【得られた体験・発見】 ゆったりとした時間の流れる山奥の自然豊かな地でした。 お宿のそばを四万十川の源流が流れており、水も空気も澄んだ美しい土地でした。 街灯がないので夜には星が綺麗です。 海鮮も農産物も新鮮で素材の味が濃く、食に大満足な旅でした。 お宿のお仕事は忙しさのなかにあっても 粛々とされていて、過剰に慌ただしくなる場面がなく 作業の一つ一つに丁寧さを感じられるものでした。 スタッフ皆様の指導が的確で気持ちを急かされることなく お仕事にあたらせていただきました。 仕事終わりに入らせていただいた温泉もとても良かったです。 お湯の温度が個人的に丁度良く、 じっくりと浸かることで身体を芯から温めてくれました。 観光とお手伝いの疲れをしっかり癒してくれました。 【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】 淡々としたなかにもあたたかみを感じるやりとりが印象的でした。 「はつらつ」といった雰囲気とは異なり、 粛々としたなかにも互いへの気遣いや思いやりを感じる居心地のいい空間でした。 【実際のお手伝い内容】 ディナーの配膳業務はゲストの着席前にほとんどの準備が完了しており、 お席が交代制ではないことから、下げ膳や食器洗いも慌ただしくなる場面がありませんでした。 オーダーはゲストがタブレット端末を自身で操作して入れる形式だっため、 ホールに出る場面も少なく調理場での作業がほとんどでした。 洗い物(食洗機)〜拭きあげ〜収納がメインでした。 客室清掃も同様に、ベテランスタッフの方々の指示が的確で、 フォロー体制もしっかりされていたため心身ともに大きな負担は感じませんでした。 (お任せいただける業務内容にかなり配慮いただいていたのかもしれません) 主にリネン類の回収と仕分け、トイレ掃除と掃除機がけを担当させていただきました。 【次の参加者へのアドバイス】 冬場に限ったものですが、持参してよかったのは「湯たんぽ」です。 年始には雪が積もり、朝晩の気温はマイナスになり、底冷えしました。 羽織ものもしっかり厚手のものをおすすめします。 食品をはじめとする物質の調達には車がないと厳しいかもしれません。 最寄りの商店まで車で片道15-20分ほどで、 自転車や徒歩で移動されている方は見かけませんでした。 (冬場の冷え込む時期だからかもしれません) お宿の周りは道が細く、車一台分が通れる幅しかない箇所がいくつかありました。 交通量が多くないことと、対向車が他府県ナンバー相手だった場合に、 配慮くださる車ばかりでしたので、困った事態にはならなかったのですが、 初見時「この道を進んで大丈夫だろうか…」と不安になったのはいい思い出です。 また、冬場はタイヤチェーンをお守りとして搭載しておいた方がよいと思いました。 山に囲まれているため、降雪があると積雪した斜面や路面凍結に注意が必要です。 近年は2月頃に積雪が見られる地域とのことでしたが、 今回は年明けの大寒波でそこそこ積もりました。 【おてつたび先の方への感謝メッセージ】 大変お世話になりました。 年末年始の短い日程ではありましたが、参加できてよかったです。 迎え入れてくださった皆様に感謝です。 女将さんのつくってくださった賄い、どれもとても美味しかったです。 今回は行くことのできなかった観光地もたくさん残っており、 次は暖かい季節に再挑戦したいです。 ありがとうございました。