長期勤務歓迎｜個室寮無料｜朝・夕食付き｜ホテル温泉利用OK

ホテルの厨房を今後長くお任せできる、料理長・料理長候補を募集しています。

今回の募集では、短期間ではなく、腰を据えて長期的に勤務していただける方を特に歓迎しています。

お料理は、宿泊されるお客様への朝食・夕食を中心とした和食・会席料理です。

まずは現在の料理長と一緒に勤務しながら、当ホテルの料理内容や厨房の流れ、仕入れなどを覚えていただきます。

その後、ご経験や能力に応じて、新しい料理長として厨房全体をお任せしたいと考えています。

これまで培ってきた調理経験を活かしながら、ご自身の料理やアイデアにも積極的に挑戦していただける環境です。

◆主な仕事内容

・朝食、夕食の調理
・和食、会席料理の仕込み・調理
・料理の盛り付け
・食材の準備、下処理
・食材の発注、在庫管理
・厨房内の衛生管理、清掃
・季節に合わせたメニューの考案・開発
・新しい食材や仕入れ先の開拓
・厨房スタッフの管理、指導

料理長として勤務いただく場合も、決められた料理を作るだけではありません。

「こんな料理を提供したい」
「地元や季節の食材をもっと活かしたい」
「これまでの経験を活かして新しいメニューを作りたい」

といったアイデアや提案も大歓迎です。

料理人としての経験や技術を活かしながら、当ホテルならではの料理を一緒につくっていただきたいと考えています。

◆生活面もしっかりサポート！

遠方・県外からのご応募も大歓迎です。

◎ 個室寮完備・寮費無料
◎ 朝食・夕食付き
◎ ホテルの温泉利用可能
◎ 長期勤務歓迎
◎ 正社員登用可能

住居費や食費の負担を抑えながら勤務していただけます。

また、仕事の後にはホテルの温泉も利用可能です。

住居や食事の心配が少ないため、県外から新しい環境で働きたい方にも安心してスタートしていただけます。

◆応募条件・歓迎する方

・調理経験のある方
・和食、会席料理の経験者歓迎
・板前経験のある方歓迎
・ホテル、旅館、飲食店での調理経験者歓迎
・料理長、料理長補佐などの経験者優遇
・将来的に料理長としてステップアップしたい方
・長期的に勤務していただける方

年齢だけではなく、これまでの経験・技術・人柄・料理に対する姿勢を重視しています。