新祖谷温泉 ホテルかずら橋

料理への配慮や中居さんのミーティングなどホテルの裏側を知ることができます。

お客さんも、働く人も外国の方が多くいらっしゃり、お客さんと簡単な英語でコミュニケーションを取ったり、ミャンマーからきた同世代の中居さんとお話しをするのが楽しかったです。

夕食のセッティング、配膳、バッシング、掃除。 初めは覚えることが多いですが、基本的には毎日業務の流れは同じです。

ドリンクレクチャーや配膳のタイミング、掃除方法、勤務時の雰囲気は社員さんによって変わるところがあります。 洗濯物を外に干す際に、虫が入ってきやすいため虫除けスプレーを準備しました。また、洗濯物干し用にロープがあると便利でした。

皆さんありがとうございました。 初めにお部屋を案内していただいた社員さんが、すれ違う際に「どうですか？」と声をかけてくださり、とても安心しました。

この上ない最高の住環境。ホテルかずら橋さんはおてつたびアワードも取得されており、特に女将さんをはじめ経営陣は、おてつたびを旅人として理解し、社員さんにも大切に扱うよう指導されていると感じました。 賄いは、いつも朝食が非常にバランスのとれた内容で充実しています。昼や夜は中華丼に親子丼、カレーが多かった。かき揚げや鶏唐揚げもありました。特にカレーが美味しかった。稀にお客様が手付けしなかった料理や余り物がオプションで食べれる事もあります。野菜中心で肉や生魚はありません。

社員の方は朝早くから夜までシフトに入っているのに、飯ばかり食べて少し働いて温泉に入るおてつたびは恐縮で頭が上がりません。おてつたび人への高待遇に不満も出るのでは？正直なところシゴトで恩返し出来たのか自信がありません。 事前配布された資料は一部古い部分があったり、ボリュームも過多と感じました。結局実践しないと覚えられないので、要点を絞って確実に身につく内容にした方がいいと思いました。 指示系統が曖昧で、人によってやり方が違う部分があり困惑しました。社の標準動作をきちんと明示すべき。ピーク時、社員さんはとても忙しく動いているので、指示されたことだけやるのでは無く、事前に教えられたことを自分で状況判断し、社員さんに了解をとってアクションできない人はボーッと立ってるだけになる。

朝食は7時半から、昼食は12時半から、勤務は16時から21時半、内容は夕食の会場セットアップ、夕食の対応、後片付け、掃除、朝食の準備、全て終わってから夕食です。私はその後、毎日露天風呂に入りました。 職場は体育会系で挨拶やコミュニケーション重視です。と言っても下っ端扱いされる訳ではないが、一つ一つのシゴトは丁寧に教えて貰えるので、一人前を求められます。細かい部分は拘りに個人差があるので、ゴチャゴチャ言わず、その方に合わせると良いです。比較的動作指示は細かく、現場にはピリピリ感があります。おてつ５回目で覚えることは一番多かった。

社員寮が別館として、その一部が客室向けの部屋になっており、そちらを貸して頂きました。 唯一の難点は、ハンガーが少なく、物干しは湯上がりタオル掛けしかありません。部屋のサンか、ベランダの柵に引っ掛かけるしかありません。予備のハンガーとロープがあると重宝します。 近くに売店は無いので、食料や嗜好品はある程度買って持参した方が良いです。

特に女将さんにはいつもお声掛け、お気遣い頂き、恐悦至極に存じます。スタッフの皆さんにもたいへんお世話になりました。 お休みもたくさん貰えたので、石鎚山、天狗岳、剣山、次郎笈、三嶺、阿波竜王、讃岐竜王他、低山も幾つか制覇しました。雨の日は、足摺岬までドライブしたり、洗濯したり、相場見たり、次の休日の過ごし方や、このおてつたびが終わってからの計画を立てたり、とても充実した時間を過ごせました。最終日は列車とバス乗継で室戸岬周回しました。次回はカヌーやパックラフトを持って遊びに来たいと思います。 今回ご縁を頂き有難う御座いました。

祖谷の前情報がほとんどない状態で参加しましたが、行ってはじめて平家の落人伝説や、妖怪伝説など様々な物語のある場所なのだと知りました。 部屋から見える渓谷の景色も素晴らしく、また休館日などもあり周辺を観光する時間もたっぷりとあったので、祖谷を堪能することができとても贅沢なおてつたび期間でした。

社員の方々の年齢層がかなり若いことがとても印象的でした。社長も女将さんもとても優しく、お父さんお母さん的なかんじで皆を指導し見守っているような温かい雰囲気があり、おてつたび参加者としてもとても安心して働くことができました。 おてつたびアワードか何かに選ばれたと聞きましたが、それも納得だなと思いました。実際にリピートで来られる方も多いそうで、そんな人気のおてつたび先で今回参加できたのはとても幸運だったと思います。

16:00のミーティングから始まり、食器の準備や料理のセット、ドリンク作り、料理の配膳、食器の片付け、食事会場の掃除など。 配膳は基本的にスタンダードなメニューのみで、連泊やアレルギーなどの別メニューは社員の方が対応していました。 終了時間は21:00〜21:30の間です。早くて21:00、掃除などまだ残っていても21:30には退勤でした。

住環境はかなり整っているのでそんなに必要なものはないですが、ハンガーを少し持っていくといいかもしれません。特にボトムバンガーが少しあるといいと思います。

短い間でしたが大変お世話になりました。 皆さんの仕事に向き合う姿勢を見てとても刺激になりました。少しでもお役に立てていたら嬉しいです。滞在中はたくさん観光もできましたし、まかないも美味しく、至れり尽くせりで本当に充実したおてつたび期間になりました。 いつかまた四国に行った時は、必ずまた立ち寄りたいと思います！