ホテル ラ ヴィーニュ白馬ｂｙ温故知新
home長野県・北安曇郡白馬村
信州の風土と日本ワインが奏でる、北アルプスの麓の美食宿「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬」
白馬のメインストリート・エコーランドに位置する当ホテルは、長野の豊かな自然と伝統を現代的に表現したライフスタイルホテルです。北海道洞爺湖サミットで腕を振るったワインコンシェルジュ厳選の1,000本におよぶ日本ワインと、地域の息吹を閉じ込めたローカルガストロノミーが、ここでしか味わえない美食体験を提供します。客室には信州の伝統工芸が息づき、窓の外には壮麗な山々が広がります。四季折々のアクティビティと上質な休息が共存する、白馬の新たな拠点です。
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自己紹介
大切にしていること
・日本ワインの魅力を伝える伝道者として
全国のワイナリーを巡り厳選した1,000本以上の日本ワインを通じ、生産者の情熱や地域の物語をゲストに届けます。ワインと食が響き合う、至福のペアリング体験を追求し続けています。
・「今日しか味わえない一皿」を届ける風土（FÛDO）
白馬の気候や大地の恵みを料理に映し出すローカルガストロノミーを大切にしています。地元の食材を用い、その時々の自然の香気と息吹を閉じ込めた、一期一会の料理をお届けすることにこだわっています。
・伝統と現代が調和する、地域に根ざしたデザイン
客室や館内には、信州の伝統工芸やオリジナルの品々を配しています。地域の文化や風土を肌で感じられる上質な空間づくりを通じ、訪れる人々が白馬のファンになるような「地域の光」となることを目指しています。
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ホテル ラ ヴィーニュ白馬ｂｙ温故知新
〒3999301長野県北安曇郡白馬村北城