前の方が事細かに書かれているので、3点だけ補足します。
狭い農道を大型車が通るので、車の運転はくれぐれも注意して下さい。私は4日間で2回大型車に出合ったけど、幸い離合できる場所だったので助かりました。

山の中腹にある茶畑は霧や夜露で濡れているので、カッパと長靴は必須です。

さつまあげよりふっくらした名物おび天、まるでプリンの厚焼き卵、喫茶 園 のチキン南蛮定食は必食です。あと九州100名泉に入る北郷温泉はお勧めです。