新祖谷温泉 ホテルかずら橋

【得られた体験・発見】
物語「つり橋わたれ」のモデル、かずら橋が現存していると知って以来、ずっと憧れていた徳島祖谷での暮らしは、想像していた以上に素敵でした。
深い山あいは、どこを歩いてもマイナスイオンに満ち満ちており、生活するだけで心が洗われていく思いでした。かずら橋の外にも、周辺の史跡、名所を十二分にたどり、祖谷の暮らしを満喫しつくした気がします。
祖谷そば、でこまわし、あめごの塩焼き、そば米雑炊などなど、たくさんの郷土料理を味わい、祖谷産の蜂蜜、ブルーベリーを使ったカフェメニューにも出会い、食の面でも、大変充実していました。毎日、ホテルの温泉につかり、時には、ケーブルカーに乗って山上の露天温泉につかりと、入浴も十分に楽しむことができました。
何よりも、滞在した部屋が、寮のある建物内の客室（ツアコンさんが泊まる部屋だと思います）で、窓からは渓谷と正面の山が一望できる見事なロケーション。山の木々も風に揺られると、稲のようにそよぐのだと初めて知りました。
また、香川、高知が意外に近く、ホテルの車を借りて、金比羅さん、高知城などを巡ることもできました。実に素晴らしき日々を体験できたと思います。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
スタッフの皆さんは、お客様が満足できることを一義に考えて取り組んでおり、ホスピタリティに満ち満ちていました。一方で、わたしがミスすることがあっても、次に気をつければいいから大丈夫、と声をかけてくださり、互いに支え合って仕事をしていこうという思いを強く感じる方々ばかりでした。チームワークもよく、素敵なスタッフさんでした。
還暦を過ぎた自分は、「おてつたびで新しく教えていただくこと」を楽しんでいますが、「ずいぶん進歩しましたね」と声をかけていただいたときには、いくつになっても褒められるのはうれしいものだと感激しました。

【実際のお手伝い内容】
仕事は、夜のホールのお手伝いのみでした。ミーティングの後、テーブル拭きに始まり、はし、おしぼり、皿、小鉢等のセット、デザートや茶わん蒸しの提供準備、水ピッチャーの準備等を行いました。お客様が入ってからは、空いた皿を下げたり、洗い場で皿を整理したりといった仕事が主でした。何をするかについては、基本的にはスタッフさんが指示してくださるので、それに従って進めることが多かったです。お客様が退室されてからは、テーブルや椅子を拭き（全卓に囲炉裏がついているので、毎日、炭火の煤がけっこう出る）、床掃除をして終わりとなります。
料理は会席なので、一品一品説明しながら提供されます。ほとんどはスタッフさんが説明されますが、慣れてきた後半には、そば米雑炊、デザートなど、簡単に説明できる品々の提供を任されることもありました。お客様は、外国の方がかなり多く、言葉には難渋しましたが、自分は、英単語を羅列した片言で乗り切りました。
スタッフさんとおてつたびの仕事の内容、違いはけっこう明確にあるので、何をしたらよいかがわかりやすい職場でした。

【次の参加者へのアドバイス】
服装は、ホテルから提供されるので、私服だけ持参すればよいところがありがたかったです。
職場用の履物には少し迷いました。レストランによっては、脱ぎ履きの必要なところがあり、そこではサンダルがあった方が便利です。別のおてつたびさんは黒っぽいサンダルを、自分は、真っ黒のスリップオンのスニーカー（ひものないもの）をはいていました。脱ぎ履きのしやすさは、ポイントだと思います。
ホテルの車をレンタカーのように貸していただけます。返却時にガソリンを満タンにして返せばOKなので、足を延ばすことも可能です。仕事の開始が16時だったので、時間の余裕もけっこうありました。毎日のように香川や高知に出かけ、讃岐うどんやスイーツを楽しんでいる人もいました。自分は、週に2,3度、かずら橋へ散歩に出かけました。往復しても1時間弱程度なので、ちょうどいい散歩コースだと思います。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
仕事も周囲の環境もプライベートも、大変充実した日々を過ごすことができました。おかげで、すっかり祖谷という場所のファンになりました。ぜひもう一度訪れて、祖谷ならではの、のどかでぼんやりした日々を過ごしたいと思います。
女将さん、社長さんをはじめ、スタッフの皆さんには、大変お世話になりました。本当にありがとうございました。

【得られた体験・発見】
毎日、当たり前に見える新緑が綺麗な山々と、10分ほど散歩に行けば綺麗すぎる川。
温泉や賄いもあって、贅沢な日々でした！

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
厨房でのお仕事は、まず第一に大きな声で挨拶することから始まります。特に女性は初め慣れないかもしれませんが、意外と慣れます！職人さんたちのピリッとした雰囲気も感じますが、和気あいあいとした会話もあり、途中でお菓子休憩を挟んだり！

【実際のお手伝い内容】
業務は、厨房で和食の盛り付けが8-9割、洗い物1-2割。
7時半〜13時、または7時半〜12時+16〜18時、どちらかのシフトでした。

手が空いてるときは、料理人さんのお手伝いをしましたが、皆さん優しく教えてくれました。

【次の参加者へのアドバイス】
車は借りることができるので必須ではないです。
買い物できる場所が遠いので、お酒やお菓子など嗜好品は買ってから来るといいと思います。
部屋と洗濯機がある場所は離れているので、袋やカゴがあると便利だと思います。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
3週間ありがとうございました。
仕事以外でもスタッフの方と一緒に話せる機会があったのがとても嬉しかったです！！
またお客様に提供しているお食事も試食させて頂けたり、賄いも毎日違うものを用意して頂いたり、幸せな毎日でした。
最初から最後まで女将さんのお気遣いに感動しました。また祖谷に遊びに行きたいと思います。

【得られた体験・発見】
新緑の季節で緑が深く美しく空気が澄んでる事が実感できる毎日でした。温泉に自由に入れるので少し冷んやりする早朝から星空が綺麗な夜まで1日に何度も行きました。空を眺めながら足湯でぼんやりする時間も最高でした。ちょっとした時間に散歩したり天空のカフェやかずら橋の川でのんびり過ごしたり、普段とは違う時間の流れを感じ過ごす事が出来ました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
初めてお会いした時から皆さんが名前で呼んでくださるので自然と輪の中に入る事ができて嬉しかったです。またいつも「助かります」と感謝のお声掛けをいただき恐縮しました。こちらこそ受け入れてくださった事に対して感謝の気持ちが大きかったです。そしてたくさんの方と話す機会に恵まれ、祖谷に対する気持ち、お客様への取り組みなどみなさんの思いを聞く機会が多くありました。地域のおすすめを教えてくださったりお話を聞くのも楽しく人の温かさを感じる時間でした。

【実際のお手伝い内容】
厨房のお仕事をさせていただきました。仕事内容や勤務時間は他の方が書いてくださっている通りです。

常に次の人がやり易いように何がベストかを考えて作業をされています。その結果、次の人が気持ちよく作業を引き継ぎ、効率よく早く綺麗に仕上がっていきます。時には厳しい声が上がる事がありますが、なぜそれがダメなのか、どうすればより良くなるのかを丁寧に説明してくださるので明快で働きやすい雰囲気でした。

そして何よりもなかなか覚える事が出来ず不安な時に「大丈夫！」という声掛けをみなさんが必ずしてくださるので有り難く安心して仕事に専念できました。1人ではなくその都度みんなで確認する協力するという一体感があり心強かったです。たくさんの方に支えられ無事終える事ができました。ありがとうございました。

【次の参加者へのアドバイス】
お部屋には基本的な生活の備品が置いてあり困りません。食事は野菜たっぷりで美味しく3食提供してくださるので間食をする事はほぼなかったです。朝晩は少し冷えるので羽織るものがあると便利です。

そして同時期に様々な年代のおてつたびの方がたくさん参加されていました。仕事でもプライベートでも支えてもらい元気をもらったからこそ充実した毎日を過ごせました。休日や仕事の合間に一緒に出掛ける事も多く毎日本当に楽しかったです。これだけたくさんの方とじっくりと交流できる場所はなかなかないと思います。

また自由に使えるレンタカーがあるのでお借りした方が行動範囲が広がると思います。レンタカーは苦手で初めはお借りする予定はなかったのですがおてつたびの皆さんに付き合ってもらいながら徐々に慣れ、剣山や奥祖谷などに出掛け徳島を満喫しました。香川や高知へも無理せずゆっくりと出掛ける事ができました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
念願叶って徳島に伺えた事、毎日充実して過ごせた事、社員の方々やおてつたびのみなさん、全てご一緒できた方々のおかげです。ありがとうございます。

女将さんはじめ気さくに明るく話しかけてくださる方が本当に多く、仕事やプライベート、体調などあらゆる面で常にお気遣いをいただき寄り添ったお声掛けが心に響く毎日でした。

自然も人も豊かで素晴らしくとても思い出深い日々を送る事ができました。このご縁をいただけてとても感謝しています。ありがとうございました！