越前がに・海鮮料理専門店　みくに隠居処（いんきょじょ）求人・旅バイト｜旅で出会う、新しいカタチの仕事【おてつたび】

地域を知り、魅力を伝え未来へ繋いでいく。。。田舎でもこんだけやれる。まだまだやれる。町の発展を志す町の方々と、将来この町を担っていく子ども達の「光」になりたい。よし！みんなで商売を成功させて、町を元気にするぞ！全国から仲間募集中！

福井県最大の観光地である「三国」。この場所で弊社は、越前がに料理専門店を運営しております。また、1日1組限定のセミスイートルームがあり宿泊サービスも提供しております。また、本体がプロデュース会社ですので観光コンテンツ開発も積極的！日本アクティビティ大賞で最高賞であるアソビュー！アワードGOLDの受賞経験を持つ「海釣り体験教室」をはじめ、文化庁認定の越前北前料理の開発など地域資源を活用したコンテンツ開発をおこなっています。

おてつたび先の方々

伊藤俊輔

代表取締役

福井県坂井市三国町出身！大阪は関西大学の商学部卒業。武道を5歳から習っており、大学時代は日本拳法部に所属し全日本メンバーで活躍しました。その後、福井商工会議所でサラリーマンをしたあとに27歳で独立！仕事は本気、趣味はお酒、町を良くしていく志を持っています。自分が出来ることを一生懸命やる方、つらいこと、しんどいこと、嫌な事があってもしっかり自分の心をコントロールし、自分が成長する為にあると、起きていることを前向きに捉え、明るく、元気よく生きていける方は、わたしととても相性が良いと思います。

大切にしていること

・200年前にかつて存在した地域の憩いの場を復活

福井藩16代藩主松平春嶽の教育係で参謀も務めた中根雪江から隠宅“煙波楼”を庄屋である伊藤五右エ門が譲り受けたことが始まりでした。隠宅を譲り受けた五右衛門の屋敷ということで”隠居処”と呼ばれるようになり、全国を往来する北前船の船員や地元の漁師が集い、娯楽の場となりました。時代を経て簡易宿舎、料理旅館となりましたが平成１７年に老朽化に伴い休業。様々な人が集い、語らい、楽しむ場所として復活させたのが”みくに隠居処”になります。

・歴史や文化、伝統、自然などを生かしたプロデュース

歴史・文化・風習など地域や店舗、組織が持つ魅力ある資源を掘り起こしコンテンツとして磨き上げます。地理的要因、地域の歴史、文化、風習などを切り口に、会社や店舗の地域社会における存在の意義、価値を整理し、事業を実施することが「何の役に立っているのか。貢献しているのか。」といったアイデンティティの発掘・整理からスタート。自己良し、他社良し、社会良しのプロデュースを行ないます。

・これからの地域活性化に向け新たな手法で解決を図るリーディングカンパニーへ

弊社が2017年にプロデュースした「みくに隠居処（いんきょじょ）」は、1Ｆレストラン、2Ｆ宿泊施設のオーベルジュ。目の前の海を活用した「海釣り体験教室」とレストラン運営を連動させた、新しい飲食店経営のモデル化に成功。現在は越前がに料理専門店として、蟹シーズンは、わずか30席で月20日間の営業で月商1,500～2,000万円を叩き出す規格外レストランとして急成長しております。

募集中のおてつたび

福井を代表する「越前がに料理専門店」のリニューアルOPENスタッフとして「おてつたび」

夕日百選に選ばれた海が目の前！地域の名物メニューを提供するレストランでおてつたび