菅平高原ホテル白樺荘

【得られた体験・発見】
毎日、雪景色に感動し、館内は暖かく、
仕事が終われば、美味しい賄いが準備されており、お風呂は翌朝6時まで使用できたのでとても快適に過ごせました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
厨房で働く事が初めてでしたが、丁寧に教えていただき、少しずつ出来る事が増え、任せてもらえてると感じながら仕事ができました。
忙しい中にも皆さんがとても明るく笑顔で対応してくださり、大変楽しく貴重な体験をさせていただきました。

【実際のお手伝い内容】
レストランの厨房で、簡単な調理、盛り付け、食器洗浄をさせていただきました。
お客様に温かく美味しい物を提供する為にスピードは求められますが、丁寧に指導、指示していただき、2ヶ月間楽しみながら働けました。
宿泊者用の厨房にヘルプで入る事もありました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
初めてのおてつたび先が、こちらの地域で本当に良かったと感じています。皆様の温かさやお人柄に触れ、この場所で過ごした時間が忘れられないものとなりました。
看板犬のピース君にも大変癒されました！
またご縁がございましたら、宜しくお願い致します。
本当に有難うございました！

【得られた体験・発見】
菅平の冬の気温は毎日がマイナスの世界。
川が凍りつき山々は真っ白な霧氷に覆われ大きな氷柱は太陽の光を浴び宝石のように輝き木々にはツグミ、シジュウカラがやって来ます。とにかく美しいに尽きます。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
前向きでポジティブな思考の方達との出会いに感謝しています。
どの学生アルバイトさんも素直で礼儀正しく3名の70代の方はスピーディーでパワフルで親切。
シーズンアルバイトのボーダーさんとは一泊の温泉旅行でスノーシューデビューを果たし最終日が大勢での飲み会になったことも良い思い出になりました。

【実際のお手伝い内容】
別館〔宿泊者用〕レストランの調理場どのお手伝いをさせていただきました。
時間、内容は他レビューにもあるので省略します。
基本は料理長と2名の調理補助体制となります。
料理長からは常に成長し続ける学びを教わりました。包丁の使い方、食材を大事に無駄を出さない。調理道具も大事に丁寧に扱う。料理に対しては盛り付けの美しさへのこだわりを感じました。

【次の参加者へのアドバイス】

【調理補助】
✴︎貸出品
バンダナキャップ〔黒〕２枚
エプロン〔黒〕２枚
薄手半袖ポロ〔紺〕２枚
✴︎持参品
コックシューズ
ポロシャツの下にハイネックインナー
黒パンツ
マスクは任意
【居室】
テーブル、TV、暖房、ベッド、寝具
ハンガー
✴︎持参品して良かった物
・部屋で暖かい飲み物をゆっくり飲む為に湯沸かポット持参〔食堂に共有あり〕
・厨房の仕事は臭いがつきやすいので洗濯洗剤は余裕を持って用意した方が良いと思いました。〔食器用は不用〕
・ティッシュペーパー、ウェットティッシュ
・延長コード
・スリッパ
✴︎その他
小さな冷蔵庫2台共有の為、使用時は名前を記入した方が良い。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
2回に分けてのおてつたびは2か月近くになりまるで親戚の家にいるようでした。
フレンドリーで楽しく賑やかなオーナー。
爽やかでいつも笑顔を絶やさない綺麗なオーナー奥様。
人を和ませ優しく穏やかで自然体のオーナー御母様。
何度か飲む機会もあり本当に楽しかったです。
この度は受け入れて頂きありがとうございました。
又、ご縁がありましたら是非、宜しくお願い致します。



　　　　　　　

【得られた体験・発見】
初日にしっかりとした研修があり、お盆の使い方やお皿を3枚持つコツを教えていただきました♪新しいスキルを身に付けることが出来ました！

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
お客様との会話を大切にしていることがとても印象に残りました！

【実際のお手伝い内容】
食堂のセッティング、配膳、下膳、お茶とコーヒーの提供が主な仕事でした。1度だけレストランのお手伝いもしました。

【次の参加者へのアドバイス】
私は暗くなってから最寄りのバス停に着いたので少し迷ってしまいました。冬は特に明るいうちに到着することをおすすめします。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
短い期間でしたが新しいスキルを身に付けさせていただき充実したおてつたびとなりました。
お仕事をしていない到着時から夕食を用意してくださっていてとても嬉しかったです。賄いはバラエティに富んでいて毎食美味しくいただきました♪
お風呂もとても温まるお湯でぐっすり寝ることが出来ました。
スタッフのみなさんともっとお話したかったです。温かく迎えていただき、楽しいおてつたびでした(*´︶`*)
またリピートしたいです。
本当にありがとうございました！