従業員食堂での調理を担当しました。40〜50食程度の食事を作ります。栄養の事も考慮して野菜をたくさん使ったメニューを提供しました。簡単な野菜切りは手伝っていただける時もあり、他の3人の従業員食堂のメンバーと協力しながら調理しました。アレルギーや宗教上の禁忌や嫌いな食べ物にも対応するのでメニュー作りに悩む事もありました。ネパール人の方々にカレーを作ると喜んでいただけました。逆にチャイをご馳走になる事もあり、良い思い出になりました。終業時間は5時から19時までの8時間です。3食作るので拘束時間は長いです。6〜8連勤でした。
休みの日には富山市に下りて、バスや電車でワイナリー(やまふじぶどう園)や市内で角打ちを楽しんだりして、精気を養い再び山の上に戻る生活でした。従業員食堂で自分で調理した料理と、買ったワインでマリアージュを愉しみました。ワーキングツーリズムとガストロミーツーリズムを組み合わせたおてつたびになり、満足度が高かったです。
ただ、タバコの煙や粒子に弱いので、おてつたび2日目から最終日までクシャミ・鼻水・鼻血が止まらず辛かったです。鼻血まで出続けたのは初めてでした。おてつたび先を出て富山市内に下りるとピタリと治るので助かりました。マスクをすると出血量が減るので有効です。従業員食堂の近くに喫煙所があるため辛かったです。扉を閉めていても臭いが漂っていました。他の従業員の方々もタバコの煙や臭いを嫌がっておられたので、しっかりした分煙に取り組んでいただきたいです。
お世話になりました。