北アルプスの絶景&名湯に癒やされる♨️料理長募集!【調理師免許をお持ちの方限定のおてつたびになります】
自己紹介
わたしたちがお待ちしています
募集の背景
長野県・大町温泉郷の玄関口に佇む「黒部サンバレーホテル」は、2019年の大規模リニューアルを経て、新しい一歩を踏み出しました。私たちが大切にしているのは、北アルプスの雄大な自然に負けない「温かいおもてなし」です。
現在は、さらなるサービスの向上と、現場スタッフがより活き活きと働ける環境づくりのため、新しい感性を持った「おてつたび」の仲間を募集しています。「毎日同じことの繰り返しで、少し疲れてしまった」「圧倒的な自然の中で自分をリセットしたい」……そんな想いを持っている方、大歓迎です!
単なる作業の助っ人としてではなく、一緒に宿を盛り上げるチームの一員としてお迎えします。私たちの自慢は、5階から眺める北アルプスのパノラマと、とろりとした名湯「葛温泉」。仕事の後は、この景色と温泉があなたを優しく包み込んでくれるはずです。進化し続ける当館で、新しい景色を一緒に見ませんか?
特典・魅力
【毎日が絶景】 最上階5階から望む北アルプスの大パノラマ!四季折々の山の表情を独り占めできます。
【名湯でリフレッシュ】 歴史ある「葛温泉」の引湯。お仕事の後は源泉の湯に浸かって、心も体もリラックス。
【綺麗な環境】 リニューアル済みの客室や共用部は明るく清潔。快適な滞在をお約束します。
【周辺散策も充実】 休日は温泉街の散策や、立山黒部アルペンルートへの観光も楽しめます。
おてつたび先の環境・雰囲気
お手伝い内容
募集日程
\ 8/10〜8/13に滞在必須で調整OK!/
2026年8月8日(土) 2026年10月1日(木)
(勤務なしの移動日も含む)
参加したい時期を教えてください。 新しい募集が公開されたらお知らせします。
おまかせしたいこと
仕事内容
・ホテル厨房での調理業務
・仕込み、盛り付け
・朝食・夕食対応
・厨房内清掃
宿泊者をメインに朝食夕食などを中心とした会席料理形式の料理の調理のサービスを行っていただきます。
(料理内容:和食、会席料理)
業務としては以下内容が想定されます。
・各種料理の調理
・食材の準備、下処理、発注、厨房管理
・簡単な盛り付け作業
※各種専門用語を用いてコミュニケーションをとるので板前経験がある方大歓迎です♪正社員登用可能!
応募条件
・調理経験者歓迎
・和食、洋食経験者優遇
お客様のご予約状況や店内の混雑具合、天候などにより、休日の日数や作業内容を調整させていただく場合がございます。
変更の際は現場でご相談のうえ決定いたしますので、あらかじめご理解のうえお申し込みください。
繁忙期は残業が発生する可能性があります。あらかじめご了承ください。
こんな人におすすめ
\ 特にマッチしやすい方の特徴 /
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- 静かな環境で、黙々と作業する方が得意な方に向いています
- 新しい環境には少し不安を感じるかもしれませんが、慣れれば活躍できます
- ある程度スピード感を意識しながら作業できる方におすすめです
- マニュアルに縛られず、自由に進めるスタイルが合う方におすすめです
お手伝い時に必要な服装・アイテム
- 上着:自由でOK.エプロンを貸し出します。
- ズボン:自由でOK
- 靴:脱ぎ履きしやすい靴
- ボトムス:紺や黒系のスラックスやチノパン(ジーンズは不可)
身だしなみルール
- ネイル:華美でなければ可。爪は短く整えること
- ひげ:禁止。無精ひげ・剃り残しも不可
- 髪色:黒または茶色が望ましい(金髪・赤・緑などの奇抜な色は禁止)
環境・設備
寝床
※ 寝室は男女別部屋になります

シングル利用

※共用の洗濯機があります

食事
スタッフと一緒に車で買い出しに行くことが可能です。車の貸し出しや送迎も行っています。
スタッフと一緒に車で買い出しに行くことが可能です。車の貸し出しや送迎も行っています。
スタッフと一緒に車で買い出しに行くことが可能です。車の貸し出しや送迎も行っています。
貸出可能な物・設備
寝床から徒歩20分圏内にあるもの
その他・備考
施設・周辺情報
施設
施設 | 〒3980001 長野県大町市平0261-85-4037 |
駐車場 | あり(無料) |
送迎 | あり(無料) 信濃大町駅 |
参加した人の体験記
star_shine得られた体験・発見
寮からおてつたび先まで徒歩約8分です。朝焼けやお月見を楽しめたので通勤というより、散歩感覚でした。
早朝、寮から職場へ向かう時に、空気が澄んでいて、涼しく、とても気持ちが良かったです。夕方からの仕事のあとは温泉に入れます。
お休みの日に行った室堂が想像以上に素敵なところでした。信濃大町駅の商店街の酒蔵で飲んだり、商店の前で角打ちもできました。
住環境や温泉、触れ合った人との出会いに、美味しい食事を満喫できました
立山黒部アルペンルート沿いにある温泉地で景色もよく、お盆の時期でしたが涼しい所でした。買い物も車で10分くらいに西友があり不便もない場所です。
従業員は7割が中国、台湾の方でしたが、皆さん優しい方ばかりで働きやすかったです。
まかないなしのはずでしたが、まかないは全てあり、自己負担もなく助かりました。
handshake地域や現場の人との関わりで心に残ったこと
『簡単そうにみえて、終わりの無い仕事』とミーティングで言われた事を大切にしたいと思いました。
『私達は一つのチー厶』と言われた時は、連携の大切さを感じました。
11日間という短い期間でしたが、職場のみなさんがとても親切で楽しく仕事をすることができました。
小さな進歩を褒めて下さり、お役に立てていることを実感をしながら仕事が出来ました
お客様の層も良くて気持ち良く働けました。
assignment実際のお手伝い内容
接客、配膳、洗い場、片付け等をやらせていただきました。朝5時〜、休憩をはさみ、16時か16時30分〜の平均9.5時間働かせていただきました。
朝食と夕食の準備、お客様のご案内と料理などの説明、片付け、洗い場のお皿の片付けなどで、朝は6時から4時間程度、夕方は5時から4時間程度でした。
朝、夜と2部制のシフト
朝は夕食の準備、夜は朝食の準備
どちらも3時間前後の勤務時間でした
午前は5.6.7時くらいから9時か10時まで、中休みを挟み夕方は16時か17時から21.22時までの一日8から11時間労働でした。
仕事内容はレストランの配膳、皿洗いの片付けでした。
task_alt次の参加者へのアドバイス
お客様は外国人団体が多いですが、外国人スタッフが対応してくれるので心配いりません。おてつびとには、日本人客へのきめ細やかな接客スキルが求められます。先輩スタッフをお手本にして、目配り、気配り、心配りを心がけると良いかもしれません。
レストラン業務の場合は、白の襟付きシャツがよさそうです。寮の設備が整っているので、現地で買ったものはほとんどありませんでした。
身体を動かすのが好きな方にお勧めです。避暑にもなります。
働いている方は50代以上の方が多く最高齢は77歳でしたが、皆さん元気な方ばかりで体力に自信がない方はあまりお勧めしません。
おてつたび先の雰囲気
体験記
得られた体験・発見
地域や現場の人との関わりで心に残ったこと
実際のお手伝い内容
次の参加者へのアドバイス
おてつたび先の方への感謝メッセージ
得られた体験・発見
地域や現場の人との関わりで心に残ったこと
実際のお手伝い内容
次の参加者へのアドバイス
おてつたび先の方への感謝メッセージ
得られた体験・発見
地域や現場の人との関わりで心に残ったこと
実際のお手伝い内容
おてつたび先の方への感謝メッセージ
参加したい時期を教えてください。 新しい募集が公開されたらお知らせします。




