志賀高原　ヴィラ・一の瀬

【得られた体験・発見】
最初は調理補助で入ったのですが、アクシデントにより途中からほぼ一人で献立を決めて、宿泊者の人数に対して仕込みの準備、段取りをやらざるを得なくなりました。不安な状況の中、他のスタッフさんの協力や一緒に働いたタイ人スタッフとは良好な関係性を最後まで築く事が出来ました。また待ってますと言ってくれたのがとても嬉しかったです。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
仕事終わりの入浴時、タイ人スタッフとコミュニケーションを取り信頼関係を築いて行きました。

【実際のお手伝い内容】
日替わりの献立、調理、後片付け以外に食材の発注や長年の油汚れの機械清掃及び食品庫の整理整頓等行いました。

【次の参加者へのアドバイス】
オーナー様はほぼワンオペレーションの為、連絡取れない事が多いので、要望は早めに必ず見てもらえる場所にメモを残す方がいいです！

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
打刻忘れの連絡はとても助かりました。