蒸したサツマイモの皮をむき、スライスしたサツマイモを乾燥できるように並べる、サツマイモの箱詰めなどをさせていただきました。干し芋が手作業で作られ、サツマイモの品種の特徴を活かした加工をされており、実際に味わうことも出来ました。農業や食品加工に関心のある方は興味深く作業できると思います。