長野県

下高井郡野沢温泉村しもたかいぐんのざわおんせんむら

【得られた体験・発見】
ご家族と一緒にいただける３食の賄。おてつたびで参加している私もその仲間に入れていただき和気あいあいと食事をいただきました。家族それぞれに役割があり、みんなでお店を守っているという気持ちが伝わってきました。
空き時間には、外湯１３か所（１か所は工事中にて閉鎖）１２か所すべての温泉に入ることができました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
どんなに忙しくても、ちゃんと見守っていただき、新しくやる仕事に対しては一つ一つ丁寧に教えていただきました。
外湯巡りでは、地元の方に入り方や、洗い場の提供をしていただき観光客もあたたかく受け入れてくれる土地なんだと感心しました。

【実際のお手伝い内容】
今回は民宿でのお手伝いはなく、食堂の開店準備（清掃業務が中心）・配膳等記載されている内容でした。


【次の参加者へのアドバイス】
チャットで事前にタブレット操作があると伺っていました。
開店前のタブレット準備で、各テーブルごとにランチメニューに変えたりする操作でした。教えていただいたことはメモして次回一人でできるように手順を書いておくことをお勧めします。
わからないことは聞くことですぐに教えていただくことができるため、遠慮せずに聞いてください。


【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
１週間という短い期間でしたが、受け入れていただきありがとうございました。ご家族と一緒にいただく賄も、孤独感がなく会話にも入れていただき楽しかったです。ご家族の皆さんそれぞれに役割があり、皆さんで支えている民宿・食事処なんだとほっこりしました。食堂のメニューもほとんど手作りで、次回野沢温泉に訪れた際は若ぎりで食事を摂りたいと思いました。
きめ細やかな仕事をされていることに感銘しました。

【得られた体験・発見】
温泉や美味しい食事はもちろん、グリーンシーズンのスキー場、ロッジでの生活、観光地に住んでいる方々との観光客としてではない交流が新鮮でした。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
地域の方には宿の名前を出しておてつたびで滞在していることを伝えると、警戒されないように感じました。
それぞれ推しの野沢菜漬けがあったり、山菜のおすすめの料理を教えてもらったり、友人や家族との旅では経験できない交流がありました。

【実際のお手伝い内容】
朝晩の食事の準備・提供・片付け、その合間にまかないをいただけます。
チェックアウト後のお部屋の片付け・掃除機、館内の掃除機・洗濯を行います。
1人で全てやるわけではありませんが一緒に作業はしません。
キッチンでのお手伝いはほぼなく、食洗機を数回触ったこと、お客様のご飯のおかわりをよそったりしたくらいでした。
水回りの清掃、客室の準備はありませんでした。
残業はありません。

【次の参加者へのアドバイス】
歴史のあるロッジですが、水回りのリフォームが済んでいるのでトイレやシャワーがきれいです。
部屋にトイレや水道、冷蔵庫はありません。
洗濯機は無料で使えますが洗剤がないので持参が必要です。
お部屋に木のハンガーが10本ほどあり、タオルかけもあります。
1部屋だけ小型犬宿泊可ですが入り口が別なので会うことはありません。
館内は土足禁止なので専用のサンダルを貸していただけます。
買い物できるところまで山道をくだって徒歩15分程度、夜は真っ暗なので徒歩では出歩けません。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
美味しいお食事と綺麗なお部屋を準備してくださりありがとうございました。
運転と足腰に自信がなく、せっかく整備してくださった自転車に乗れず残念に思います。
休憩時間をしっかり確保していただけたので存分に観光ができましたし、おすすめの野沢菜も購入することができました。
バス停からの送迎も助かりました。
もっとお話がしたかったのですがお時間が足りず残念です。
また機会があればおじゃまさせてください。
この度は本当にありがとうございました。

【得られた体験・発見】
温泉旅館ならでは（毎日自分が掃除した）温泉に入り放題で、美味しいまかないもタップリいただき感謝しています。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
少人数で運営している旅館のため幅広い仕事を任せていただきやりがいを感じるとともに、都度感謝の言葉をいただきありがたかったです。

【実際のお手伝い内容】
館内外の（風呂含む）清掃全般
ルームメイク
布団の上げ下ろし
夕朝食の配膳・下膳
食器洗い・片付け
…等々かなり幅広く任せていただきました。

【次の参加者へのアドバイス】
旅館ならではの階段昇降が頻繁にあり、布団の上げ下ろしや清掃など、かなり身体を使う仕事のため、体幹・足腰を鍛えて臨むべきです。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
初めての旅館業務に際して、指示を具体的にいただくだけでなく理由・背景まで教えていただき勉強になりました。また都度感謝の言葉をいただきやりがいに繋がりました。温泉街のこともいろいろ教えていただき助かりました。お世話になり本当にありがとうございました。

【得られた体験・発見】
温泉街と言うことであちこちに無料？の外湯がありました。気軽に寄れてゆっくりのんびりとした時間が過ごせました。お風呂、温泉好きならたまらないかと思います

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
自由時間に街全体の散策もしたのですがまるで迷路。
小さな路地や小道が意外なところに繋がっていて飽きずに楽しめました。

地元の方々？海外の方もかなりいまして言葉に詰まることもありましたが丁寧に対応してくださいました。

【実際のお手伝い内容】

夕食の配膳。
食器の下膳、洗い。
後片付け。
食堂の掃除。
館内の掃除
夕食時の食材の加工や調理
館内の掃除器かけと各部屋の掃除、布団や座布団のシーツやカバー剥がし。

重い物を持つことは無かったですが、掃除機を使う際コンセントを探すのに苦労しました。意外な場所にあったんです。そして館内が迷路。自分がどこから来たか何処にいくのかわからなくなってしまう瞬間がありました。


【次の参加者へのアドバイス】
脱ぎきしやすいスリッパがあると便利です。
お風呂も有りますがお客様がいらっしゃらない時は準備されてないようで外湯に行くしかない。
外湯には石鹸等がないのでこちらも持参すると良いかと。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
何ができるか、してもらうかをかなり気を使ってもらいました。少しでもお役に立てたかな？と思いながら精いっぱい頑張らせていただきました。


ご飯もほんとに美味しかったです。

【得られた体験・発見】
仕事後に今日のお湯を自分で選び外湯へ向かう贅沢な毎日を過ごしました。
休日はレンタカーで地域の皆さんが普段利用しているスーパーや、道の駅へドライブ、地元の方と同じ生活スタイルは貴重な経験でした。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
質問に対して若ぎりの皆さんは丁寧に教えて下さりフォローもしていただき大変心強かったです。家族みんなで食べる賄いは美味しく大満足でした。

外湯へ行くと地元の方からは優しく温かい言葉をかけていただきとても嬉しかったです。

【実際のお手伝い内容】
記載通りのおてつだい内容です。
ホール、お手洗い掃除、開店準備
お茶休憩の時間でほっこりしてから
オープンです。
後任の方への引き継ぎがありました。

【次の参加者へのアドバイス】
バンダナ、エプロンの持参をおすすめします。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
この度は日程調整も含め受け入れていただき本当にありがとうございました。
家族の様に迎え入れていただき感謝しています。毎日がスペシャルで楽しくお茶の時間や賄いの時間が今となっては恋しく
こんなに居心地の良いおてつ旅先に出会えたのは初めてです。

調理時は無駄のない動きに真剣な姿、接客の時は穏やかで笑顔溢れる皆さんはいつも眩しく輝いていました。
そんな皆さんとの出会いと若ぎりは
「また訪れたい場所」になり
私の行きたい場所リストへ追加されました。

次にお会いできる日を楽しみに今できる事に精一杯取り組みたいと思います。
お世話になりました！

【得られた体験・発見】
ウインターシ−ズンでは宿泊予約が困難な旅館で大半が外国人相手に働くことが出来、いい経験が出来ました。
仕事は焦らず、丁寧にきれいにすることが大切だと再認識しました。きれいに磨き上げた床を見ればわかります。お客様を大切におもてなしすることを身をもって体験することが出来ました。
温泉ですが、さすが湯守のいる宿ということで加温、加水せず　源泉かけ流しを基本に湯量の調整だけで提供しています。
板長には毎食美味しい賄いを作って頂きました。
他の従業員の方には親切にしていただきストレス無く働くことが出来ました。

【得られた体験・発見】
歴史を感じさせる街並みに新しさが織り交じった地域で、多様な経験ができました。雪と温泉を心から楽しめました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
つながりを大切にされる素晴らしい人々、温泉や美食にあふれた魅力的な地域、楽しい思い出でいっぱいです。

【実際のお手伝い内容】
フロントと清掃をメインに、様々な仕事を丁寧に教えて頂き体験することができました。

【次の参加者へのアドバイス】
館内は最適な温度に保たれていますので、貸与いただけるユニフォームで快適です。仕事に必要なツールは適宜貸与頂けます。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
仕事とプライベート共に多くのサポートを頂き感謝申し上げます。地域の魅力を心から味わうことができました。大変ありがとうございました！

【得られた体験・発見】
スキー場が目の前なので、休憩時間にたくさん滑ることができました。リフト券やスキー用具も貸してもらえました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
地元の方をはじめ、全国各地からお手伝いに来ている人、海外からやって来た人など色々な人と交流することができた。

【実際のお手伝い内容】
朝食の片付け、お風呂掃除、ランチタイムの食堂のお手伝いが中心でした。お客さんは海外の人も多かったです。

【次の参加者へのアドバイス】
スキー場のゴンドラが目の前なので、スキーやスノーボードをする方には最高の立地です。滑らない人でも温泉やお洒落なカフェがあるので楽しめると思います。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
仕事やスノーボード、温泉と充実した毎日を過ごせました。滑るにはとても良い環境でした。賄いも美味しかったです。大変お世話になりました。

【得られた体験・発見】
期間中、おてつたびは私だけでした。
女将さん若女将、社員・地元在住のパートさんや繁忙期限定で勤務なさる方々と一緒に勤務しました。勤務のある日は朝・昼・夕食すべてスタッフさんと一緒におしゃべりしながら食べていました。まかない食はいつも女将さんから『米飯まだあるからおかわりしてね』の声掛けをいただきお腹いっぱいになるまで食べていました。朝と夕のお茶休憩にはおやつも頂戴し、このような経験は単なる旅では味わえなかったと思います。この体験は私にとって非常に心に深く残る良き思い出となりました。
また、私が参加した期間中、有名な道祖神祭りがあり、その日は『ぜひ見に行っておいで』と半日休暇を取らせていただき、祭りを見に行くことができました。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
週末には野沢温泉在住の若女将のご友人方が助っ人としてお手伝いに来られていました。冬の繁忙期を皆で乗り切ろうというような強い絆や気概を感じました。
冬のスキーシーズンに加えインバウンド効果でずっと満室状態、外国人のお客様が多いことから従来のお客様対応に加えトイレやお風呂の間違った使い方の後処理に追われたり、深夜のお風呂掃除など女将と若女将自らなさっていました。朝から晩まで日々休みなく働いておられる姿を見て、ただただお身体には気を付けてくださいと祈らずにはいられませんでした。

【実際のお手伝い内容】
中抜けを挟んだ二部制でした。
①6時30分スタート、朝食の盛り付けなどの準備。7時30分と8時にお客様の朝食。お客様が来られたら米飯と汁物を準備。千歳館のお客様朝食会場は２階ですので1階の調理場と行ったり来たりするため、いつも足元の階段を意識してひっくり返さないよう気を付けていました。
お客様の朝食が終わったら食器類を下げて食洗器作業。拭いたものを棚に片づけていると9時30分頃になりました。その後キャベツの千切りを千歳館と別館分実施、昼食まかないも作りました（大体7名前後）11時30分に業務を終え、その場にいたスタッフの方と昼食をとって休憩へ。15時までの休憩です。
②15時スタート。夕食の洋皿プレートの付け合わせを担当していました。その他お刺身のつまを専用スライサーで切ったり、野菜のカットや簡単な盛り付けを担当させていただきました。
17時30分と18時にお客様の夕食。飲み物のオーダーを聞き調理場入り口ホワイトボードに記入します。お客様の到着を確認したらお刺身を1階から2階へ運んだり焼き物の準備（チャッカマンで点火）をしました。この後の流れはほぼ同じで19時30分～20時に業務終了。

【次の参加者へのアドバイス】
冬の勤務であれば、ズボン下や上着インナーはもちろん必須で業務外時間に部屋で羽織ることができるパーカーなど普段の生活よりさらに一段階上の防寒準備はしたほうがいいと思います。従業員部屋にはこたつとヒーターがありましたが寒がりの私はネック／レッグウォーマーをずっとつけていました。
調理場に立ち入る業務であれば三角巾かバンダナ、千切りキャベツが可能なスライサーは持参したほうがいいです。
コンビニと薬局が徒歩5分圏内にありある程度の買い物はできます。一晩で70cm雪が降った日は膝まですっぽり埋まってしまい、長靴を持参したら良かったと思いました。


【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
初おてつたびの私をあたたかく迎え入れてくださり本当にありがとうございました。短い期間でしたが旅では経験できない地元の方々とふれあう機会をいただき、野沢温泉が大好きになりました。
またぜひこちらで働かせていただきたいです。