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日程調整可能

【調理師免許をお持ちの方限定】諏訪湖が一望できるホテルで、旅する和食厨房料理人の募集です!

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長野県 諏訪市(すわし)
経験者限定
食事付き
一人部屋に泊まれる
ウインタースポーツができる
温泉入浴可能
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〒3920022
長野県諏訪市高島2-1200-3株式会社サンティア RAKO華乃井ホテル
favorite4.6
体験記(3件)

自己紹介

わたしたちがお待ちしています

加藤 明博
和食料理長

この道ウン十年。
一緒に働けることを楽しみにしています。

募集の背景

この地域では旬のお野菜やお料理を求めて県外からのお客様が多く訪れ、特に繁忙期は人手が不足しがちです。
特に調理人の人手不足が深刻であり、ぜひ全国の旅する料理人の方にお手伝いをお願いできればと思い募集いたしました。
当館は諏訪湖を望むことのできる美しい景色と、様々な趣向を凝らした名湯が楽しめるホテルです。
お手伝いと旅、メリハリをつけながらぜひ「おてつたび滞在」も楽しんでいただければ幸いです。

あなたの調理スキルを、ぜひ諏訪で活かしませんか?

特典・魅力

長野県のまん中に位置する諏訪湖。その湖沿いにRAKO華乃井ホテルはあります。
諏訪ICから白樺湖、蓼科高原まで車で30分。
冬はスキーやスノーボードなど、観光や信州蕎麦、諏訪5蔵の地酒も休日に楽しめる環境です。
仕事終わりには、源泉かけ流しのホテルの大浴場で夜景を楽しみながらゆっくり疲れを癒してください。
地元の方にも愛されるお風呂です。

おてつたび先の環境・雰囲気

人手不足を 解決したい
地域の魅力を 発信したい
力仕事が 少ない
力仕事が 多い
現場は落ち着いている
現場は賑やか
業務中交流が 少ない
業務中交流が 多い
業務外交流が 少ない
業務外交流が 多い
虫が出にくい
虫が出やすい
寝泊り場所は 歴史がある
寝泊り場所は 新しい
地元出身者が 多い
移住者が 多い
男性が多い
女性が多い
年齢層が低い
20代
30代
40代
50代
60代
年齢層が高い

お手伝い内容

募集日程

応募受付 終了
日程 1

\ 4/1〜5/6に滞在必須で調整OK!/

2026年3月20日(金)2026年5月17日(日)

currency_yen合計金額:528,000円
event休日:15日

(勤務なしの移動日も含む)

event_busy応募締切日:2026年3月15日(日)23:59
task_alt参加条件:2026年4月1日(水) 〜 2026年5月6日(水)は滞在必須
1
初日

11:00にRAKO華乃井ホテルへ集合

集合時間は調整できます。到着後お手伝い開始となります。

2
おてつだい中

就業時間

07:00 〜 19:30までの間で実働8時間程度

シフト例

07:00 〜 19:30の間の8時間勤務

3
最終日

20:00にRAKO華乃井ホテルで解散

解散時間は調整できます。お手伝いして解散となります。

合計金額528,000円

352時間お手伝いした場合の金額になります。

※

天候や当日のスケジュールの変更により変動する場合がございます。

※

忙しさによっては残業が発生することがあります。

※

記載の休日日数は、募集日程どおりに参加した場合の目安です。

calendar_month現在、募集中の日程はありません

参加したい時期を教えてください。 新しい募集が公開されたらお知らせします。

person
4人が参加リクエスト済み

おまかせしたいこと

※調理師免許お持ちの方限定募集です※
諏訪湖が一望できるホテル「RAKO華乃井ホテル」の和食厨房で宿泊者夕食・宴会料理に携わっていただきます!
当館では、諏訪地域の食と文化を愉しむ季節の信濃路会席を提供しており、以下のような業務が想定されます。
・天ぷら
・お刺身のお造り
・和牛のステーキ ほか、会席料理・宴会料理に付随するもの
 HPもご参照ください:https://www.hananoi.co.jp/meal/index.html

お申し込みの際には、以下についてお知らせください◎
*調理師免許の有無
*実務経験年数/どういった調理に携わってこられたか

お客様のご宿泊、予約状況や天候などにより、休日の日数や作業内容を調整させていただく場合がございます。
変更の際は現場でご相談のうえ決定いたしますので、あらかじめご理解のうえお申し込みください。

こんな人におすすめ

\ 特にマッチしやすい方の特徴 /

  • task_alt
  • 人と話すのが好きな方や、初対面でも積極的にコミュニケーションを取れる方におすすめです。
  • task_alt
  • 新しいことに少し不安はあるけど、挑戦してみたい方に向いています
  • task_alt
  • 長時間立って作業することが苦にならない方におすすめです
  • task_alt
  • ある程度テンポよく作業を進められる方が合いやすいです

お手伝い時に必要な服装・アイテム

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貸出し可能なもの
個数制限などがある場合があります。不明な点がある場合は、申込後に事業者と確認できます。
  • 上着:動きやすい上着(ジャージ・スウェットNG)
trip
自分で持参するもの
お手伝い中に必要となるアイテムです。事前にご準備ください。
  • ズボン:黒ズボン
  • 靴:コックシューズ
  • 自前の包丁

身だしなみルール

接客や地域住民との関わりがあるため、最低限のマナーを守るようご協力をお願いします。
  • 髪が長い場合は結ぶなどまとめる

環境・設備

寝床

寮
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一人部屋

・アパート(2棟)のうちの1室に入寮していただきます。
・社員寮↔ホテルは徒歩3分

※ 寝室は男女別部屋になります

寝室

ワンルーム(フローリング6畳)

寝室

トイレ・ユニットバス・ミニキッチン付 

食事

sunny_snowing
朝食
その他(おてつびとの金銭負担あり)

徒歩8分コンビニがあります。

sunny
昼食
まかない(おてつびとの金銭負担なし)

勤務日はおてつびたび先で「まかない」となります。
お休みの日はご自身でご用意ください

bedtime
夕食
まかない(おてつびとの金銭負担なし)

勤務日はおてつたび先で「まかない」となります。
お休みの日はご自身でご用意ください

貸出可能な物・設備

横線が引かれているものは設置・用意されていないものになります。
全般
Wi-Fi(寝床)
Wi-Fi(寝床)
冷房
冷房
暖房
暖房
掃除用具
掃除用具
タオル
タオル
ハンガー
ハンガー
机(仕事・勉強用)
机(仕事・勉強用)
お風呂
シャンプー・リンス・ボディーソープ
シャンプー・リンス・ボディーソープ
ドライヤー
ドライヤー
バスタオル
バスタオル
食事
キッチン
キッチン
冷蔵庫
冷蔵庫
湯沸かしポット
湯沸かしポット
電子レンジ
電子レンジ
調理器具(お鍋やフライパンなど)
調理器具(お鍋やフライパンなど)
炊飯器
炊飯器
洗濯
洗濯機(無料)
洗濯機(無料)
洗濯用洗剤
洗濯用洗剤
コインランドリー
コインランドリー
その他貸出品・設備、注意点

・洗濯機は共用スペースに2台(無料)あり自由にお使いいただけますが。洗剤は自身でご用意ください。

寝床から徒歩20分圏内にあるもの

1分80mとして記載しています。
コンビニ
コンビニ(徒歩10分)
スーパー
スーパー(徒歩20分)
自動販売機
自動販売機(徒歩5分)

スーパーはSEIYU、綿半、角上など、生活雑貨用品はseria、DAISO、しまむら、nojima などがあります。

その他・備考

諏訪は比較的平らな土地であるので、生活しやすいと思います。

施設・周辺情報

施設

施設
〒3920022
長野県諏訪市高島2-1200-3株式会社サンティア RAKO華乃井ホテル
ホームページ
https://www.hananoi.co.jp
駐車場
あり(無料)
株式会社サンティアRAKO華乃井ホテル
送迎
なし

長野県 諏訪市のココがおすすめ!

諏訪大社 諏訪神社の総本社 上社本宮

諏訪湖 ホテルの目前に広がります

参加した人の体験記

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得られた体験・発見

女性40代
2026年9月参加
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働いている方々は地元の方や長く住んでいる方も多く、より地域の日常や、文化や雰囲気を感じられました。諏訪の名物や土地のことも色々教えていただきました。寮もアパートのワンルームなので、期間限定で一人暮らしのような雰囲気で楽しかったです。

女性40代
2026年8月参加
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働きながらスタッフと過ごす時間も長いので、出会う方と安心して交流できる、そこがおてつたびの良い所ですよね。そこでの意見交流で得たお店へ行ったり、またその感想を出し合ったりがとても楽しかったです。わたしは夏の繁忙期に参加した事もあり、お疲れ様会に参加できたのも嬉しかったです!
また、スタッフの年齢層も広いのも色んな視点で気付く事ができるので、地方らしくていいなぁと思いました。

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地域や現場の人との関わりで心に残ったこと

女性40代
2026年9月参加
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諏訪湖のほとりにあるので、職場からは諏訪湖や山並みが見え長野の自然を日々感じることができました。
仕事も皆さんテキパキとされており、優しく丁寧に教えてくださり、働きやすかったです。
フォローしていただいたこともたくさんあり、みなさんのおかげで楽しく仕事をすることがでぎした。

女性40代
2026年8月参加
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天候によって変わる諏訪湖の景色の違いなどを地域の方々と話したり、旅行にみえた方と話すのも楽しかったです。また、足を伸ばして駅周辺を散歩すると、お洒落でお料理にも拘りを持ってやっている料理屋さん、パン屋、カフェや雑貨屋さんがあり、話しかけると色々教えて下さり面白いので、ぜひ行ってみてください。
現場でのスタッフは皆とても良い方々ばかりで、仕事の仕方も丁寧に教えてくださいますし、忙しい時も「手伝う事はありますか」「大丈夫ですか」と声をかけて下さるので、お願いしやすいですし、皆さん良く動かれるので、特に体力がある方にオススメのお仕事です!

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実際のお手伝い内容

女性40代
2026年9月参加
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勤務時間は昼から夜の固定勤務時間でした。
昼に出勤しテーブルの上のセッティングや事前に準備できるものの準備をし、いったん休憩があります。
休憩後は、休憩前に準備したものをセッティングしたり、お客様の来られる時間に合わせて料理を並べます。
お客様が来られると、ご案内や料理を順次配膳したり、ドリンク注文の対応、下膳、お客様が帰られた後は片付けをします。
個人のお客様と団体のお客様などで少しづつ提供方法などが違ったりもしますが、その都度丁寧に教えていただきました。
仕事終わりにはホテルの温泉に入れます。

女性40代
2026年8月参加
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先ず昼間は、夕飯に必要な小皿やドリンクや食器の補充等をします。夜は、広間での宴会や夕飯出し、個室での夕飯提供など、色んなスタイルでの接客が体験できます。スタイルによって提供の仕方が若干変わりますが、お料理の出し方や説明等も全て、丁寧に教えてくださるので、不安な事は少ないと思います。その後は、片付け、掃除、次の日の準備をして終わりです。フロアによって任させるテーブル卓があるので、ラコに宿泊して下さったお客様へのおもてなしを心を込めてして差し上げてください。

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次の参加者へのアドバイス

女性40代
2026年9月参加
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ホテルから寮までは徒歩1〜2分程でワンルームのアパートの1室でプライベートも確保されています。洗濯機は室外で共有のものが2台あります。
車や自転車があるとより便利だと思いますが、徒歩でも5分程でコンビニ、20分程でスーパーや駅まで行けるので生活をするのにあまり不便は感じませんでした。
諏訪はお蕎麦や地酒、味噌など有名だったりおいしいものがたくさんありますが、パン屋さんやスイーツ屋さんもおいしい所も多いので、ぜひ色々行ってみてください。

女性40代
2026年8月参加
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寮では、一口ガスコンロと炊飯器、電子レンジ、冷蔵庫があり、自炊はある程度できます。唯一、洗濯機は共有ですが、2台を皆で使うのでタイミングを見計らって使ってください。駅周辺には大きなスーパーやマツキヨなどもあり、なんでも揃いますので不便はなかったです。

おてつたび先の雰囲気

スタッフ同士の仲が良い
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スタッフが楽しそうに働いている
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挑戦することに寛容である
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質問や意見を言いやすい
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個々の考えや意見を尊重してくれる
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アットホーム
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体験記

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4.6
女性40代
2026年9月参加
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得られた体験・発見

働いている方々は地元の方や長く住んでいる方も多く、より地域の日常や、文化や雰囲気を感じられました。諏訪の名物や土地のことも色々教えていただきました。寮もアパートのワンルームなので、期間限定で一人暮らしのような雰囲気で楽しかったです。
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地域や現場の人との関わりで心に残ったこと

諏訪湖のほとりにあるので、職場からは諏訪湖や山並みが見え長野の自然を日々感じることができました。 仕事も皆さんテキパキとされており、優しく丁寧に教えてくださり、働きやすかったです。 フォローしていただいたこともたくさんあり、みなさんのおかげで楽しく仕事をすることがでぎした。
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実際のお手伝い内容

勤務時間は昼から夜の固定勤務時間でした。 昼に出勤しテーブルの上のセッティングや事前に準備できるものの準備をし、いったん休憩があります。 休憩後は、休憩前に準備したものをセッティングしたり、お客様の来られる時間に合わせて料理を並べます。 お客様が来られると、ご案内や料理を順次配膳したり、ドリンク注文の対応、下膳、お客様が帰られた後は片付けをします。 個人のお客様と団体のお客様などで少しづつ提供方法などが違ったりもしますが、その都度丁寧に教えていただきました。 仕事終わりにはホテルの温泉に入れます。
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次の参加者へのアドバイス

ホテルから寮までは徒歩1〜2分程でワンルームのアパートの1室でプライベートも確保されています。洗濯機は室外で共有のものが2台あります。 車や自転車があるとより便利だと思いますが、徒歩でも5分程でコンビニ、20分程でスーパーや駅まで行けるので生活をするのにあまり不便は感じませんでした。 諏訪はお蕎麦や地酒、味噌など有名だったりおいしいものがたくさんありますが、パン屋さんやスイーツ屋さんもおいしい所も多いので、ぜひ色々行ってみてください。
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おてつたび先の方への感謝メッセージ

1ヶ月という短い時間でしたが、仕事や諏訪のこと、その他にも色んな話ができてとても楽しかったです。仕事のことだけでなく生活面のことも細やかに気にかけてくださり、快適に過ごすことができました。 諏訪のことがとても好きになりました。 お世話になりました、ありがとうございました。
女性40代
2026年8月参加
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得られた体験・発見

働きながらスタッフと過ごす時間も長いので、出会う方と安心して交流できる、そこがおてつたびの良い所ですよね。そこでの意見交流で得たお店へ行ったり、またその感想を出し合ったりがとても楽しかったです。わたしは夏の繁忙期に参加した事もあり、お疲れ様会に参加できたのも嬉しかったです! また、スタッフの年齢層も広いのも色んな視点で気付く事ができるので、地方らしくていいなぁと思いました。
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地域や現場の人との関わりで心に残ったこと

天候によって変わる諏訪湖の景色の違いなどを地域の方々と話したり、旅行にみえた方と話すのも楽しかったです。また、足を伸ばして駅周辺を散歩すると、お洒落でお料理にも拘りを持ってやっている料理屋さん、パン屋、カフェや雑貨屋さんがあり、話しかけると色々教えて下さり面白いので、ぜひ行ってみてください。 現場でのスタッフは皆とても良い方々ばかりで、仕事の仕方も丁寧に教えてくださいますし、忙しい時も「手伝う事はありますか」「大丈夫ですか」と声をかけて下さるので、お願いしやすいですし、皆さん良く動かれるので、特に体力がある方にオススメのお仕事です!
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実際のお手伝い内容

先ず昼間は、夕飯に必要な小皿やドリンクや食器の補充等をします。夜は、広間での宴会や夕飯出し、個室での夕飯提供など、色んなスタイルでの接客が体験できます。スタイルによって提供の仕方が若干変わりますが、お料理の出し方や説明等も全て、丁寧に教えてくださるので、不安な事は少ないと思います。その後は、片付け、掃除、次の日の準備をして終わりです。フロアによって任させるテーブル卓があるので、ラコに宿泊して下さったお客様へのおもてなしを心を込めてして差し上げてください。
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次の参加者へのアドバイス

寮では、一口ガスコンロと炊飯器、電子レンジ、冷蔵庫があり、自炊はある程度できます。唯一、洗濯機は共有ですが、2台を皆で使うのでタイミングを見計らって使ってください。駅周辺には大きなスーパーやマツキヨなどもあり、なんでも揃いますので不便はなかったです。
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おてつたび先の方への感謝メッセージ

この度は、不慣れな接客からはじまりましたが、臨機応変に対応いただきありがとうございました。皆さんの姿勢からも色々学ばせていただき、接客での心構えやおもてなしを再認識する事ができました。お陰様で何の思い出もなかった諏訪に、沢山の思い出を作る事ができてとっても幸せです!ぜひまた、おてつだいさせてください。ありがとうございました。
男性50代
2025年11月参加
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おてつたび先の方への感謝メッセージ

大変お世話になりありがとうございました 夜景付きの温泉に入れたのは凄く良かったです また機会があればと思います