【開田高原の手打ちそばの店】御嶽山の絶景を見ながら、手打ちそばを提供する蕎麦屋でおてつだびしませんか!?

開田高原は、長野県木曽町に位置する標高約1,100~1,200mの高原で、御嶽山の麓に広がる自然豊かな観光地です。四季折々の美しい景色や、地域特有の文化、アクティビティが楽しめる場所として人気があります。 蕎麦屋の店内からは御嶽山を眺めることが出来ます。山から流れれくる山水も飲み放題。四季折々に風景を変える客席からの眺めはとても癒やされます。まずはお気軽にお問い合わせください。

おてつたび先の方々

長谷川 歩
長谷川 歩
店長
埼玉県と木曽町開田高原の二拠点生活をしています

大切にしていること

田舎のおばちゃんのおもてなし
開田高原の住民とお話ししたくてご来店される方が多いです。蕎麦屋の向かいにある商店にいる女将さんが大人気!
開田早生(かいだわせ)を使用した手打ちそば
開田早生(かいだわせ)は、長野県木曽町の開田高原で栽培される在来種の玄蕎麦です。小粒ながら風味が非常に豊かで、蕎麦本来の旨味と香りが凝縮された品種として知られています。この蕎麦は、標高約1,200mの高冷地特有の厳しい環境で育つため、一般的な蕎麦が育ちにくい条件でも生き残ってきた貴重な品種です。当店は開田早生を使用した手打ちそばを提供している数少ないお店です。
御嶽山から流れてくる恵みの水
御嶽山から流れてくる山水を使用し、そばを打ち、茹で上がった蕎麦をしめて食感の良いそばに仕上げています。
事業者画像
事業者画像

募集中のおてつたび

【GW2025・4月下旬〜5月上旬】開田高原で御嶽山を眺めながら 手打ち蕎麦屋のお仕事!※5/3.3.5を含み5日以上来られる方優先

【GW2025・4月下旬〜5月上旬】開田高原で御嶽山を眺めながら 手打ち蕎麦屋のお仕事!※5/3.3.5を含み5日以上来られる方優先

有限会社たけみ

そば処たけみ

長野県
木曽郡木曽町
開田高原西野 4739-2

おてつたび参加者レビュー

★ 5.0(3)
50 女性
2025年05月
★★★★★

仕事内容は記載されている通りです。事前にマニュアルを送っていただいたため、ある程度の流れは把握することができました。お手伝いも、何が得意かを聞いてくださり、配膳、接客、調理補助と不安なく安心して取り組むことができました。 お手伝いの時間も10:30〜15:00と少し短めですが、その分自由時間がたくさん取れ、温泉や御嶽山のビュースポットまで行くことが出来、普段の生活では味わうことの出来ないゆったりすることが出来ました。 店長さんから開田高原のオススメスポットも教えていただき、おてつたび仲間と出掛けることも出来ました。 店先には、山からの水が流れ出ており飲むことも出来るため、水筒やペットボトルを持っていくと良いと思います。 天気の良い日は御嶽山を間近で見ることもでき、また夜は満点の星空を眺めることも出来ます。 まかないは最高に美味しかったです。お昼に頂いたお蕎麦も申し分無し! GWの参加でしたが、朝晩は冷えるため暖かい服装を持っていくことをオススメします。 短期間ではありましたが、楽しく充実したGWをおてつたびで過ごすことが出来ました。

60 女性
2025年05月
★★★★★

初めて🔰の参加で大変緊張していましたが、受け入れ先の方やおてつたび参加のメンバーの人達がとても温かく迎えてくれて、楽しい時間をすごせました。知らない仕事先にも関わらず地域の方との交流は普段の旅行とは違った魅力です。おてつたびを通して参加者と友達になり新たな友人ができました。賄いも美味しくいただけ地域の食材も知ることができました。受け入れ先の方は知らない私達へのお気づかい大変感謝です。

50 女性
2025年05月
★★★★★

おてつたびが初めてだったので、短期間で働かせてもらえたのが良かったです。日によって仕事の分担が変わって良い経験が出来ました。調理補助、配膳、接客、会計、洗い物、清掃など。 宿泊先から御嶽山が見え、朝夕のご飯がボリューミーです。自分の家のようにくつろいで過ごさせてもらえました。キジの鳴く声が聞こえたり、猿やリスを見かけるような場所もあります。少し離れたところには、手作りパン屋さんや温泉、木曽馬の里もあり癒されます。標高が高く気温が低いので、防寒対策は必須です。商店はありますが、下界に比べて高めなので、お菓子などは持参された方が良いかもしれません。木曽福島駅はSuicaなどで改札が通れません。自販機は新札や新しい500円硬貨が使えない場合があります。現金を少し多めに用意すると安心です。郵便局は駅やお店の近くにあります。店先の湧水が美味しかったです。おてつたび先の方もおてつびとの方々も気さくな方ばかりで楽しく過ごせました。ありがとうございました。