三河湾ヒルズ・ホテルでの2カ月余りの住み込みお手伝いは、感謝の気持ちでいっぱいで、想像以上に充実した素晴らしい体験でした！
会席料理や宴会の配膳・接客業務は未経験で不安もありましたが、全体の皆様の丁寧なご指導と厚いサポートのお陰で、思ったよりもスムーズに業務を習得することができました。引き締まった空気感を保ちながらも、良好なコミュニケーションが取れる和やかな環境で楽しく勤務できました。
泊まらせていただきました三階建ての社員寮は、月こと交代の掃除当番などでやきちんと管理されています。南向きのお部屋は広々で、緑に囲まれた山景色や三河湾の絶景、小鳥の鳴き声を日々楽しめます。
寮のお部屋にはエアコン、小型冷蔵庫、1口ガスコンロ、レンジフード、シンク台があります。また、職員食堂の美味しい昼食と夕食が無料で提供されるため、食生活がとても楽です。洗濯は1階の洗濯室で、夜の休み時間を除いて自由に使えるので便利です。
休日の買い出しや旅行などは、駅までの送迎バスを利用できます。
また、温泉ホテルの仕事の魅力の一つは、毎日温泉に入れたことです。とても贅沢でした。

三河湾ヒルズ・ホテル、そして西尾地域全体から、とても良い印象を受けました。
休み時間や仕事の合間には、別部署の皆様にも温かく接していただき、地元の観光や趣味について楽しくお話しできました。
ある職員はホテル付近のハイキングマップを印刷してくださり、各コースと所要時間を見やすく色分けして書き込んでくたさいました。お陰で、ほぼすべてのハイキングコースを満喫できました。ホテルを起点・終点とする周回・往復コースの記録動画も、インスタグラムに分かりやすく投稿できました。
また、レストランでの接客や、送迎バスをご一緒した道中、付近でのハイキング、観光スポットの散策など、折々に地元の見どころや国内旅行のアドバイス、さらには中国出張での体験談までさまざまなお話を聞かせていただき、地域の温もりを深く感じました。

◆朝食（和洋バイキング、または和定食）
・テーブル拭き、各テーブルのティッシュ・爪楊枝を補充、床・カーペットを掃除
・ビュッフェ台にフードをの準備（または和定食の配膳）
・お客さまをご案内
・バイキング料理を補充（リアルタイムの客数・バイキング料理の進捗状況について調理部門に料理を取りに行ったり、準備して貰ったりする）
・食事を終えたお客さまのテーブルを直ぐに利用できるように素早く片付けて拭き上げ、次のお客様を迎える状態に整える
・お客さまの質問や要望を対応
・朝食後の食器の片付け（テーブルを拭き上げ、食器を分類してまとめて台車に積んで洗い場に運ぶ）、
・清掃（一部小物食器の洗浄・乾燥、収納、水周りの掃除・水分の拭き取り、ゴミ出し、床清掃）

◆夕食 ／ 夜宴会（会席料理）
・テーブルセッティング
・配膳
・お客さまを席までご案内・料理を説明
・飲み物の注文を対応
・下膳（食べ残しを片付け、テーブルを拭き上げ、食器を分類してまとめて台車に積んで洗い場に運ぶ）
・清掃（一部小物食器の洗浄・乾燥、収納、水周りの掃除・水分の拭き取り、ゴミ出し、床清掃）

寮のお部屋はWiFiがないので、自分に必要なスマホのデータ容量プランを選んだほうが便利です。
寮生活では勤務時間が異なる人が生活しているため、睡眠時にテレビの音量が気になる人は耳栓を用意したほうがよいかもしれません。
レストランの勤務用の上着は、白無地で透けにくく、清潔感のあるものであれば、デザインに指定がなく着用しやすいです。
宴会の時は、畳のホールに頻繁に出入りするため、脱ぎ履きしやすいスリッパが必要です。