自己紹介
わたしたちがお待ちしています
いつも優しく頼りになる、みんなのアニキ的な存在です。ホテリエの経験が長く、ゲストへのサービスに対する誇りを持ちながら働いています。
募集の背景
※今回は料理人・調理経験者 限定の募集です
十数年前は財政破綻寸前だった離島の町でしたが、教育魅力化、特産品のブランディング、観光産業への投資、移住支援の強化を行い年間100人近くが移住者（1年間の短期も含む）が来島する稀有な離島です。
このたび募集するポジションは、雑誌などでも多数掲載されている、ラグジュアリーホテル「Entô」内にあるダイニング部門です。
箱膳スタイルを中心とした和食スタイルの朝食と、隠岐の食材を活かしたローカルガストロノミーの夕食、どちらも担っていただける、料理人の方を募集しています。
海士町は離島には稀な、米の栽培が盛んなまちです。他にも、ブランド牛である隠岐牛の放牧や、今年から生乳業を始められた生産者の方もいらっしゃいます。
食資源が豊富なため、調理の合間に、島の生産者のもとへ野菜を仕入れたり、港へ直接魚を仕入れ、目利きした食材を調理することが可能です。
調理経験豊富な料理人の方や、将来的な開業に向けて地方での経験を積みたいという調理経験のある方、
とにかく料理が好きで自分の力を発揮できる旅先をお探しの方は、ぜひご応募お待ちしております。
特典・魅力
観光協会にて自転車、レンタカーの貸し出しを行っています。（有料）
島内観光時はぜひご利用ください。（予約要）
まかないもあります！（有料）
おてつたび先の環境・雰囲気
おてつだい内容
募集日程
\ 連続31日以上の滞在で調整OK！/
2025年10月1日(水)
（勤務なしの移動日も含む）
おまかせしたいこと
今回は、【料理人・調理経験者 限定】の募集となります。
飲食店での調理経験のある方、大歓迎ですので、ぜひご応募ください。
※以下の調理スキルを必須とさせていただきます。
ご応募の際には、条件を満たしている旨をお知らせください。
・茹でる、炒めるなどの基本的な加熱調理を行える方
・魚の下処理や三枚おろしを、正確に仕上げられる方
主に下記のお仕事をお願いします
■Entô Dining（ホテル内レストラン）での食事提供に関わる業務
・接客サービス、料理提供
・調理補助（盛り付け、簡単な調理など）
・調理場内清掃
・皿洗い、片付け
■特別イベントの運営補助（行事イベントなど）
・接客、簡単な調理
【おてつたび中のスケジュールについて】
募集日程のスケジュール・休日数は例でございます。
お客様の状況によって、勤務時間や休日数の変更、またお手伝い内容においても宿泊業務全般もお願いする場合がございます。
また、Entô Diningにて朝食・夕食どちらも勤務を行う、中抜けのシフトをお願いする場合がございます。
こんな人におすすめ
- 初対面は少し緊張するけど、慣れれば自然に話せる方に向いています
- 新しい環境には少し不安を感じるかもしれませんが、慣れれば活躍できます
- スピード感を持って効率よく作業するのが得意な方におすすめです
- ルールを意識しながら、柔軟に対応できる方におすすめです
環境・設備
寝床
ホテルの客室の一部、もしくは一軒家の社員専用シェアハウス（客室の予約状況によって決定します）
ホテル客室の場合は、相部屋の可能性がございます。
シェアハウス、ホテル客室ともにキッチンスペースあり。
シェアハウスの水回りは共有となります。
※ 寝室は男女別部屋になります
シェアハウス例
Entô客室例
Entô内浴場
食事
自己負担にて賄いのご提供が可能です!
貸出可能な物・設備
食材は本土よりも少し高いですが、新鮮で美味しい魚を安く買うことができます。
洗濯機については、ホテルは一部会社負担、シェアハウスについては無料で使用ができます。
服装・持ち物・身だしなみ
- 上着：白またはチャコールグレーのシャツ(貸与あり)
- ズボン：黒ズボン
- 靴：コックシューズ(貸与あり)
黒の靴、黒やグレーのズボンの用意をお願いします。（一部貸し出し可）
- 黒またはグレーのズボン
- 清潔感のある格好
寝床から徒歩20分圏内にあるもの
スーパーはありませんが、商店があります。
その他・備考
【日程調整について】
1ヶ月以上滞在を条件とさせていただきます。
【必須条件】
シェアハウスから車両通勤をして頂く可能性がございますので、普通免許保持者を条件とさせて頂きます。
【アクセスについて】
■東京方面からのアクセスについて
https://ento-oki.jp/news/1196.php
■大阪方面からのアクセスについて
https://ento-oki.jp/news/1205.php
勤務地・周辺情報
勤務地
勤務地 | 〒6840404 島根県隠岐郡海士町福井１３７５−１ |
ホームページ | https://ento-oki.jp |
駐車場 | あり（無料） |
送迎 | なし |
島根県 隠岐郡海士町のココがおすすめ！
休日は隣の島で放牧されている牛や馬を見ることができます。隣の島へは内航船で片道300円で行くことができます。
近くにビーチがあるので、仕事前後に海を眺めたり釣りをすることができます。近隣の釣具屋で釣具をレンタルすることも可能です。
参加した人の体験記
