お手伝い内容は、洗米、浸漬、製麹、酒母、発酵の日本酒に関する作業工程、その他に、瓶洗浄、できた日本酒の瓶詰め、パッキングも行った。魅力は、今回のような貴重な体験をすることで、また違う視点で物事を捉える契機になり得ることだ。2日間という短い間だったが、丁寧に作業および日本酒の工程について説明していただき、大変学びとなった。印象的だったことは、酒蔵の内装である。受けた印象は、開放的な空間だったこと。木材の自然な形をそのまま使った梁が、より自然と人工の境界線を曖昧にしている。さらに普段目にすることができない巨大なタンクがずらりと横一列に並んでいる。このタンクの中で日本酒を発酵させたり、米を蒸したりしている。観察眼を養うという点においても実りあるお手伝いだったと感じる。