【得られた体験・発見】 ちょうど紅葉が綺麗な時期だったので周りの山々が段々と紅葉していくのがみれて癒されました。仲良くなったスタッフと休みの前の日は一緒に部屋でつまみを作って地元のお酒を飲んだり、スタッフお勧めのラーメン屋さんやカフェに食べに行ったり、散歩して神社仏閣、足湯に行ったり、ドライブに連れて行ってもらったり、紅葉狩りに行ったりととても充実した日々でした。 【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】 忘年会がありスタッフの皆さんと一緒に楽しいひとときを過ごしました。クリスマスプレゼント交換などとても盛り上がりました。 【実際のお手伝い内容】 野菜の飾り切りや、茶碗蒸しなどの準備と調理、吹き寄せ、天ぷらなどの揚げ物、魚の蒸物などたくさんの経験をさせて頂きました。まかないも作ったりするので料理が好きな方はやりがいのある現場だと思います 朝食の業務も時々頼まれる事があるかもしれません 【次の参加者へのアドバイス】 業務は忙しく残業が多い日もありますが、調理場の皆さんはとても良い方ばかりなので働きやすく、とても充実した2ヶ月間でした。 やる気があれば色々な業務もさせてもらえるので、進んで業務にかかわると良いと思います。 包丁を持ってれば、自分の使い慣れた包丁を持って行った方が良いと思います。 【おてつたび先の方への感謝メッセージ】 今回は2回目の参加でしたが、スタッフの皆さんのおかげで本当に充実した2ヶ月間でした。 ありがとうございました！

初めて「おてつたび」で浜の湯さんに参加しました。和食の調理場で盛り付けや簡単な調理を担当し、料理長やスタッフの皆さんから親切に教えていただきました。特に、料理の美しい盛り付けや包丁さばきに触れることができ、とても勉強になりました。 休みの日には、近くの観光地を巡り、諏訪大社で日本の歴史に触れることができました。温泉でリラックスし、近隣のスーパーで買い物を楽しんだりと、充実した日々を過ごしました。寮も職場から近く、快適に過ごせましたし、賄いも毎回おいしく、皆さんと楽しい時間を共有できました。 初めての経験でしたが、心温まるサポートのおかげで無事に終えることができました。また、機会があればぜひ参加したいと思います。ありがとうございました！

お手伝い内容 調理作業全般を行いました。 魚卸し、焼き物、盛り付け、賄い作り等 おてつたび先の魅力 諏訪湖の素晴らしい景観。 諏訪湖周りの９つの酒蔵を楽しむ事も出来ますし 駅も近く電車で松本や塩尻にも行けます。 夏は首都圏より大分涼しいです。 今後の参加者へアドバイス 楽しくお話をしてくれる方も多いので是非ご自分から沢山お話しされてみてください。 ２か月間初めての諏訪を堪能できました。 また必ず訪れます。 お世話になりました。

浜の湯さんに2回目のおてつたびになります。 私の希望する和食の調理場であり、職場の雰囲気作りに気を遣っており、とても働きやすい環境が魅力です。 仕事内容は盛り付け、切り出し、簡単な調理などを、料理長をはじめスタッフの皆さんから丁寧に説明していただき、２ヶ月間無事に終える事が出来て、本当に感謝しております。 ちょうど長野県のほぼ中心に位置しているので、観光も満遍なく出来ました。その中でも、やはり古代から続く諏訪大社は魅力的な空間でした。歴史に疎い私ですが、日本の神話について学ぶことが出来ました。 スタッフの皆さんに近隣の施設や観光地の情報を教えて頂き、休みの日にはドライブをして、夜はゆっくり温泉に入り、贅沢な日々を過ごすことが出来ました。 浜の湯さんには、この度は2度もお世話になり、本当にありがとうございました。