【旬を届ける和食料理人】信州最古の湯とされる別所温泉。湯けむりのまちで働きながらお客様を笑顔にするおてつたび。
自己紹介
わたしたちがお待ちしています
募集の背景
長野県上田市にある別所温泉は、信州最古の温泉とも言われる、静かな湯のまち。湯けむりが立ちのぼる小さな温泉街には、古くから旅人を迎えてきた歴史があります。
その中にある「南條旅館」は、大正時代からこの地でお客様を迎えてきた純和風の旅館です。庭園を眺めながら入る温泉や、体にやさしい味付けのお料理など、「心も体もほっとする時間」を大切にしています。
今回、おてつたびで来てくださる方には、忙しい時期のお手伝いをお願いしたいと考えています。ですが、ただ働くだけではなく、ぜひこの別所温泉の暮らしや空気も感じてほしいと思っています。
お休みの日には、温泉街を歩いたり、外湯を巡ったり。中抜けの時間にふらっとカフェに立ち寄るのもおすすめです。
旅人として訪れるのとは少し違う、地域の中で過ごす時間。ここでの出会いや体験が、また別所温泉に帰ってきたくなるきっかけになれば嬉しいです。
特典・魅力
・信州最古とも言われる別所温泉での暮らし
静かな温泉街で、湯けむりのある日常を体験できます。
北向観音や昔ながらの街並みなどちょっとしたお散歩もオススメ
・外湯めぐりが楽しめる温泉街
別所温泉には3つの共同浴場があり、休みの日には温泉巡りも。
<県内観光地>
車で60~90分ほどで軽井沢や善光寺など長野の観光地にも行きやすい立地です◎
お休みの日や前後の観光で是非お立ち寄りください。
・四阿山(百名山):車で1時間ほどです。
以前、働きに来ていたスタッフも登っていました🏔
おてつたび先の環境・雰囲気
おてつだい内容
募集日程
2026年4月24日(金) 2026年5月6日(水)
(勤務なしの移動日も含む)
おまかせしたいこと
\旅館の調理人/
調理補助スタッフを募集いたします🍽️ 和食の調理経験がある方歓迎✨
応募の際に今までのご経験をお聞かせください
【主な業務内容】
・調理補助業務(和食の基本的な下ごしらえから盛り付けまでサポートします)
・野菜の下処理や切り込み作業(季節の野菜を使った煮物や和え物の準備を行います)
・盛り付けや配膳準備(美しい器に料理を盛り付け、お客様にお出しする準備を整えます)
・調理場の清掃や片付け(使用した調理器具の洗浄や作業台の清掃を行います)
【あると望ましいスキル】
・和食での調理経験(旅館の和食メニューに必要な基本的な調理技術が活かせます)
・さしみを引く技術(お客様にお出しするお刺身の品質向上に欠かせないスキルです)
・包丁の扱いに慣れていること(効率的で安全な調理作業を行うために重要です)
【シフト例】
06:00~10:00 4時間、15:30~19:30 4時間の計8時間勤務(中抜けあり)
お客様の状況によって、業務内容の変更や勤務時間、休日数に増減が発生する可能性がございます。現地で相談させていただきますが、ご了承の上お申し込みをお願いいたします。
こんな人におすすめ
\ 特にマッチしやすい方の特徴 /
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- 人と話すのが好きな方や、初対面でも積極的にコミュニケーションを取れる方におすすめです。
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- ルールを意識しながら、柔軟に対応できる方におすすめです
- 新しい環境や仕事にもすぐ慣れやすい方におすすめです
- ある程度スピード感を意識しながら作業できる方におすすめです
お手伝い時に必要な服装・アイテム
- 上着:制服
- ズボン:黒のスラックス
- 靴:動きやすい靴(料理靴/スニーカーなど)
- 制服の下に着るシャツ(長袖Tシャツなど)
- 自分の包丁(あれば)
身だしなみルール
- 清潔感のある身だしなみをお願いします。
- 髪色:派手髪でなければOK(金髪・赤・緑などの奇抜な色は禁止)
- タトゥー:露出する部分にあるものはNG
環境・設備
寝床
寮にシャワーはございません。館内の大浴場をご利用ください。
(時間指定はございませんが混雑時は控えていただくようお願いします。)
※ 寝室は男女別部屋になります




お部屋内にございます
食事
各自ご準備ください
冷凍食材があるため1食200~300円でご購入いただけます。
1食300円で食事の提供も可能です。
貸出可能な物・設備
寝床から徒歩20分圏内にあるもの
その他・備考
施設・周辺情報
施設
施設 | 〒3861431 長野県上田市別所温泉212 |
駐車場 | あり(無料) |
送迎 | なし |
長野県 上田市のココがおすすめ!

別所温泉の外湯巡り

別所温泉駅:レトロな駅舎

温泉街の散策やカフェ巡りもオススメ
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