望湖楼

ベテラン調理師の包丁捌きや調理の手際の良さを目の前で見せてもらうことができました。 従業員のネパールから来ている若者達と交流することができました。 中休みの時間を利用して、東郷湖畔の公園でまったりした時間を過ごすことができました。 お盆期間の宿泊業の調理場の忙しさを体感できました。

スタッフの方にはおてつたびのことに興味を持っていただき、いろいろ質問されました。

仕事内容は、洗米、炊飯、料理の盛り付け、パレットに食器を並べる、バイキング料理の運搬などでした。 予想していた通り、力仕事や歩くことが多くて、いい運動になりました。

朝のバイキング時の作業では、脱ぎ履きしやすい靴が便利です。　　　　　　　　　　　作業内容は覚えることがたくさんあったのでメモとペンは必須でした。 宿泊させていただいた部屋にテーブルが無い、冷蔵庫が小さいのが不便でした。 洗濯機はあるので、洗剤、洗濯ロープ、洗濯バサミ、ハンガーがあると便利です。

現場スタッフの方には丁寧に作業内容を指示していただき、作業しやすかったです。 社員食堂でいただいた食事は、美味しかったです。 野菜もたくさん食べられて良かったです。 ２週間があっと言う間に過ぎ、いい体験をさせていただきました。 ありがとうございました。