よどや・MotherEarthグループ施設（海辺の実家　よどや／湯やど　海の音）

【得られた体験・発見】
私自身、観光という側面から宿泊ビジネスの内側を知る機会をいただけたことは、文献等から語り漏れてしまうような貴重な情報を知ることが出来ました。地方という制約が多い環境下においてビジネスをするからこそ直面する特有の困難もあるということを知れたことはもちろん、経済社会情勢の影響や、気候変動等予測困難な要素に対して、どのようにビジネスを持続的に成り立たせていくのかという、「トータルでみた」際の自分たちの「立ち位置」を俯瞰することの重要さを知ることも出来た。自分自身も将来宿泊ビジネスをやってみたいあと思っていたので、非常に有意義な時間を過ごせた。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
何より一緒に働く皆さんが優しいことはもちろん、一つ一つ親切丁寧に教えてくれます。冗談を言いながら忙しい中でも仕事を楽しむ環境は素晴らしいなあと思いながら、自分自身も楽しくお仕事が出来ました。そしてボリューム、味など、良い意味で値段の割に合っていない賄いも、気づけば毎日のちょっとした楽しみになっていました。

【実際のお手伝い内容】
基本的な民宿業務全般でした。サーブ、バッシング、ドリンク、洗い物、簡単な調理補助等、難しい業務ではありません。その他、布団敷きや、朝食時の布団はけもあります。簡単な宿泊データ入力もありました。

【次の参加者へのアドバイス】
自分自身が観光学に興味があった学生という立場だったので、観光学に興味がある方や、それを専攻している学生の方に向けて自分自身が感じている「観光」を現場で知る重要さをお伝えすることを、アドバイスとさせていただきます。自分自身、アカデミアの中で語られる広い意味での「観光」と、実際に自分自身が観光を支える立場になった際に感じる「観光」には若干の乖離があると思っています。確かに理想はこうだよね、と語れることはわかりますが、実際経営という立場に関わっていらっしゃる、よどやの女将さんや旦那さま、従業員の方とお話する中で、理想は理想であって、実際その理想にたどり着くまでの道のりがどれほど険しいのか…ということを非常に痛感させられました。前述しましたが、特に地方という制約が多い場所で持続的な収益を上げ続けてビジネスを成り立たせていくことがいかに難しく、一筋縄ではいかないのか、そんな現場を通じたリアルを知る非常に良い機会になると思います。最後まで固い文章になってしまいましたが、学ぶ意欲が高い学生には本当にいろいろなことを教えてくれます。仕事を通じて学びを深めたい方に是非おすすめです。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
女将のゆうきさんをはじめ、皆様本当にありがとうございました！日程も融通を利かせていただいて、本当に感謝です…。よどやという場所を知れたこと、そして竹野と言う素敵な場所をもっと知れて、本当に素敵な時間を過ごせました。今度は夏にお邪魔します！

【得られた体験・発見】
寮は目の前がすぐ海で、天気の良い日は景色も良かったです。海の水も透明で関西にこんな綺麗な海があることを初めて知りました。営業している日は旅館の温泉も入らせてもらえました。旅館業の一連の流れなども学べたので、勉強になりました。女将が行うピラティスのレッスンやお店の味噌作りも一緒に経験させていただき、楽しかったです！

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
お店の味噌作りの参加と女将のピラティスのレッスンが印象的でした。また、女将がすごくパワフルでコミュニケーションの高さや接客レベルの高さにも感銘を受けました。
マニュアルもきちんと置いてる方でしたので、業務も比較的すぐに覚えやすいですが、他のスタッフも優しい方ばかりで、気軽に聞きやすい環境でした。


【実際のお手伝い内容】
旅館業務の全般とのことで、募集内容とほぼ同じでした。
ただ、シフトは中抜けが長い時間あることも多く、休みか出勤かは1週間ごとのシフトが出ますが、きちんとした勤務時間は前日の15時前後にわかるので、予定を立てるのが難しいこともありました。


【次の参加者へのアドバイス】
必要なものは基本的には一式揃っていましたが、必要なものがあれば、女将に相談するとすぐに準備していただけたりするので、まずは相談するのがいいかと思います。

また勤務時間ですが、私が働いたタイミングではあまり仕事がなかったので、想定労働時間と少しかけ離れていました。その時間を目安に考えている方は事前にメッセージで相談した方がいいかもしれません。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
初めての旅館業でしたが、色々な経験をさせていただき、楽しく過ごすことができました。また仕事だけではなく、味噌作りや地域のことを教えていただいたり、女将のピラティスレッスンなども参加させていただき、充実した時間を過ごさせていただきました！竹野という地域を知る良いきっかけになり、夏にもぜひ海水浴に足を運びたいです。またご縁がありましたらよろしくお願いします。この度は本当にありがとうございました。

【得られた体験・発見】
全く知らない土地で、知らない人しかいないスタートでしたが、素晴らしい環境、人、景色に囲まれて、美味しいご飯にも巡り会えて最高でした！

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
旅館のみなさんがあたたかく、失敗をしてしまっても優しくフォローしていただいたのでとても心地よい環境でした。

【実際のお手伝い内容】
食事の準備や片付け、ルームメイキング、清掃など旅館業務全般をします。仕事内容が多岐に渡るので、覚えるには少し時間がかかりますが、非常にやりがいがあります。

【次の参加者へのアドバイス】
車を運転できると周辺の観光に非常に便利です。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
未経験でなんもわからない自分を受け入れていただき、さまざまなご迷惑をおかけいたしましたが、最後まであたたかく接していただきありがとうございました。