山口県下関市に佇む割烹旅館「寿美礼」です。すぐ横には下関漁港があり、かつて日本一の水揚げ高を誇ったこの港町の歴史と活気が、今もこの場所には息づいています。

冬の下関は、ふぐをはじめとした旬の海の幸が最も輝く季節。旅館の仕事を通じて、地元の食文化や漁港の町の暮らしに、少しだけ近いところから触れてみてください。

館内のお仕事は未経験でも大丈夫です。スタッフと一緒に動きながら、自然と旅館の流れが身についていきます。お客様をお迎えする側として、おもてなしの現場をまるごと体験できるのが、この募集の一番の魅力です。

仕事の合間には、車で5分ほどの唐戸市場へ足を運んでみてください。新鮮な魚介を卸売価格で買えるだけでなく、気さくな市場の方との会話も旅の記憶になるはずです。関門海峡を眺めながらのひとときは、きっと忘れられない景色になると思います。

この冬、下関という港町の日常に、少しだけ混ざってみませんか。

・すぐ横に下関漁港、車で5分の唐戸市場など、新鮮な海の幸が身近な環境です
・関門海峡を眺めながら過ごす、冬ならではの港町の景色
・唐戸市場では地元の漁師が獲った新鮮な魚介を卸売価格で購入できます
・下関駅から徒歩3分と交通アクセスが良く、休日の外出もしやすい立地です
・六連島へのフェリー乗り場も徒歩圏内にあります