奥壱岐千年湯　平山旅館

【得られた体験・発見】
旅館から徒歩8分ほどの場所に住居があり、冷蔵庫やドラム式洗濯機、調理家電一式など設備が充実していました。室内も清潔感があり、とても快適に過ごすことができました。
また、まかないでは普段あまり食べる機会のない魚料理や、実際にお客様へ提供される料理をいただくことができ、毎日とても美味しかったです！
さらに、休日には車をお借りすることができたので、さまざまな観光地を巡ることができました。壱岐は主要な観光スポットまで20分ほどで移動できるため、休日や仕事の合間の時間でも十分に楽しめます。
来る前は壱岐についてあまり知りませんでしたが、数多くの神社や美味しい食事、豊かな自然に触れ、この島の魅力を存分に感じることができました。また訪れたいと思う素敵な島でした！

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
従業員の皆様が優しく、いい意味でアットホームな職場でした。業務や住居等のご相談は、女将さんに親身にご対応いただきとてもありがたかったです。また来られるお客様もいい人ばかりで、美味しいご飯に感動している様子が印象的でした！お食事後には、「楽しい時間でした」とおっしゃっていだくこともあり嬉しかったです！

【実際のお手伝い内容】
業務は主に3種類ありました。
① 客室清掃（10:00～13:30頃）
チェックアウト後の客室清掃で、シーツ交換、掃除機掛け、モップ掛け、雑巾掛け、トイレ掃除などの作業です。暑さを感じる日もありましたが、体を動かしながら黙々と作業できるので、集中して取り組めました。
② フロント業務（15:00～18:00頃）
15時から始まるチェックイン対応が中心です。主な業務は、お茶出し、ヒアリング、荷物運び、客室へのご案内などでした。同じ時間帯に複数のお客様が来館されることもあるため、フロントスタッフ同士で連携しながら動くことが大切だと感じました。
③ 夕食配膳（18:15～21:30頃）
夕食会場や客室へ、15種類ほどの料理を順番に提供します。最初は配膳の流れや料理の説明を覚えるのが大変でしたが、一度慣れてしまえば、お客様との会話も楽しみながら働くことができました。

勤務は「①→中抜け→③」または「②→③」の組み合わせが多く、日によっては「①のみ」「③のみ」のシフトもありました。
従業員用に常に麦茶がセットされているので、どの業務でも手軽に水分補給できるのがありがたかったです。

【次の参加者へのアドバイス】
フロントや配膳業務は、何度か従業員の方に付いて見本を見せてもらった後、任されることになるので、説明のポイントをしっかりメモしておくのがよいかと思います。時間によってはバタバタしている時もありますが、分からないことは積極的に聞いていくことが必要です！

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
一ヶ月間、本当にお世話になりました！皆様のおかげで、毎日楽しく仕事に取り組むことができました。また、おすすめのスポットや飲食店なども教えていただき、壱岐の魅力を存分に感じることができました。貴重な経験になりました。本当にありがとうございました！

【得られた体験・発見】
住環境がとても良く自分の家のように快適に過ごせました。鶯のさえずりに始まりカエルの合唱で終わる。美味しい賄いを頂き、温泉に入り港と綺麗な星空を眺めて帰宅する日々が好きでした。初めての旅館の清掃と仲居業務を教わりへとへとの中「今日はどこ行こう」「あれ食べたい」「夕陽間に合うかな」と、毎日ワクワクで溢れていました。空き時間や休みの日には車をお借りして島中を散策しました。行った先で出会う方々、景色、美味しい食事、温泉どれもが癒しで感動的でした！島がコンパクトなのと、おてつたび先が中央部に近かったこともあり15分もあれば色々なスポットに行けます！なので半日でも色々な場所を周れるのが嬉しかったです！私は港町散策と堤防などに登って海やフェリーを眺めるのが好きでゆっくり満喫できました。ビーチもいくつもあり、とても綺麗です。
また、この島では朝7じ昼12じ夕方17じにそれぞれメロディが流れます。お掃除中の昼12じのメロディはとくに好きで癒されてました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
旅館の女将さんはじめ、スタッフの方々がとてもあたたかくお掃除も仲居業務も楽しくやらせていただきました。希望すれば賄いは朝昼夕食べれます！朝食は白米にお味噌汁、自家製の漬物や梅干し、削り節、たまご、壱岐島納豆、壱州豆腐、野菜サラダ、筍のきんぴらなど好きなものをチョイスして食べれます。夕ごはんは仲居業務のあとなので22じ頃になりますが、お刺身はほぼ毎日いただけます。お客様に提供するものと同じお料理もいただけることもありお料理説明の勉強にもなりました。会長はじめ他スタッフと色々なお話しをしながら食べる夕食は贅沢な時間でした。ミナやカメノテといった初めて出会った食べ物たちも沢山ありました。ウニ割りを体験させて頂いたことも良い体験になりました。繁忙期には、身内の方や元スタッフの子どもさん、元々お客様として利用していた方など、とにかく色々な方がお手伝いに来ていて賑やかでした。壱岐島や平山旅館との出会いや思い出を沢山聞くことができとても楽しかったです。

【実際のお手伝い内容】
①チェックアウト後の客室館内掃除、②チェックイン業務、③夕食出し仲居業務をしました。①お掃除ですが、掃除機やモップに加えて雑巾であらゆる箇所を拭く「よこ拭き」と呼ばれる作業があります。いわゆる水拭きです。窓枠や床の間、冷蔵庫やゴミ箱(テーブルを除く全て)などを同じ雑巾で拭きます。雑巾は水ですすいで干しますが、毎日同じものを使用します。汚れて色がついても洗濯しません。この作業だけは抵抗があり積極的に出来ませんでした。代わりに掃除機やモップなどを頑張りました！②チェックイン業務ですが、お客様への説明が人によってだいぶ違うようで、私はすごく丁寧に細かく説明する方に教わったようで、別のスタッフさんに説明が長すぎると言われました。重要な点だけをお伝えすれば良いみたいです！③夕食出しですが、お品書き以外のお料理も沢山あり最初はとまどいます。また、お造りが立派でお客様が大変喜ばれるのですがお魚の種類が10種以上あり(毎日種類も並びも変わります。なんならお客様ごとに違い覚えられません)持っていく前に教えて頂きメモをとってそれを見ながらお客様に説明するという技を習得し乗り切りました！

【次の参加者へのアドバイス】
シェアハウスは靴下や裸足だと底冷えするのでスリッパは必要です。私は持っていくのを忘れてしまったのですが、女将さんに相談したところすぐにスリッパを貸して下さり助かりました。洗剤やお掃除用品は揃っており、無くなったら女将さんに相談すればすぐに対応してくださいます。お掃除の際は持参の靴下で行います。多少濡れたり汚れたりするのと、慣れるまで足が痛いので厚めの靴下を持参することをおすすめします。自炊する際の調理器具やお皿、電化製品は凄すぎるほど揃っていますが調味料は塩のみです。油や砂糖、醤油などはないので用意が必要です。
シフト表は随時更新されるので毎日午前午後とも確認することをお勧めします。勤務中にお休みでよかったパターンがあったり、女将さんがスタッフのバランスや休暇を常に考慮されているがゆえの変更が頻回にあります。いつでも何でもOKという心構えでいれば大丈夫です！スタッフさんもですが、お客様もあたたかい方が多いです。リピーターの方も多く島や旅館のエピソードなどお話しが沢山出来ると思います。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
お忙しい中、常に気にかけて声を掛けてくださりおかげさまでおてつたびをやり遂げることができました。時間があるたびに車をお借りでき色々な場所に出かけ壱岐島を満喫することもできました。平山旅館も壱岐島も大好きな場所になりました。ありがとうございました！

【得られた体験・発見】
毎日全力で全身汗だくで働き、おいしいまかないを食べ、おいしい焼酎をいただいて
潮湯の温泉に入る、最高の夏でした。
【業務内容】
10:00～13:30客室清掃
15:00～18:00フロントチェックイン業務
17:30～21:30仲居業務夕食出し
上記メインで、稀に7:30～9:30朝食出しが
あります。
清掃に関しては車の免許がある場合、車で10分程の一棟貸しの清掃もあり、こちらの場合は出発前にシーツの積込等力仕事がありますが、一棟貸し着後の10:30～しか
勤務に換算されません。
清掃は冷房を切った状態、夕食出しも空調の無い階段・廊下を何往復もする為、季節柄かとは思いますが、とにかく水分摂取必須の職場でした。
【次の参加者さんへ】
早い段階で任されることの多い職場です。
聞けば教えてくれますが、上の方も抱えている仕事量が多い時は聞きづらい場面もありました。
お客様目線で必要だと思う優先順位を自分で判断して動くスキルは必要な職場でした。
料理長の怒号も常に飛び交う場所なので、メンタル強い方にオススメです。
【心に残ったこと】
ここまで記載するとハードな職場ですが、それらを全てリセットさせてくれるくらい
まかないはおいしく、新鮮なお魚やお客様に提供されたメニューも存分にいただけます。地元の焼酎もたくさん味わえました。
休館日でまかないの無い日もお食事に招いていただき、地元の方と交流しながら楽しい時間を過ごさせていただきました。
また、車をかなり自由にお借りできるため
壱岐の美しい海はもちろん、夕陽や星空を何度も堪能できました。
【おてつたび先の方へ】
約一ヶ月間、とても濃厚な時間をありがとうございました。
帰ったその日に次に行くことを決めるくらい、壱岐が身近な存在になりました。
1月再会できることを楽しみにしてます♡