ホテルハーヴェスト天城高原

【得られた体験・発見】
まかないは残ったお客様とおなじごちそうをタッパーに山盛り詰めてもらって帰えったことです、同僚たちとワイワイ選ぶのはとても楽しい経験でした。
ビュッフェで料理の差替えがメインの仕事でしたが、たまにホールの仕事をしてお客様とお話しすることもとても楽しい経験でした。客層も良く、無茶や理不尽なことをおっしゃるお客様は皆無でした。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
同時期に10人弱のおてつたびの方がいらっしゃって、地域も年代もまちまちで彼らと一緒に働くことは非常によい経験でした。レストランのスタッフの方々にも大変よく面倒を見ていただきストレスなく働く事ができました。

【実際のお手伝い内容】
GW中のハイシーズン中のレストランのビュッフェでお料理を常に切らさないようにする差替え作業がメインの仕事でした。なくなりそうになると厨房のスタッフの方に伝え、スピーディーに動くことが必要でした。お客様の前では走ったりはできないので緩急が難しいところです。またお料理を多く出しすぎると大量に余ってそれらは廃棄の対象になってしまうためその辺のバランスも難しいところでした。
朝は6時30分から朝食の準備、10時閉店後の片付けと夕食への準備、5〜6時間の中休みを挟み、17時〜22時閉店後、明日の朝食のセッティングと結構長丁場で体力が求められます。

【次の参加者へのアドバイス】
ホテルは天城高原にあり標高1000m位のところにあります。ホテル〜伊東駅へのバスは4本/日で終バスも16時ぐらいのため、可能であれば自家用車等で行くのが望ましいです。山の上のため売店はホテルの売店しかなく、日用品で忘れたものを買いに行くのは難しいです。私はバイクで行き寮の駐車場に停めてたんですが風が強すぎて200kgのバイクが倒れてショックでした。バイクでいく場合は寮の壁際に停めましょう。
また近所にある系列のゴルフ場が社員割引でびっくりするぐらい安価に利用可能ですので長い中休みにハーフであれば毎日いけそうです。
同僚の方が喜んで利用させてもらっていました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
レストランの社員のスタッフの方々には大変よく面倒を見ていただき、最後までストレスなく働く事ができました。
天城山に登山に行く際にはぜひお客さんとして泊まりに参ります。