山あいの城下町・津和野で、三百年以上にわたり町と歩んできた旧橋本酒蔵。その建物と記憶を受け継ぎ、私たちは「若槻 津和野」を営んでいます。石州瓦の屋根、白壁の町並み、堀割を泳ぐ鯉、季節の食材や受け継がれてきた祭り。ここには、観光で立ち寄るだけでは気づきにくい、静かな日常の豊かさがあります。これから訪れるお客様を厨房から丁寧に迎えるため、食事づくりを共に支えてくださる方を募集します。けれど、私たちが願うのは人手を補うことだけではありません。おてつたびを通して津和野という地域を知ってほしい、町の人が守ってきた暮らしに触れてほしいと考えています。仕事を終えた帰り道に町の灯りを眺めたり、休日に本町や殿町を歩いたりするうちに、この土地との距離が少しずつ近づいていくはずです。滞在をきっかけに、また訪れたい場所や、気にかけ続けたい町になればうれしいです。私たちも、この町で日々お客様を迎える者として、あたたかくお迎えします。

・三百年の記憶を受け継ぐ空間で働けます
1717年創業の旧橋本酒蔵を改装した古民家オーベルジュです。受け継がれてきた建物の陰影や静けさを感じながら、お客様を迎える仕事に関われます。

・津和野の食を、厨房の内側から知ることができます
石見地域の食材や津和野の郷土文化、石見の焼き物や石州瓦など、土地の風土を映した料理を支える仕事です。盛り付けや食事準備を通して、食材や器に込められた背景にも触れられます。

・城下町が、毎日の散歩道になります
白壁と石州瓦の建物が並び、堀割を鯉が泳ぐ殿町通りまでは、施設から徒歩約3分。勤務のない時間には、観光地としてだけではない朝夕の町の表情を楽しめます。

・休日は、歴史と山の景色を巡れます
太皷谷稲成神社は施設から徒歩約20分、安野光雅美術館は徒歩約8分。少し足を延ばして津和野城跡へ登れば、山々に抱かれた城下町を一望できます。

・旅人ではなく、“迎える側”として町に関われます
宿のスタッフと声を掛け合い、地域の食材が一皿になるまでの時間を支えます。観光で訪れるときとは少し違う距離から、津和野の日常に触れられる滞在です。