焼肉ホルモン 徹頭徹尾 宮古南店

【得られた体験・発見】
宮古島は天気は季節にもよりますが不安定です。
3週間居たおかげで晴れの日や雨の日もたくさん楽しむことができました。
スキューバダイビングではイルカ、ウミガメ、ウミヘビ、カサゴ、シャコガイなどほんとに多くのものが見ることが出来ました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
元々天ぷら屋さんが一カ月前に焼肉屋に変わったこともあり肉の盛り付け場をカウンターのお客さんが囲む形となっています。
そこで常連さんや観光客の方とお話しする機会が多くとても楽しかったです。

【実際のお手伝い内容】
募集要項にはキッチンとホールの両方とありましたが、私の場合は焼肉屋での経験が少しあったため
主にキッチンでの作業をしました。
基本は13時〜22時頃　忙しくても休憩1時間きっちり頂けました。
肉の解凍や在庫確認。カットや盛り付けまで様々な範囲を任せて頂けたので仕事に飽きることなく勤める事ができました。

【次の参加者へのアドバイス】
突然雨が降る事が多いので折りたたみ傘は必須です。
住居には冷蔵庫やキッチンがあるのでお好みの調味料もあるといいかもしれません。
塩や醤油などはありました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
短期間にも関わらず休みの日には宮古島の地元の人がいくお店やBARなどにも連れて行って頂き大変楽しく過ごす事ができました。
また仕事においても、改めて飲食店の奥深さを知る機会となりました。
大変お世話になりました。