自己紹介
わたしたちがお待ちしています
世界最高の料理は家庭料理。家庭料理に技術をくわえて洗練されたものにする。それが日本料理だけでなくすべての料理が目指す先だと思っています。料理で表現し、料理で喜んでもらう。一井ではそれぞれの専門分野を尊重し合いながら、みんなが同じ方向を目指して進んでいます。宿のコンセプト、私たちの働く価値観に共感できる方とお会いできるのを楽しみにしています。
募集の背景
浜の雅亭一井はコロナの影響を受け2021年5月に倒産し、2021年8月に新会社に事業を承継しました。
現在、新しい経営体制のもとで旅館の再生に取り組んでいます。
これまで経営難が続いてきた背景から、ハード・ソフト・ヒューマンウェアすべてに改善、再生が求められる中で、日々小さな改善を積み重ねて1歩ずつ着実に歩みをすすめています。2021年12月には館内の一部をリニューアルしました。また2021年12月から三浦料理長が就任し、これまでの料理を一新。強いこだわりをもって日本料理をお出ししています。
旅館が再生していく中で、まだまだ改善が追いついていない部分がありながらも、スタッフ一丸となって「ここに来て良かった」と思っていただける旅館づくりを目指しています。
浜の雅亭一井が位置する相差町は、海と山に囲まれた田舎町ですが、都会にはない閑静さやゆっくりとした時間の流れを感じられる場所です。この地域にもっとたくさんの方が訪れて、この土地の良さや魅力にふれてもらうためにも、当館が担っている事業再生の役割や意味は非常に大きいものであると捉えています。
特典
・目の前の海で海水浴を楽しめます
・毎日温泉に入れます
・社長の岡本と料理長が開催する「事業再生とは？」をテーマにしたセッションに参加できます
・休日に鳥羽や伊勢に出かける際には送迎バスに同乗頂けます
・まかないまたはお弁当つき
・他のおてつたび参加者の方と交流したり仲良くなったりできます
・夏の期間終了日にお疲れ様会（BBQ）を予定しています
おてつたび先の環境・雰囲気
おてつだい内容
募集日程
2022年8月1日(月)
（勤務なしの移動日も含む）
2022年8月1日(月)
（勤務なしの移動日も含む）
2022年8月5日(金)
（勤務なしの移動日も含む）
2022年8月5日(金)
（勤務なしの移動日も含む）
2022年8月16日(火)
（勤務なしの移動日も含む）
2022年8月16日(火)
（勤務なしの移動日も含む）
おまかせしたいこと
海が目の前の旅館で夏休みのおてつだいを募集しています。
【おてつだい内容】
・朝食、夕食の片付け
・洗浄機をつかったお皿洗い
・簡単の料理の盛り付け補助
・お布団敷き
・大浴場の清掃
若い大学生からシニアまで幅広いおてつたびの方々が来てくれています。
おてつたび参加者同士の交流も盛んです。
環境・設備
寝床
館内の客室又は従業員寮（和室）
寮の場合でも大浴場はご利用いただけます
※ 寝室は男女別部屋になります
食事
ご自身でご用意ください
お弁当またはまかないをご用意します
お弁当またはまかないをご用意します
貸し出しできるもの
持ち物・服装・身だしなみ
マッチング後に詳細をお伝えしています
寝床から徒歩20分圏内にあるもの
その他・備考
【集合場所について】
鳥羽駅近鉄1番出口を出たところで送迎車にてピックアップします。
【おてつたび終了後の延泊について】
おてつたび終了後に観光などで延泊をご希望される方は滞在中にお申し出下さい。できる限りの対応をさせて頂きます。
【滞在中のご要望について】
自然に囲まれた立地のため、滞在中にご不便に感じられることも多いかもしれません。
滞在中のリクエスト（スーパーまで行きたい等）があればできる限り柔軟に対応させて頂きますので、いつでも気軽にお申し出下さい。
勤務地・周辺情報
勤務地
三重県 鳥羽市のココがおすすめ！
伊勢神宮やその他の観光スポットが近いため、おてつたびの前後に伊勢志摩観光を楽しめます。おてつたび終了後に館内の滞在延長もご相談頂けます。
浜の雅亭一井が位置する鳥羽市相差町は日本一の海女さんの町。目の前の海では海に潜って漁をする海女さんや道を行く海女さんなど、海を中心とした生活を身近に感じることができます
一井でお出ししているのは日本料理。日本料理についての知識や知見を深めることができ、食や日本文化についても学ぶことができます。
レビュー
（73件）おてつたび先の雰囲気
おてつたび参加者レビュー
