ひがしだて

シルバーウィークというちょっと長めの休暇とはいえ、夏でも冬でも無い中途半端な時期の志賀高原にお客さんは来るのかなと訪問前には疑問がありましたが、実際にお仕事してみると連日多くのお客様に来館頂いたことに驚きました。 今回のホテル様は比較的高価格帯の位置づけで私がこれまでに経験した団体客メインの画一的な接客とは異なるスキルが求められ、接客の幅を広げることが出来ました。 短期の日程で覚えることが多く仕事はハードで身体に応えましたが、毎日温泉に入ることが出来て疲れを癒すことができました。

これまで7回ほど志賀高原のホテル様で仕事は経験していましたが、今回は高価格帯の個人客が対象、ほぼ全ての仕事が初めての経験でしたが、スタッフの皆さんに教えていただきながら何とか務めることができました。 ホテルのスタッフをはじめ、海外からの技能実習生、リゾバの方々と多様な方々と交流できたことも良い経験になりました。

勤務（前後15〜30分変動） 7:00〜9:00朝食配膳下膳及び夕食セット、9:30〜12:00客室及び公共場所清掃、12:00～17:00中抜け休憩、17:00〜21:00夕食配膳下膳及び翌日の朝食セット、平均8時間勤務とほぼフルに1日働きました。労働負荷が高く8時間働くとクタクタに疲れました。 お客様に料理を配膳する際に料理の説明をしますが、事前に十分学習する機会がないままいきなり対応することになり最初は戸惑いました。2日目からはアンチョコを見ながら何とか説明できました。こちらのホテルでは夕食時は懐石料理となっており、料理を出すタイミング、下膳のタイミングについても教えていただき、少し理解した頃にはおてつたびが終了しました。お酒の注文はタブレットから行うのですが、操作方法が充分理解できず、万が一間違えるとお客様、ホテル様双方に迷惑をかけてしまうので、ドリンクの注文は社員さんにお任せしました。 これまで経験した志賀高原内のホテル様とは色々な点で異なり、手間暇かけた接客を心掛けているため、過去の経験は余り役に立たず戸惑うことも多かったですが、OJTで仕事をしながら学びました。

既に他の参加者の方が記載されたことはその通りです。それ以外のことを書いておきます。 9月なら今回のような勤務でも良いのですが、冬に中抜け休憩でスキースノボを楽しむとなると毎日8時間勤務していたら中抜けで滑ることは非常に難しいと思います。仕事終わりの疲労感が半端ないです。 おてつたびのコンセプトである「旅と仕事の両立」という点では今回のおてつたびは「ほぼ仕事only」でしたが、事前に理解した上で参加したので問題無しです。但し冬にスキースノボ目的で参加する人は事前に受け入れ先の方としっかり会話して、こちらの勤務希望、仕事の負荷は伝えた方が良いと思います。 これまでに志賀高原のホテル様複数で仕事をさせて頂きましたが、ほぼ全てが団体客メインのホテルで過去の経験は今回に限っては余り役に立ちませんでした。今回は高価格帯の個人客が殆どでこれまで経験したことのないお客様が対象で、食事の配膳、部屋の清掃、いずれも手間暇かけて行います。その分労働負荷は高く、且つ覚えることも多く、短期のおてつたびにはちょっとミスマッチかなと思いました。

ホテルのスタッフ、外国人スタッフの皆様、リゾバの方、 5日間という短期のお仕事で覚えた頃には終わるという大した貢献は出来ませんでしたが、皆さまには大変お世話になりました。ありがとうございました。 過去のホテル勤務経験はあまり役に立たず、殆どが初めて経験する仕事で最初はなかなか段取り良く仕事することができませんでしたが、その都度丁寧に教えていただき少しずつ仕事を覚えながら何とか終えることができました。 不慣れな私を温かく受け入れて接して頂いた皆様には大変感謝しております。 以下支配人等への進言です。外国人スタッフが「早く早く」と作業をせかす場面が多々ありました。一般宿ならスピード重視でささっと掃除してすぐに準備しても良いと思いますが、こちらのお宿は一般宿とは価格帯が違いますからスピードより丁寧さを重視しないとお客様に何を提供したいのかわからなくなります。「丁寧さ」なのか「スピード」なのか、慣れた人なら両立可能でしょうが、短期アルバイトに両立は難しいでしょうし実際私は無理でした。スピードを重視したら「雑な仕事」にしかなりません。その辺を外国人スタッフに理解させた方が良いと思いました。

ホテルからゴンドラの無料リフト券を借りて、東館山高山植物園には6回足を運びました。 7月中旬にはニッコウキスゲ、8月上旬にはヤナギラン、そして下旬にはリンドウが満開となり、季節の移り変わりとともに表情を変える自然を、存分に満喫することができました。 仕事は結構ハードで身体に応えましたが、発哺温泉のおかげで、いつでも疲れを癒すことができました。

全ての仕事が初めての経験でしたが、スタッフの皆さんに教えていただきながら、何とか務めることができました。 ホテルのスタッフをはじめ、派遣スタッフや他のおてつ旅の方々も、日本全国、さらには海外からいらしていて、さまざまな地域の方と交流できたことも楽しかったです。方言など、それぞれの地域色を感じられたことも、何気に楽しい思い出となりました。

お客様に料理を配膳する際には、料理の説明もするのですが、事前に十分学習する機会がないまま、いきなり対応することになったため、最初は戸惑いました。2日目、3日目と料理のメニューが変わるので、慣れるまでは不安もありました。 また、日本料理の下膳のタイミングについても教えていただき、少しずつ理解することができました。 お酒の注文はタブレットから行うのですが、メニューを十分に把握していなかったため、他のスタッフに確認することが多く、迷惑をかけてしまいました。 初めは戸惑うことも多かったですが、実際に仕事をしながら学ぶことで、少しずつできることが増えていく喜びも感じることができました。

清掃は靴を履かず、靴下で行います。汚れてもよい靴下を用意しておくとよいと思います。 おてつ旅の年齢層が「50～60代が多い」となっていたので、私も参加を決めました。しかし、実際には想像していた以上に体力的にきつい仕事でした。階段の上り下りや、下膳する際のお盆の重さ、拭き掃除など、思っていた以上に体力を使いました。 おてつ旅を終えてから筋肉量が増え、体脂肪も落ちていたので、結果的には体力づくりにもつながりました。大変ではありましたが、仕事をしながら体力づくりもできたと思えば、よい経験だったと思います。

女将さん、支配人、ホテルのスタッフの皆様 約一カ月半、大変お世話になり、本当にありがとうございました。 初めて経験する仕事で、最初はなかなか皆様のお役に立つことができませんでしたが、その都度、丁寧に教えていただき、少しずつ仕事を覚えながら、何とか無事に終えることができました。 慣れない私を温かく受け入れ、支えてくださった皆様に、心より感謝しております。 そして、大女将が作ってくださった野沢菜の漬け物の味も、忘れられない思い出の一つです。とても美味しくいただきました。 こちらに戻ってきてまだ一週間ですが、すでに志賀高原の美しい自然や、あの涼しい風が恋しくなっています。 約一カ月半の滞在は、仕事だけでなく、たくさんの素敵な思い出ができた貴重な時間でした。 皆様とご一緒に過ごせたことを嬉しく思っています。 本当にありがとうございました。 またいつか、志賀高原を訪れたいと思います。 皆様のご健康と、ホテルのますますのご発展を心よりお祈りしております。

初めてのおてつたびへの参加、不安いっぱいの中、女将さん、ホテルスタッフの皆さまにお世話になり、やり切ったの一言です！ ・志賀高原の夏は過ごしやすい、空気、天然水がおいしい、まかないの食事、地酒地ビールは最高！ ・仕事は指示された事を黙々と行い失敗もなく乗り切り、個人的には満足

・接客を初めて体験し、慣れてくるとお客さまとの会話を楽しめた ・声の大きさはお客さまへの配慮が必要、ただ大きければ良いわけでなく使い分けを学んだ ・お客さま要望等に対するホテルスタッフの臨機応変かつ迅速な対応は勉強になった

お手伝いした中での改善要望案 ・外国人の責任者、担当との日本語会話不充分、「早くやって下さい」「大丈夫か？」の声掛けはあるが、何をすべきか、何が大丈夫か具体性が無いため、双方がイライラする場面有り →改善点として、音声翻訳機導入よる日常会話の向上 ・ベテランの指導内容の違いがあり、また、マニュアル記載内容不足で対応に戸惑った →写真も加えたマニュアル整備による指導内容の統一 ・食事準備（箸や鉄板数等）の間違いのよる是正措置発生で無駄な業務が多発 →客数に応じた準備品データのプログラム化

あると良い物（私はキャンプ用品を持参していたので対応できた） ・洗濯物部屋干しのため、小型扇風機 ・部屋のコンセント位置が隅にあるため、２m程の延長コード ・コーヒー飲用のためのレンチンでお湯沸かし可能な熱燗用徳利 ・安全な散策のため、熊よけスプレー、ホーン、鈴

３食のまかない、朝昼晩３回の発哺温泉でお手伝いの疲労も日々リセットでき、休日の散策や街巡りで充実した１ヶ月を過ごさせていただきました。未経験業務でしたが、みなさまの暖かい声掛けにより無事に終えることがができました。ありがとうございました。