『得られた体験』
駒ヶ根の自然の豊かさ水のキレイさ
スタッフの皆さまや地域の方々の人の温かさに感動しました。
『地域や現場の人との関わりで心に残ったこと』
別荘やイタリアンレストランの店員さんとお友達になれた事。
『実際の業務内容』
調理補助メインでした。
以前のおてつびとさんはフロントやホール、調理補助と様々やっていたそうですが、
調理補助メインのおてつびとは
私が初めてだそうです。
募集ページでは調理補助とホール両方かな？と思っていたのですが実際は違いました。
私の場合基本のシフトは
６時〜８時朝食準備
９時〜１２時半(１３時)夕食盛り込み等
１７時〜１９時夕食準備、翌日朝食準備等
でした。
『次の参加者へのアドバイス』
とにかく日々忙しくて戸惑う事も多いかと思いますが、皆さま優しいので分からない事は質問してください。
どんなに忙しくても手を止めて丁寧に教えてくださいます。
ただ質問するタイミングは気を付けてください。
特に料理人さんが数を数えているなという時はお声がけしない様気を付けてください。
あと質問ばかりするのではなく
自分から考え覚える努力も必要です。
例えば食材のしまう場所や食器の場所が初めはなかなか覚えられません。
ですが自分の仕事をしつつ他の方の動きを追って、あーコレはここなんだなとか
常に周りも意識していると早めに場所を覚えられるので仕事がし易くなるかと思います。
覚える事は沢山ですが
スマホで盛り付けの写真を撮って見返したり、メモをとったりして、
日々繰り返しになるのでそのうち慣れます。
楽しみながら頑張ってください！
以前の口コミに書いてらっしゃる方もいますが、現場のスタッフの人数が少ないので
基本見て覚えてスタイルです。
指示がないと動けないタイプの方は相当キツイかと思います。
私なりに次のおてつびとさん向けに
マニュアルを置いてきたので
参考になさってください。
そして何かあればすぐ女将さんに相談してください。
丁寧に対応してくださいますのでご安心ください(^_^)
持ち物はメモ帳、室内用スリッパ、延長コードがあると便利です。
制服は前開きの割烹着なのでTシャツがあると良いです。
『すずらん颯の皆さまへ』
お忙しい中受け入れてくださりありがとうございました。
お陰様で観光も仕事も充実した日々で、自分の成長にも繋がった夏となりました！