさせていただきます。 なぜそんなふうに感じたのか、改めて考えてみました。 それは、メルキュールの社員の皆さんが、立派なホテルマン/ホテルウーマンとしての高いプロ意識と品格をもって、おてつたび旅人に接してくださっていたからだと思います。 そのおかげで、滞在中はとても心地よく過ごせましたし、 業務も“やるぞ”という責任感と、ほどよい緊張感を持って取り組むことができました。 本当にありがとうございました。 美しい高山の魅力が、もっともっと世界に広がっていくことを願っています。 これからも応援しています!

50 男性
2025年09月
★★★★★

・得られた体験 地元の料理をたくさん味わいました。 鶏ちゃん、高山中華そば、あげづけ、こもどうふ、飛騨牛、栗よせ、栗きんとん、高山プリン、朴葉寿司、石どうふ、みだらしだんご、関牛乳など食だけでも十分に魅力のある町だと実感しました。 ・仕事内容 勤務時間は18時〜22時(早めに上がる日もあり)。 主に洗い場を担当し、食洗機による洗浄、拭き上げ、食器の片付けが中心の仕事でした。 洗い物が出る前の時間帯には、トマトのヘタ取りや、ピーラーを使った人参の千切りなどの下ごしらえも行いました。 ・次の参加者へのアドバイス 市内には複数の循環バス路線があり、料金も安く非常に便利です。観光の際には積極的に活用されると良いと思います。 なお、バスでは交通系ICカード(Suicaなど)は利用できませんので、現金の用意が必要です。 徒歩15分ほどの場所に「ASUMO」という商業施設があり、スーパーや無印良品が入っています。その周辺にはコインランドリーや書店もあり、生活面でも不便はありません。 ・おてつたびでお世話になった皆様へ このたびは、約3週間にわたり大変お世話になりました。 明るく楽しい雰囲気の中で仕事させていただき感謝しております。 また、仕事以外でもいろいろご配慮をいただき、本当にありがとうございました。 ぜひ再び飛騨高山を訪ねたいと考えております。

30 女性
2025年10月
★★★★★

得られた経験 きれいな景色や空気に触れられたことはもちろん、バスや飲食店、どこに行っても「人」が良かったです。この機会がなければ飛騨高山に来るきっかけが無かったので、こんなに素敵な場所があるんだと発見できました! 仕事内容 洗い場がメインですが、手が空いた時にはトマトのヘタを取ったり、ぶどうを房から外して洗う等簡単な作業を振ってくださいました。 主に4時間勤務ですが、落ち着いたら少し早めに上げていただくこともありました。 次の参加者へのアドバイス 館内にランドリーはありませんが徒歩5分ほどでコインランドリーがあります。ドラッグストアもすぐ近くにあり生活には困りません。 スーパーも徒歩圏内にいくつかあり、地元の食材を楽しめます。たくさん歩いて散策してみてください😊 白川郷等の観光には濃飛バスから様々なツアーが販売されていて便利なのでチェックしてみてください。 おてつたびでお世話になった皆さまへ 初めてのおてつたび参加で不安でしたが皆さま気さくに声をかけてくださり、質問もしやすい雰囲気で嬉しかったです。 また家族や友人と高山を訪れたいと思います。 本当にありがとうございました!

30 女性
2025年10月
★★★★★

転職に伴う有休消化中にお世話になりました。 とても思い出に残る時間になりました! 滞在させていただいた客室は広くて綺麗でとても快適でした。空いている時間帯に温泉でゆっくりできるのも、長期滞在ならではのメリットでした。 業務は4時間ながらもとても忙しく、体力的には少しハードでしたが、ホテルの各部署の皆様一丸となって乗り越えるピークタイムは達成感もありました!社員の方、パートの方、どの方もみんな優しく、楽しくお仕事することができました。 外国人のお客様の多さには驚きましたが、笑顔で挨拶を返してくれる方が多く、日常ではできない貴重な体験でした。 お仕事は11時に終了し、午後に観光したりのんびりしたりできるのもとてもありがたかったです。 本当にありがとうございました。また高山に遊びにいきます♪