名寄白樺カントリー倶楽部レストラン道北の広大な景色をのぞむ名寄。リニューアルするゴルフ場のレストランを、一緒に作っていきませんか?

地元の方との交流、野生動物に会えたことが良かったです。
ゴルフ場へ毎週いらっしゃる地元の常連の皆さんともだんだん会話が増えていきました。
キツネが町を散歩していたり、公園やキャンプ場まで散歩やサイクリングに行くとエゾリスに会えたり本州では味わえない交流も楽しかったです。ゴルフ場にウサギがいるらしいのですが、私は残念ながら会えませんでした。
休みを利用して稚内、美深、旭岳へ旅行に行き、日本最北のいろんな場所や（最北のボウリング場は名寄にあります)、温泉、チョウザメ、美しい景色など、道北を堪能しました。
北海道のスーパーの食材も自炊で堪能しました。

元々、レストランでサービスの仕事を長くしていたので、自分の得意な仕事をしながら旅の軍資金を稼けで宿まで用意をしてくれるという夢のようなこのシステム…最高でした！！
毎日大好きなグリーンを眺めながら週4日程の仕事をし、休みの日には自分の車で行きたい所へ車中泊をしながら巡る。全てがはじめての経験で充実した日々を過ごせました。

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地域や現場の人との関わりで心に残ったこと

名寄市は、地域おこし協力隊の方もいらっしゃるので、移住の方もウェルカムな町だと感じました。私はお酒やおいしいものが好きなので、酒屋やビアバーで知り合った方、たまたま乗った電車で出会った地元の方に観光案内していただけたり、ひょんなことから地元のイベントにボランティア参加して輪が広がりました。

道民の方は「ジンギスカンは家で食べるもの」と聞いていたので、「おうちジンギスカンが食べてみたい」という私の希望に同じ職場の方が応えて、ジンギスカンホームパーティーに招いていただけました！もちろんジンギスカン鍋で。自家製のニシン漬けもご馳走になりました。

レストランをリニューアルして一緒に作り上げていき、私の意見も受け入れてくれ、自分の経験やアドバイスを沢山話してくれたトモと味わった達成感は単なる旅では味わえなかった最高の経験になりました。
地域の方とは仕事を通してコミュニケーションを取ることができ顔馴染みになっていくほどに、最後の日が来ることがとても寂しく感じられました。

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実際のお手伝い内容

私はホール担当でした。今後人員の入れ替わりでキッチンの担当になる方もいると思います。
レストランのオーダーは食券制で、ブザーで取りに来ていただき、食器も返却口までお客様に運んでいただきます。
金曜が仕込み日、土・日が営業日。祝日の場合は月曜も営業だそうです。基本、週3日の業務で、労働時間は1日5～6時間でした。

ホールの業務は、清掃、テーブル拭き、接客（注文受付、料理のお渡し）、返却棚の食器片づけ、ドリンクの準備、グラス類の洗浄。
一日の最初と最後は、キッチンの洗い物もします。

ゴルフコンペの表彰式が行われるため、客席が多く広いです。掃除だけでかなり時間がかかります。毎週、虫の死骸や蜘蛛の巣があるので苦手な方は気を付けてください。
施設が古いので、今の環境で出来る最良を目指していました。冷房設備がないため、これからの季節は暑さ対策グッズがあるといいと思います。ゴルフ場オーナーもいい方です。

レストランでの開店準備、食材の仕込み、接客、調理、片付けほぼ全般担当することもあります。
慣れてくると流れがわかり、終わった後は充実感さえ感じます。

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次の参加者へのアドバイス

〈仕事に関して〉
コンペの団体のお客様が一気に来ると焦ることもありますが、「落ち着いて正確に」を心掛け、お客様に少しお待ちいただきましょう。ゴルファーのお客様は皆さまやさしく、暖かい目で見守ってくださいます。

〈生活環境に関して〉
住居は設備が充実していますが、冷房設備はリビング（共有エリア）のみ。比較的涼しいですが、寝室は室温が上がりがち。
光で目が覚める方は、アイマスク必須。（寝室は朝日がかなり入る＆夏場の日の出は午前4時前）
自炊をされる方は、調味料類の持参がおすすめです（何もないと思ってください、油や塩コショウも）。私はその他、使い捨てナイロン手袋、アイラップ、キッチンハサミを持ってきて正解でした。一般的な調理器具は、そろっています。
スーパー、コンビニは徒歩圏内、イオンモールまで徒歩30分ほどですが、WAONカードがあると往復のバスが無料です。
私が滞在した6月は、すごく寒い日（9℃）と夏日（29℃）が入り交ざっていたので、服装の調整が大変でした。1日の寒暖差も激しいことが多いので、体調管理に気を付けてください。
駅、バス停（都市間）が近いので、旅行には行きやすいです。