まずは岩手の広大な自然に感動しました。 時には地平線が見えるのではないかと思うほどに広がった田園風景。 信号がほとんどなく、高速道路を使わずとも、ほぼ同じ所要時間で目的地まで到着できました。 ただ、広すぎて観光には全然時間がたりませんでした。 お世話になったお宿は、温泉、食事、お部屋ともに洗練されていてとても快適に過ごすことができました。 お宿のオーナーご夫婦が用意してくださる賄いが絶品で、内陸にありながら、お刺身がふんだんに使われていたり、品数も多く、毎回とても美味しくいただきました。

今回お世話になった時期は、成人のお祝いや年祝い（同窓生の集まり）として宴席が設けられるタイミングで、そのお席の給仕のお手伝いをさせていただきました。 私の住む地域ではあまり見かけない風習だったこともあり、はじめは戸惑いましたが、 級友が集まり、昔を懐かしみながらも楽しく過ごされているお席をみていると、自身にも込み上げてくるものがありました。

朝食と夕食の会場準備、片付けがメインでした。 朝は6:30、もしくは7:00からはじまり、 会場の席にお客様の人数分の料理をセッティング〜退席後に下げ膳と会場の片付け、夕食に向けたテーブルの準備。 だいたい10:00ぐらいまででした。 夕方は16:00頃から同じく会場に料理のセッティング〜お客様が着席されてからの給仕、ドリンクの提供、退席後の片付け、皿洗いと厨房、トイレ掃除。 終業は21:00〜22:00頃でした。 宴席が設けられている日は昼過ぎからの対応と、二次会でのドリンクメインの給仕をお手伝いしました。

質問や報告、相談など、積極的にコミュニケーションをとるようにすると仕事がしやすくなると感じました。 参加期間が1週間以内の短期ということもあり、 お任せいただける範囲に戸惑いを感じました。 手が空いていたり、何をしたらいいのかわからなくなった時はどんどん聞きに行くようにしました。 教える人によってこだわりポイントにちょっとした違いがあったりするので、全体的な流れをざっくり把握して、大きくズレないように心掛けていました。

短い期間でしたが、とても充実したオテツタビとなりました。 業務の配分にもお気遣いをいただき、大きな負担を感じることもありませんでした。 ご指導をいただいた皆様には、ご多忙の業務のなかにありながらも、ちょっとしたプライベートな話や地元情報など、いろいろな会話をおりまぜていただき、楽しくお仕事にあたらせてもらいました。