ジャガイモ「キタアカリ」発祥の農場

「キタアカリ」は、1975年に北海道農業試験場が男爵とツニカで交配育成した品種です。当農場ではこの品種を1983年から試験栽培を始め、その味の良さ、火通りの速さ、肥料・農薬を少なくして栽培ができる点に着目し、2年後から「VIP」の名称で販売を始め今に至ります。 当時、農林水産省ではこの品種を他品種より収量が少なく、煮崩れが激しいという理由で種苗登録されない予定でした。しかし、弊社が先行販売し、翌年には他でも販売を始めたため1987年に「キタアカリ」という名で登録され、現在では全国で栽培されております。

おてつたび先の方々

玉手 敏章
玉手 敏章
取締役
ただ生産するだけでの農業はつまらない!こだわり、プライド、チャレンジ精神をもっていろんな形の農業を全力で楽しむ!

大切にしていること

大地を耕し笑顔を生み出す!
当農場では作物も人と同じだと考えております。 過剰な養分は作物自体の栄養のバランスを崩します。病気になりにくいように環境を整え、もし病気になりそうな環境やなった場合は薬を与え健康な状態にもどしてあげます。それも必要以上には与えません。 健康で健やかな状態であるからこそ、その作物本来の味を引き出すのです。 安全・安心は当たり前でそして食べて笑顔がこぼれるような美味しいものが人に感動を与えて、そして幸せに変わっていくのだと考えております。
作物の力を最大限に
当農場では畑を区分けし、ローテーションを組んで丸々1年をかけて緑肥のために使います。緑肥とは専用の植物を育ててそのまま田畑に混ぜ込んで肥料にすることです。当然その年そこでは何も収益は出ませんが、畑の土を肥して地力を上げることで畑自体に投資をしております。 また通常は20㎝程度の天地返しですが、当農場では最大で60㎝起して作物が根を張りやすく、水はけもよい土壌を整えます。そうすることで肥料を少なくして作物の成長をサポートするくらいにとどめ、農薬はできる限り使わず栽培しております。
美味しさを直接届ける
当農場で生産される作物は農協や市場には一切卸しておりません。ほとんどが一般家庭に直接お届けしており、一部飲食店や関東の直売所などに発送しております。そのため通常の農家と違い誰が作ったものかがはっきりとしているため、美味しいものを作らないとお客様にはなっていただけません。今では自社直接販売に加えて、食べチョクやポケットマルシェなどの産直ECサイトでも販売しており、お客様の感想などもより多く頂くことで営農する励みにもなっております。
事業者画像
事業者画像

募集中のおてつたび

秋の北海道でジャガイモなどの野菜を全国に送るお手伝い!

秋の北海道でジャガイモなどの野菜を全国に送るお手伝い!

北の大地から全国へ届ける野菜の収穫や発送のお手伝い

北の大地から全国へ届ける野菜の収穫や発送のお手伝い

春の北海道でジャガイモ等の植え付け作業のお手伝い

春の北海道でジャガイモ等の植え付け作業のお手伝い

春の北海道でジャガイモの植え付けのお手伝い

春の北海道でジャガイモの植え付けのお手伝い

残雪残る北海道で農業のおてつだい

残雪残る北海道で農業のおてつだい

春の北海道でジャガイモの植え付けのお手伝い

春の北海道でジャガイモの植え付けのお手伝い

株式会社玉手農場

北海道
虻田郡留寿都村
豊岡4

おてつたび参加者レビュー

★ 5.0(13)
20 女性
2025年10月
★★★★★

玉手農場の皆さん、本当にありがとうございました! 色々な場所で住み込みをさせていただいていますが、本当に過ごしやすい環境でした^_^ 【主な仕事内容】 •ジャガイモ収穫と選別 (本当は収穫の終わってる時期ですが、機械を修理していた関係でたまたま収穫もさせていただきました!ハーバスターに乗ってみたかったのでよかったです) •玉ねぎ選別と袋詰め 他にも箱作りやちょっとした作業をすることもありました。 【おてつたび先の様子】 玉手さんご家族とアルバイトさん、私含めて5人での作業です。仕事と休憩のメリハリをしっかりされており、作業中は黙々と各自の仕事をやり、ちょっとした休憩タイムはみんなでお菓子を食べたりと楽しい時間でした。 皆さん作業されてますが、何をしたらいいか分からない時は伝えると何かしらの作業をくださるので気軽に聞いてみてください! 距離感が近すぎず遠すぎず、とても優しい皆さんです。毎日の作業の中で、お互い少しずつ会話が増えていく感じがとても心地よかったです! 【次のおてつたびさんへ】 •道南バスは、基本予約必須(乗る2時間前)なのでバスを使う方は事前に確認しておくのがおすすめです! •10月半ばから末までの2週間の滞在でしたが、雪が降りました。中での作業はストーブをつけてくれているとはいえ、お昼でも8℃とかなので寒さに弱い方は冬仕様の服装がいいと思います! •住まわせてもらうお家は、とっても快適だと思います。スーパーはないのですが、近くにコンビニもありますし、歩いて行ける距離にドラッグストアなどもあります。周りに飲食店はほぼないので、バスで出かけたりしました。 ジャガイモについて今まで深く考えたことがなく、実際に作業させてもらったり、お話を聞いて同じジャガイモでも個性があること知りました! 玉手農場さんのVIP(キタアカリ)最高に美味しいので、色々料理に使ってみてください〜!

20 女性
2025年05月
★★★★★

最高でした! 北海道の大自然の中、鳥のさえずりを聞き、農作業するという貴重な経験ができました。このような貴重な機会を頂けてとてもありがたいです。 ・じゃがいもの種芋を切る ・じゃがいもを植える補助作業 ・玉ねぎの苗を植える ・雑草を抜く ・トレーを片付ける などなど色んな作業がありました。 1つずつ地道にやってく作業が好きなので、淡々と夢中にやれて楽しかったです。 みんな穏やかで優しい、怒る人もいない、間におやつ休憩あり、残業は一切無しの超ホワイトでした。蝦夷富士がとても綺麗で、猫たちも可愛くて。職場環境最高です。ストレスフリーであっという間の3週間でした。 寮も、一人暮らしのような感じでプライベート空間ばっちりでとても過ごしやすかったです。頂いた野菜どれもとても美味しかったです。 観光も楽しめました。私は洞爺湖と遊園地に行きました。バス完全予約制なのでお忘れなく! 本当に3週間お世話になりました!ありがとうございました!

20 女性
2025年04月
★★★★★

今回のおてつたびに期待していたこと ・農業という働き方の雰囲気をつかむこと ・じゃがいもをはじめ、野菜の育てかたを学ぶこと お手伝い内容 ・雪下にんじんの袋詰め ・じゃがいものたねいも切り・植えつけ ・じゃがいも以外の野菜の植えつけ・定植 おてつたび先の魅力 とても働きやすい職場でした。少人数で働いていらっしゃるので、本当にアットホームで、自然に接して頂けてうれしかったです。顔を上げるといつでも美しい羊蹄山が見えるし、猫もいるし、癒されます。 寮は1人部屋で、好きな時間に料理を作ったり掃除したりできたのも、私にとってはうれしいポイントでした。 なにより作っていらっしゃるじゃがいもが最高に美味しいので、こんな美味しいものを作る現場に関われる!ということがうれしかったです。美味しいものを作るための、様々なこだわりや工夫も教えて頂けます。 おてつたび先の方へのメッセージ 例年にない雨続きではありましたが、その中でもできる限りさまざまな作業を体験できるよう配慮して頂き、本当に感謝しかありません。全てが貴重な経験になりました。初めてのおてつたびをこのような最高の職場で経験できてよかったです! 参加者へのアドバイス 5月でも朝夕は冷えます。暖かいハウス内で作業することも、涼しい倉庫で作業することもあるので、脱ぎ着して調整できる服を持っていくとベストです。

20 女性
2025年03月
★★★★★

・今回のおてつたびに期待していたこと 土づくりや栽培方法について、学ぶこと。 ・お手伝い内容 人参の袋詰め、雪下人参収穫、ジャガイモ植え(ポット) ・おてつたび先の魅力 質問をすると、丁寧に答えてくださるところ。 ジャガイモをこだわりを持って生産しているところ。 ・おてつたび先の方へのメッセージ 2週間ありがとうございました。キタアカリという品種の特性や土づくりについて勉強することができ、とても楽しかったです。 また、種いもを自ら育てて、厳しく選抜することで品質の高いジャガイモができるということを学ばせていただきました。地道な努力があるからこさそ、お客さんに信頼されることができるのだとわかりました。今回学んだことを大学での研究にや将来に活かしていきたいです。 ・今後の参加者へアドバイス 洞爺湖に行く際には道南バスを予約してから行くと良いです。私は道南バスを予約していなかったので、自転車で洞爺湖温泉まで行ったのですが、時間的にも体力的にも厳しいものがありました。 バスの時刻を中心に観光プランを考えるとよりいい旅になると思います。