ホテルフォレスタ鳥海

【得られた体験・発見】
初めて見た鳥海山はとても美しかったです。温泉は露天風呂もあり、とてと気持ちよく、仕事の疲れが取れて、最後まで元気に働けました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
私が少し焦っていると必ずと言っていいほど、料理長が「焦らなくていいから」と声をかけてくださいました。調理場ではやはりスピードは大切ですが、落ち着いて仕事をすることができました。特に美しいお刺身の盛り付けや地元の山菜の下拵えはとても楽しい経験でした。また、忙しい調理場で、毎日美味しい賄いを使っていただき、本当にありがたかったです。

【実際のお手伝い内容】
11時から20時の通し勤務で、14時から15時が休憩の8時間勤務でした。翌日の朝食ビュッフェの準備、その日の夕食の盛り付けのお手伝い、野菜を切る下拵えなどをやりました。



【次の参加者へのアドバイス】
洗濯物は、乾燥機を使うことができ、部屋内のバスルームに干すこともできました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
仕事も休日も皆様のおかげ様でとても充実して過ごすことができました。ありがとうございました。

【得られた体験・発見】
初めての秋田へ。おてつたび先は出羽富士と呼ばれる鳥海山を目の前に、ブナ林に囲まれた新緑の中のホテルでした。知らなかった猿倉温泉。トロッとしたお湯で化粧水のよう♪時間がたっぷりあったのでサウナも満喫しながら朝昼晩と三度入らさせていただきました。お部屋も客室利用との事でツインの広い間取り。
3食賄いは和洋中と本当に美味しくボリューム満点！料理長はじめ、料理人の方々の愛情を感じながら食事が楽しみで有難くいただきました。お天気が良い日には鳥海山を眺め、野鳥の囀り、ブナ林の新緑、温泉に癒されながら過ごせた日々でした。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
休日にユリ高原鉄道で出かけた矢島〜秋田♪鳥海山を何度も登ったと話してくれたパワフルな85歳のおばあちゃん。無人駅前の木の手入れをしながら待ち時間にお喋りしてくれたおじいちゃん。レストランのお客様からは『おてつたび』の話で盛り上がったり♪又、ホテル従業員の方々も親切〜秋田の人はシャイな面もありますが聞けば親切に教えてくれて優しい人ばかりでした。ミャンマーから仕事にきていた女性２人は仕事も言葉も堪能で尊敬！休憩室での従業員の方々とのお喋りも楽しく、人の温かさを感じる日々でした。
又、休日に観光（法体の滝・男鹿）へ連れて行ってもらえた事は一番の良き思い出です。レストランの仕事ではコース料理の提供は初めてでしたが、ルールやマナーをさり気なく教えていただきました。お料理の説明、産地の紹介なども料理長やまわりの方々に聞きながら御客様に提供し、会話のきっかけになった事は良かったと思います。地場地産の山菜・お魚・由利牛など秋田の食の豊かさ・美味しさを発見できました。

【実際のお手伝い内容】
私はレストラン配属でした。繁忙期でなかったからでしょう…
レストラン勤務シフトは主に16〜20時の4時間。後半に宴会などもあり12〜20時の通しが２日程。（1日は中抜けあり）
◉レストラン仕事　（16:00〜20:00)
懐石料理・フルコースがあります。
　　⚪︎オープン前　セッティング
　　　　・刺身醤油
　　　　・グラス、お冷ポット
　　　　・前菜，小鉢　　
　　⚪︎オープン後
　　　　・料理、ドリンク提供
　　　　・中間バッシング
　　　　・バッシング
　　　　・洗浄済食器拭き、戻し
◉宴会場
　・ドリンク提供
　・懐石料理出し
　・中間バッシング
　・終了後片付け
　＊勤務時間が募集要項の『８時間程度』の半分だった為…社長に申し出て、後半は数日ですがお掃除もしました。
◉掃除　（9:00〜13:30or14:00)
　　①一階の掃除機がけ
　　②お風呂脱衣所・トイレ清掃
　　　一階御客様トイレ清掃
　　　客室補充　・タオル畳み　
＊掃除部署は10:00〜10:30休憩あり。
＊客数により終了時間変動あり。
＊余裕ある時にソファーカバー洗濯・ラウンジ洗い物・観葉植物受皿洗いet

【次の参加者へのアドバイス】
生活環境､食事に困る事はなく快適にすごせました。ホテルから一番近いマックスバリュ−（矢島店）までは車で20分程山を下ります。公共の移動手段はなく、ホテルから矢島駅周辺への送迎バスは御客様の利用がある時のみ…
買物や観光で出かけたい時は、ホテルの方にお願いし送迎していただけました。
（矢島駅まで送っていただき、ユリ高原鉄道で出かけました♪）
免許があればホテル車をお借りして短時間の買物は使わせていただけました。
（近くのマックスバリュ−・酒蔵・野菜王国へ買物で2時間程お借りしました）

＊観光で出かける際は、早めに送迎のお願いをしておくと良いでしょう。

◉用意して良かった物
　・室内スリッパ
　・嗜好品　（甘い物）
　・薬
　・ゴミ袋　（仕分けして数回ゴミ捨て）

◉不用だった物
　・ハンガー（10本程あり）


【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
御縁があって貴ホテルで働く事ができ、猿倉温泉を満喫できました。素晴らしい景観・温泉・食事には申し分なく満足できたものの…仕事の面では不信感が残る結果となり残念です。募集要項（労働契約書）では8時間程度の勤務時間でしたが、実際は4時間シフト…お掃除に手伝いも入りましたが結局8時間働けたのは３日でした。
又、途中で相部屋を打診されるなど…募集内容と違う話に強い不信感を抱きました。現場の方々には、おてつたびの情報が知らされてなかったようです。私達も募集内容を見て応募しています。『4.5時間勤務あり』『相部屋可能性あり』など明記するべきです。私は旅を楽しむ事と同じくらい現地で働く事を重要視しています。それだけに仕事に関しては非常に物足りなく残念でした…
社長・従業員の方々とはお話もでき、皆さん本当に良くしていただいた事には心から感謝しております。猿倉温泉の素晴らしさ、鳥海町の良さ、秋田旅への紹介を私なりに口コミしていきたいと思います。
　ありがとうございましたm(_ _)m

【得られた体験・発見】
温泉がとても良く、毎日入らさせて頂きました。ぬるぬるの温泉の他にサウナもあったのでとても気持ちよかったです。お部屋も、広い部屋を使わせて頂いたので不便することはありませんでした。毎日三食の賄いがあったのですが、毎日結構な量の賄い&とても美味しいお陰でしっかりと働くことができました。また、現地のスタッフさんもとても優しく、おてつたびとして入っていた部署（清掃）以外のレストランやフロントの方々ともお話することができました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
皆さんとにかく優しいので落ち着いてゆっくりと業務が出来る上に、業務外でも話かけてくださる方もいました。海外出身のスタッフさんともいっぱい話ができたのでうれしかったです。

【実際のお手伝い内容】
私は今回清掃を担当しました。大体9時に始まり、10時までは大浴場と一階トイレの清掃を行います。10時から10時半までは休憩し、10時半から客室にいきます。1人で1部屋担当ではなく役割分担なので、トイレ（水回り）orアメニティ等の補充orゴミ回収orシーツ回収……という感じでした。トイレか補充が多くなると思います。その後掃除機などをかけて終了です。早いと13時、遅ければ15時に終了していました。

【次の参加者へのアドバイス】
売店にアイスや地域のお土産やお菓子、2階や3階（階数が違うかもしれません）にはビールや氷結がありました。しかし売店はフロントスタッフさんが兼任しているせいか開いていても買えないときがあるので要注意です。優しいスタッフさんが観光や買い出しに連れて行ってくださったのですが、間食を好む方はあらかじめ自分で持っていくといいと思います。
また、私は使わなかったのですがタオルは倉庫から出して使って良いとのことでした。部屋ごとに違う可能性がありますがハンガーも大量に用意されていました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
受け入れてくださり本当にありがとうございます。初めてのおてつたびということもあり、迷惑をたくさんかけたと思うのですが皆さん優しく接してくださったお陰で楽しい1ヶ月を過ごすことができました！また何かの縁があれば訪れたいと思っています。