九州一周旅行をしたいという目標からおてつたび先に宮崎県綾町の綾川荘とマッチングが成立しました。
綾川荘はこの時期、プロサッカーチームの合宿所としての利用が多く繁忙期。選手たちの食事は全てバイキング形式。
飲食経験はありましたが合宿ということで開始時間がズレたり、ケータリング、BBQになったりと日によって仕込むものが変わる。お客様が合宿の選手なので毎日同じ方の食事ということも献立の変化もしないといけない苦労など体験する事ができました。

仕事内容はキッチンは野菜のカット、料理の盛り込みなどの補助、ホールはバイキングの補充がメイン。
期間の前半はキッチンシフトが多く、後半はホールシフト
キッチンではダスターの使い分けができていない為、衛生面がとても気になりました。
また、料理長の怒号が時折キッチン内に聞こえてくるのでいつ自分に降りかかるのかビクビクしながら働く環境でした。

ホールでは何もかもがルールが定まっておらず、棚割りができていない為来る度に置き場所が変わる。作業も人によって言うことがバラバラ、教育するのも一苦労されている印象でした。
食事は選手たちの食べ残ったバイキングを食べさせてもらい、さらに持って帰らせて頂いたので食費はほぼかからず、晩酌のお酒代くらいでした。
宿代、食費の負担がないのはとても助かりました。
仕事後に温泉に浸かりながら、プロサッカー選手たちと同じお風呂に入り鍛え抜かれたバキバキの筋肉を見て、おてつたびならではの貴重な体験もできました。
休日には都城市にある霧島酒造に行って工場見学したり、ある休日は仕事終わった足で薩摩半島の指宿まで行って最高の朝日を見て、海岸線で砂風呂に入り、カツオをたべ、またある休日には串間市へ温泉に入り、都井岬で絶景と野生の馬を見て癒されたり
私は先に宮崎観光していたので、休日にすればよかったとも思いました。
宮崎の温暖な気候と自然豊かな立地おてつたびで知れて良かったです。ありがとうございました。