調理サポートで厨房と、レストランのライブキッチンでお手伝いしました
勤務時間は6:30~11:30/8:00~12:30と16時頃から早くて19:30前後、遅い時(週末など)は20:30。
6:30から勤務の日はライブキッチンで干物を炙る、小さいおにぎりを握る、フレンチトーストを焼く。をしてから厨房での盛り付け作業や雑務で午前中が終わり、夕方からは夕食ビュッフェの盛り付けをし、日によってはライブキッチンでハンバーグを焼く、土瓶蒸し、鯖蕎麦をサーブ。ライブキッチンに出ない時は厨房で雑務。
行くまでは中抜けだと思っていなかったので、焦りましたが、寮に帰ってお昼寝も出来たので体力的には楽でした。仕事上がりの温泉も良かったです。
社員寮には洗濯機もクッキングヒーター(IHでは無い)もあり、前の方が置いて行かれた電化製品も色々あって(電子レンジや炊飯器、トースターなど。部屋毎に違う)快適でした。但しトイレはウォシュレットではありません。
賄いは休日でも希望すればいただけます。到着当日も従業員食堂に夕食のご用意いただいていて同日から参加のおてつたびさん達と楽しくいただきました。賄いは昼、夜だけですが、基本的に量が多いので持ち帰って朝も間に合います。
買物の便は特に良くないので食事の心配が無いのは有難かったです。
行く前は自転車を借りて買物に行く予定でしたが、車で参加のおてつたびさんに助けられ一度も自転車は借りませんでした。行程中に２日間の全館休業日がありましたが、彼女のおかげで永平寺や武生方面など、気の合うおてつたび仲間４人で出かけられた事が今回一番の思い出になりました。本当に感謝です。
また徒歩圏に松島水族館(無料入場券がいただけました)や雄島、東尋坊、路線バスで三国や芦原温泉へも行けるので一人でも観光出来ます。
最終日は朝のビュッフェをいただいて解散ですが、今まで自分が作っていたものが並んでいる風景を見て、やっと納得出来た事もあり、初日にこれを見ていればもっと仕事が把握出来ていただろうと少し残念な気持ちになりました。
厨房には色んな人が居ますが…。帰る頃には楽しんで仕事ができる様になりました。総支配人が洗い場のお手伝いをされていて驚きでした。パートのお姉様方とお話するのがとても楽しかったです。
みなさま、ありがとうございました。