郷土料理を作るところを見せてもらえたり、器の盛り方や並べ方など勉強になりました。客室を使わせていただき、温泉はいつでも入れて(貸切露天風呂も！)特別な時間を過ごせました。乾燥室が使えて洗濯物がすぐ乾くのがすごく便利でした。

明るく元気な女将さんが出迎えてくれました。ご主人は美味しいお料理や手打ちそばを作っていて、旅館のお客様は登山客や釣り人のリピーターの方が多く、ご夫婦のお人柄同様気さくな方が多い印象でした。 滞在中ほとんど雨降りでしたが、晴れそうな日に「この後晴れそうだから行っておいで」と休憩時間を増やしてくださり、新穂高ロープウェイに行くことができました。

7〜12時 配膳、下膳、食洗機、食器を元に戻す、食事会場片付け　 2階客室清掃(〜7室) シーツカバー浴衣交換、はたき、掃除機、拭き掃除、湯呑みポットを並べる 17〜20時 配膳、飲み物の注文を聞く、下膳、食事会場片付け、食洗機、食器を元に戻す、朝食会場準備 作業が早く終わると時間より早く終わることがありました

厨房用のスリッパがあると便利です。 朝食と夕食の器を決まった位置に並べられるよう、最初に写真を撮っておくとわかりやすいと思います。配膳の際お客様に「これは何？」と料理について聞かれることが何度かあったので、聞かれたら答えられるようにしておくといいです。 客室は造りが違うと物の配置が違うので、こちらも写真を撮っておくと覚えやすいです。

短い間でしたが大変お世話になりました。初めてのおてつたびでお役に立てたかわかりませんが、おふたりと楽しい時間を過ごせてあっという間の１０日間でした。食事しながらたくさんお話ができて楽しかったです。美味しいまかないの作り方を教えてもらったのでうちでもやってみます！他にも美味しいものをいろいろ教えてもらい貴重な体験でした。 これからいろんなおてつたびを経験して、いつかおもしろい土産話を持ってまた参加したいと思います！本当にありがとうございました。