一井の調理場の仕事では料理長や料理人の仕事ぶりから、お客様を思い描きながら働くことの大切さを学ぶことができます。食品の配置や盛り付け方を覚えるまでは少し大変ですが、心配いりません。質問した内容には丁寧に答えてくれます。
そして、代表と料理長による研修セッションは参加をお勧めします。一井の目指す先や日本料理について知ることができ、自身の気づきの機会となるかもしれません。
今回は素敵なご縁となりました。大変お世話になり、ありがとうございました！！