東和観光開発株式会社

リゾートホテルの裏側で働くという貴重な経験ができました。シルバーウィーク中の勤務はとても忙しかったですが、一緒に働く方々に恵まれ、すぐ外に広がる瀬戸内海の絶景にも癒されながら、あっという間に滞在が終わりました。

従業員の皆さんは大らかな方が多く、分からないことを聞いても快く答えてもらえて大変助かりました。ただし、時間帯によっては忙しくなり質問しづらくなるので、なるべく同じことは2回聞かないようにするなど気を付けていました。

着任日当日に担当が伝えられ、私は日中のフロント業務補助（9時～12時か12時～16時）、夕方～夜の夕食業務補助（17時～21時か22時）を担当しました。 ・フロント業務補助…お客様のお見送り、お客様のお出迎えとベル業務（お客様の荷物を預かって客室に運ぶ）に加えて、館内施設の掃除と備品の補充、お客様の写真を撮ってあげる、事務作業など、諸々に対応しました。特に、海をバックにお客様の写真を撮ってあげると非常に喜ばれます。 ・夕食業務補助…ディナータイムのランナー業務（厨房から食事会場の手前まで料理を運ぶ、下がってきた食器・グラスを食事会場から洗い場まで運ぶ）に加えて、洗い場でのお皿やグラスの仕分け、グラスや食器の拭き上げなどを行いました。 もう一人のおてつびとの方は、朝食業務補助（6時～10時）、客室清掃業務補助（11～15時）を担当されていました。

・服装は、汚れても洗濯機で洗える長ズボンや、合皮製など汚れに強い靴をおすすめします。洗濯は従業員用の洗濯機・乾燥機・備え付けの洗剤を利用できます。 ・夕食業務補助では、忙しい日は特に、下がってきたお皿をなるべく溜めないのが大事だと思いました。前菜の細かい小皿は自分でこまめに運んで下げ、コースが進んで大皿が多くなってきたら配膳カートでまとめて下げると良いかもしれません。また、大皿も何枚も重なると重くなるので、腰痛持ちの方はサポーターなどあると安心です。 ・ホテルの徒歩圏には買い出しできるお店がないため、必要なものは前もって買って持ち込むことをおすすめします。 ・買い出しに限らず、徒歩だと観光の範囲が限られるかもしれません（厳島神社の鳥居までは徒歩で行けました）。ホテルのレンタサイクルはお客様が利用していなければ借りられます。

先日は大変お世話になり、ありがとうございました。不慣れな点も多々あったかと思いますが、お役に立てていたなら幸いでした。もしまた機会がありましたら、その際はどうぞよろしくお願いいたします。