三重県志摩市、太平洋に面した漁師町・安乗。ここで冬の味覚として親しまれているのが、
安乗漁港を中心に水揚げされる天然とらふぐ「あのりふぐ」です。

漁期は10月から翌年２月末まで。12月～はまさに、その味を楽しみに多くのお客様が訪れる季節です。

「お食事処まるせい」は、安乗漁港で魚介を扱う海産物問屋「心勢水産」の直営店。

プロが目利きした天然とらふぐを使った料理を求め、県外から訪れるリピーターも多く、予約で満席になる日もあります。

今回のおてつたびでは、料理の提供やお客様のご案内、テーブルの片付けなど、レストランでの接客をお願いします。
漁港のすぐそばで、地域の漁師さんや料理人がつないできた冬の味覚を、お客様へ届ける一員になってみませんか。

🐡 旬の「あのりふぐ」に一番近い場所で働けます
「あのりふぐ」は、安乗漁港を中心に水揚げされる天然とらふぐ。
漁期は10月〜翌年2月末で、12月は冬の味覚を楽しみにお客様が訪れるシーズンです。
🌊 漁港の町・安乗ならではの仕事
まるせいを運営する心勢水産は、安乗漁港で水揚げされる魚介を扱う海産物問屋。
魚が水揚げされ、料理となり、お客様へ届く「産地の日常」を身近に感じられます。
🤝 「料理を届ける」以上の接客
お客様の中には、あのりふぐを食べること自体を旅の目的にしている方もいます。
料理を運ぶだけでなく、その土地ならではの食事時間を支える役割です