株式会社芭蕉苑（まつり屋・湯畑ひもかわ亭）

温泉地である環境をずーっと感じられて癒されました◎ 勤務店はご当地グルメのお店であり観光地でもあるので、外国の方や、若い人からお年寄りの方まで幅広い方と接する事も良い経験になりました。

勤務店や他のお店も、地元の人だけでなく、県外から来られている人が多かったのが印象的でした。草津の事を色々教えてくださりありがとうございました☺︎ 仕事は優しく教えてくださいますし、初心者に優しい職場だと感じました。

キッチンかホールどちらかで作業する事になります。 キッチンでは入ってくるオーダーを見ながら、お盆と載せる物(薬味やうどんつゆ等)をセット。冷蔵庫のストックが無くなりそうになったら補充。それらも無くなりそうなら温泉卵を割ったりつゆを入れたり、という作業も行うかもしれません(私には当たりませんでしたが)。 ホールではお客様をご案内して軽く説明をし、食事がカウンターにて完成したら運ぶ流れです。待ってる間にお水やお箸、おしぼり等切れていないかの確認。食事されているタイミングを見て下膳、等。 開店～15時位までは、ほぼ毎日忙しいです。お客様が並ぶ時も多いので、ホールは特に、全体を見てスムーズに次の方をご案内出来るように仕事をする方が良いと思います。 洗浄はもちろんあるので、お店のスタッフの方とコミュニケーションを取りながら、人手が足らない部分に入れるよう、何でも出来るようになるとより貢献出来るかと思います。

キッチンは床が滑りやすい為、滑りにくいスニーカーで行く事をおすすめします (普通に移動しただけで滑りそうになった事が何回がありました)。 また、標高が高いからか、曇りや雨の日ばかりでは洗濯物が1日では乾かなかったので、その辺りの予防(乾きやすい服にする等)や工夫が出来ると良いかと思います。

この度は受け入れて下さりありがとうございました！ご迷惑をおかけする事があったかとは思いますが、毎日美味しい賄いも頂き、仕事中や他の時間には色々なお話を聴けました。草津観光も充実出来、とても良い経験になりました😊

うどん屋さんでの勤務でした！賄いはボリュームたっぷりでとっても美味しく、休憩時間中には町の共同浴場や足湯にゆっくり浸かることができ、日々の疲れが癒やされました！

仕事を丁寧に教えてくださり、忙しい時間を捌き切ると褒めていただけたのが嬉しかったです。

調理場での最後の簡単な盛り付けやホールでのお客様の案内などがメインでした！

夏でもかなり涼しいので冬場に行く方は中に着込むヒートテックなどを持参すると便利です。

仕事を丁寧に教えていただき、毎日おいしい賄いを作っていただき本当にありがとうございました！

初めての草津温泉！ 仕事終わりの温泉は最高でした!! おてつ旅先である ひもかわ亭での賄いは ひもかわうどんが食べれたり メニューから好きなものをリクエスト出来て メニューに無いものを作ってくれたり 賄いが美味し過ぎて太ります（笑）

草津温泉に行った時丁度 草津温泉感謝祭の時期で 貴重な体験ができました！ ひもかわ亭のTシャツを着ていると 別のお店の店員さんに声をかけてもらうことが多く 話すきっかけができて楽しかったです

お店が11時オープンの為 基本は10:30〜出勤が多く 出勤したら薬味をセットする事から始まります。 デシャップ、洗い場、ホールと持ち場あはあるものの スタッフが少ないので全ての持ち場に入れるようになると円滑に回ると感じました。 (デシャップをやりながら補充をして 料理がでて提供スタッフが近くにいなければ 料理提供をし、お会計のお客様がいたら会計に入るなど。) 休憩時間は15:00〜15:30から2時間の休憩があり 夜は8:30閉店(週末は9:30閉店)なので その後にトイレ掃除と掃除機をかけたら帰れました

常駐のスタッフが厨房に３人いて その他のスタッフはおてつ旅の人や常連のタイミーさんなので しっかりコミュニケーションを取りながら どうした方が良いなどを動き方を話し合いながらやるとやりやすかったです

この度は受け入れてくださりありがとうございました！ 台風の影響で急遽2日ほど滞在延長も 快く受けてくださり本当に感謝です。 そして、いつも美味しい賄いをありがとうございました！ お陰様でしっかり体重が増えました（笑） また草津に行くことがあれば立ち寄らせていただきますね！