普通に生活していたら、多分経験する事が出来ないワイン作りの世界に、少しだけでも触れる事はとても貴重な体験でした。

長野は新潟のお隣と言う事で、普段からよく行っていましたが、東御市ではずっと前からワイン作りをしていたと聞き驚きました。 現在15軒ほどのワイナリーがあるそうで、今後もまだ数軒増えるそうです。 ロゼは白ワインと赤ワインを混ぜて作ると聞いた時には、正直びっくりしました。 知らない世界の話を聞くのは、とても面白く興味深い事ばかりです。

補助的作業でしたが、一連のワイン醸造作業で使用器具の徹底的な洗浄作業、収穫したぶどうの搬入、ぶどうの挿入、搾ったぶどう液のタンクへの移し替えを行いました。 その他ワインボトルのラベル貼りや使用済みのコンテナ洗いをやりました。 自分的には、ラベル貼りが一番緊張しました。 ただ一つ残念だったのは、雨で収穫作業ができなかった事です。

宿泊施設はすぐ隣のコンテナハウスなのでとても便利ですが、食品の買い出しなどにはスーパーが離れているので車は必要です(MTの軽トラ有り) それから仕事では20キロのぶどうの入ったコンテナ(ワインボトルを入れた箱)の運搬作業があり、それなりの体力が無いと難しいと思います。

初めてワイン醸造という未知の世界に参加させてもらい、本当に貴重な体験の機会をありがとうございました。 短い時間の中ワインのいろいろな事を、仕事をしながら教えて頂き良かったですが、できたらもう少し期間が欲しかったです。 短い期間でしたがありがとうございました。