働くレストラン前に広がる雄大な景色。美味しい賄い。毎日食べたお刺し身。優しく面白いスタッフ。仕事後の温泉、毎日がリゾート地で天国でした。

ホテルスタッフの皆さんが、常にお客様に気持ちよく満足して過ごしていただけるよう、心を配り行動しておられることに感動しました！
太平洋を一望できるホテルの一室を使わせていただき、美味しい賄いにお仕事後の温泉…と夢のような毎日でした！

３週間以上滞在する中で、魚介はもちろん、ペラ焼き、カレー、宗田節などなど美味しい地元のグルメをたくさん満喫できました。また、地元のお店に通ったり、美容室で髪を染めてもらったり、整骨院で癒してもらったり…それぞれの場所でたくさんよくしていただきました！
目の前の広い海の、毎日違う表情を感じながら暮らせたのもよい経験でした。

毎日雄大な海の目の前で働くことができ、賄いで鰹のお刺身をたくさん食べたり、また職場の方々に地域のおすすめを聞いて観光したり、、、と！楽しい3週間を過ごさせて頂きました！そしてサーフィンがしたくて土佐清水の方に来たのですが、ホテルから20分のところにある大岐の浜に通ったり、また勤務期間を延長させて頂いて土佐清水の花火大会も見ることができました！

海を毎日眺めることができました。仕事が忙しかったりしても、ふと目に止まる海が癒しでした。
アロハシャツを着ての仕事も新鮮で、普段は柄物や色物をあまり着ないので、楽しい気分で仕事にのぞめました。
朝食と夕食に必ずと言ってよいほどお刺身があり、たくさん食べさせて頂きました。

高知の海の豊かさと海鮮の素晴らしさを改めて実感しました。

散策中に運よくウミガメに出会えたことです。

じっくり生活するような旅をすることができました。スーパーには地元で見ない食材が置いてあったので使い方を聞いたり、飛び入りした酒屋でお店の人と話が盛り上がったりしました。コーヒーショップでお昼ご飯を食べながら、その土地に流れるゆったりとした雰囲気を感じる事ができたことをとても嬉しく感じました。
観光地を観るだけではない今回ならではの面白い体験でした。

高知市へは出張で訪問する事がありましたが、未踏の地を訪ねたく、足摺岬での「おてつたび」に参加しました。目的は、ホテルでの仕事と、未知の土地の観光を体験することです。おてつだい終了後は、自家用車を活用して周辺や近隣の観光地を巡りました。さらに、地元の飲食店を訪れては、その土地ならではの新鮮な海の幸や郷土料理を存分に堪能し、地域の食文化に深く触れることができました。何よりも印象深いのは、足摺岬から眼下に広がっていた太平洋のダイナミックな絶景です。地球の丸さを実感させる圧倒的な大パノラマはまさに最高の一言で、日々の疲れが一瞬で吹き飛ぶほどの感動を覚えました。今回の経験を通じて、ただの観光旅行では味わえない仕事と観光を同時に体感し、充実した時間を過ごすことができました。この素晴らしい体験を糧に、今後も仕事と旅を通じた地域との関わりを大切にしていきたいです。

「高知の端っこ」という滅多に機会がないと行かない所に住んでいる皆さんのおすすめのスポットやお店を教えてもらえました！

職場の皆様も、お客様も、地域の方も素敵で心優しく、面倒見がよく、早口ですが、漫才しているみたいに色んなことを教えてくださり、大変勉強になり毎日が楽しく過ごせました。

ホテルレストランでのお仕事は初めてでオロオロしてご迷惑をおかけしてしまいましたのに、最後の最後まで丁寧に根気強く教えて下さいました。更には今後のことまで親身になって考えて下さり本当に本当にありがとうございました！このご縁に感謝です！

レストランはじめ、ホテルのスタッフの方々がみなさんあたたかく、いつもどなたかが気配りやねぎらいの言葉をかけてくださいました。
短い期間でしたが、スタッフの方々のお仕事に対する責任感やプライドを日々感じながらご一緒できて、すごく刺激を受けました。
そして、毎日の賄いを囲んでのひとときがワイワイと賑やかで、地元の情報や文化について教えてもらえて、とっても楽しい時間でした。

現場は仕事はしっかりやりましょうという雰囲気ですが、アットホームで少人数なのですぐ慣れることができた気がします！また細かく指示を頂けたのでとても働きやすかったです！レストランのスタッフの方たちは明るくて、逆に元気をもらっていました！

今回のおてつたびではスタッフの方達と話す時間がたくさんあり、色々なお話が聞け、楽しく過ごすことができました。朝ご飯と夜ご飯も皆で食べるので楽しかったです。
お菓子や飲み物を頂いたり、ほっこりする時間もあり、仕事中はピリッとしつつも、確認などはしやすい雰囲気が常にあったので働きやすかったです。

様々な事を丁寧に教えて下さり、1ヶ月の間「どうすればいいか分からない」ということがほぼありませんでした。

地域の方々や職場の皆さんがとても温かく接してくださり、1カ月という短い滞在でしたが、安心して過ごすことができました。

仕事は最初すごくテンパってしまい、職場の皆さんには様々なご指導を受けましたが、その中でも色々な気遣いがあり、動けるようになってるよとお声がけいただけたりしました。おかげで今回の旅を完走することができました。

社長をはじめ、フロント、レストラン、厨房の皆さんが本当に気さくな方ばかりで、わからないことも丁寧に教えてくださり安心して働けました。
特に印象的だったのは、スタッフの皆さんが常に絶やさない素晴らしい笑顔です。接客のプロとしての姿勢を間近で拝見し、多くのリピーター客に愛されている理由が深く納得できました。勤務の合間には、地元の美味しい飲食店やおすすめの日帰り温泉、観光スポットなどを教えていただき、プライベートも充実した日々を過ごせました。何より、滞在中いつも私の体調面を優しく気遣っていただいたことが嬉しく、心強かったです。温かいおもてなしの心に触れた、忘れられない経験となりました。

皆さんがしっかりと責任感をもちながらお仕事をしているのがとても好感を持てました。滞在されるお客様の情報を元に、配置や接客をされていておもてなしのプロだなぁと思いました。

朝は、6時又は6時10分より、朝食配膳準備。ホールサービス。下膳。客室茶櫃設置。9時半頃終了。
午後15時又は15時半より、夕食準備、ホールサービス。下膳。朝食準備。お客様次第で終了時間かわります。9時頃。
午前、午後に30分休憩あり「賄いたべます」

レストランでの朝食・夕食の配膳と接客、チェックアウト後の茶櫃の回収とセットがメインのお仕事です。（前の方が詳しく書いて下さっていますので省きます）

お手伝い内容は、募集要項の通りです。
レストランでの夕食・朝食のサービスと、朝食後にチェックアウト済みのお部屋の茶びつのお手入れ・補充・セットです。
時間帯は、朝は6時から9時前ごろまでレストラン、その後朝の賄いをいただいてから茶びつのセット、夜は3時(3時半)からだいたい9時半前後までの間に、夕食のセットと接客、後片付けという感じです。
私はお盆の時期でお客さまがとても多かったので3時スタートの日が多かったですが、落ち着いている日は3時半スタートで、その30分の違いは思った以上に大きかったです。

6:00〜9:30は朝食の準備、片付け、部屋の備品の片付け、15:00〜21:30は夕食の準備、片付けが主な仕事です！日によって出勤、退勤の時間は前後します。

朝は朝食の準備や配膳、片付けをしました。
それがある程度終わった8時半頃に朝の賄いを頂き、食べ終わってからはチェックアウトした客室の茶筒の片付けをして午前の勤務は終了でした。
午後は、夕食の準備から始まり、16時半頃に夜の賄いを頂き、また準備に戻り、配膳、片付けという流れでした。
お客様が来てから提供するのが、ご飯や汁物、茶碗蒸しやお茶だけなので、それ以外はお客様が来る前に準備をします。台車を使っての用意だったので、体力的に助かりました。片付けも台車を利用出来るので、重い物を持つことはあまりありませんでした。

調理場の仕事は、基本は盛り付けと洗い場作業となります。
単純ですが種類が多い為、何度も聞かずに済むよう個人個人で対策が必要だと思います。

6月は、休館日が5日間もありました。2日以上の休みでは、お風呂のお湯が出ません。

朝食夕食の配膳、下膳、飲み物等の注文受け、客室のお茶セットの準備

今回担当したのは、館内レストランでの朝食・夕食に関わる一連の業務です。
お客様をお迎えするための事前準備から始まり、お料理の配膳、メニューのご案内や追加のお飲物伺いといった直接のコミュニケーション、そして食後の片付けや次の時間帯へのテーブルセッティングまで、レストラン運営の舞台裏を幅広く支える役割でした。
勤務は朝の6時から9時、そして夕方の15時から21時頃まで（途中休憩あり）。中休みがあるシフトだったため、日中の時間を地域でのリフレッシュや観光に充てることができ、仕事と旅を理想的なバランスで両立させることができました。

募集の記載通りの、朝は準備とお客様への配膳や片付け、それが終わったら客室に置く茶櫃の用意がメインでした。夜は朝同様、準備配膳片付けです。

移動手段が必須。車で15分いくと必要なものは整います。
田舎なので、虫が出ます。苦手な方はご注意を。
宿泊部屋は快適です。洗濯物部屋干しなので、ハンガー、ピンチフックあれば便利です。
掃除はコロコロ持っていきました。
マスク「白」、小さなメモ帳、ボールペン必須。歩き安く疲れにくい黒い靴。
接客業をされた方でしたら、難なくこなせます。

脱ぎ履きしやすい靴：茶櫃の回収・セットで部屋に上がることもあるので靴はスリップインのような脱ぎ履きしやすいものが便利かと思います。
クーラーBOX：部屋には冷蔵庫もありますが、買ってきたものなどちょっと保管するのに役立ちました。
コロコロ：部屋の掃除に大活躍
ハンガー：部屋干しの際に必要。乾燥機も使えます。（有料）

仕事に関しては、エプロンのポケットに入るサイズのメモ帳とボールペンは必携です。
スマホの充電用に延長コードがあると、お部屋の中でくつろげるスペースが広がると思います。
それから、募集要項には「まかないが簡素だから何か持ってきておいたほうが…」とありますが、そんなこと全くないです！鰹のタタキ、お刺身以外にも卵やお肉を使った賄いを作ってくださり、とても美味しい毎日でした‼︎
朝食(9時ごろ)と夕食(17時すぎ)の間隔が短いのですが、私はお昼をちょっとお腹に入れたくて、車で15分ぐらいにある地元のスーパーやコンビニ、パン屋さんで、その日の気分でお昼ごはんを買っていました。

部屋から洗濯機のある場所まではエレベーターを使用して移動するので、袋かかごがあるといいと思います。洗濯洗剤は持参です。
部屋にはハンガーが数個あります。私はピンチハンガーがあって便利でした。

買い物は、ホテルから15分くらい先にスーパーがあって、中抜けの時間もあるので慌てず買いだめしなくても大丈夫かと思います！

掃除用品は借りれると思うのですが、私はコロコロを持って行って掃除していました。

夜の賄いが早めなので、私はお昼をパンなどで軽くすませていました。なので事前に用意していた食べ物を食べるタイミングがなかったりしたので、買いだめはせずに、必要なタイミングや、生活スタイルが少し分かってきてから買い物に行っても大丈夫だと思います。
私が行った期間にホテルの休館日が2日間あり、お風呂が使えなくなるとの事だったので、教えて頂いた近くの温泉（TheMana Village）に行きました。露天風呂の眺めが素晴らしく、またJAF会員だと料金が半額なのでおすすめです。
休館日がないと丸1日お休みにならないので注意してください。宿泊のお客様を基本にお休みが組まれるので、◯日休みと言われた場合、◯日に宿泊するお客様に対してお休みという感じです。なので前日のお客様の朝食対応が終わったら、夕食は休みで、次の日の朝食も休みという形でした。

車、防水性のある靴、帽子(業務中に使用)辺りがあるとよいと思います。
車は特にないと困ると思いますが、それなりに滞在して、運転の荒い人が非常に多いと感じたので、周囲を確認,警戒しつつの運転をオススメします。

少し賄いが残念でした。
ふりかけ　納豆などあったらいいですね。

車やバイク等の自分で動ける交通手段はあったほうがいいです。飲み物の自販機はありますが、周辺にお店は全くないので、食料品消耗品は車で15分のところにある市街地まで出る必要があります。

これから参加される方へ、現地での生活をより快適にするためのアドバイスです。
まず移動手段ですが、周辺は想像以上にアップダウンが激しいため、自転車での移動は正直厳しいと思います。現地でのフットワークを軽くするためにも、自家用車やバイクなどの足まわりは必須だと考えておいた方が安心です。また、お仕事中の服装（足元）についてですが、男性であれば黒の動きやすい運動靴を用意していくのがおすすめです。館内をしっかり歩き回る仕事なので、クッション性があって汚れの目立たない黒のスニーカーが大いに活躍してくれます。

飲食店やホテルレストランで働いたことがある方であれば、すぐに覚えることができスタッフの方の力になれると思います。皆さん優しいので分からないことはすぐに教えてくださいます。まかないも沢山食べさせてもらえるので、お昼を食べ過ごしてしまっても大丈夫でした！