今回のおてつ旅で旅館の食事の用意や、
和食の料理人の仕事が直に見ることができて、
勉強になりました。
三重の美味しい食事、特に新鮮な海鮮や
温泉を満喫できました。
車でいったので休憩時間で
伊勢神宮や神社巡りなどかなり三重観光が
できたのでとても楽しかったです。

東京にしか住んだことがないので、他の地域で暮らしたかのような体験ができます。
と同時に、温泉旅館なので、毎日温泉に入り、養殖している海岸の景色を堪能。
これまでの人生でないくらい、新鮮な魚介を頂けました。

毎日温泉に入れます。
刺身が新鮮で美味しかったです！
トイレと洗面台は部屋の外にありますがあまり不便さは感じなかったです。
電子レンジはフロントか従食室にあります。

1週間という短い期間でしたが受け入れいただき感謝です。部屋は6畳ほどでWiFiも使え、小さな冷蔵庫があります。

仕事内容は調理補助。盛り付ける料理の種類が多く、どのお皿に何を盛り付け、その材料がどの冷蔵(凍)庫に入ってるか、写真などがないので覚えるか、写真に撮るのがいいかと思います。

料理長も、支配人も優しくしてくれました。親切にありがとうございました。休みの日や中抜けに車を走らせ観光でき、いい思い出となりました。

技能実習生のベトナムの子たちも優しかったです。

仕事も優しく指導してくれますし、
会話しやすい環境で居心地がよい職場でした。
他のおてつ旅の方々もいい人達で、
働きやすかったです。

旅館の皆さんからお食事や住環境への配慮をしていただいて
とてもありがたかったです。
厨房の皆さんに丁寧にお手伝い内容を教えていただけました。

皆さん親切ですが特に一緒に仕事をした男性の方が本当に優しくてお世話になりっぱなしでした。出来ることならまた一緒に働きたいくらいです。
お菓子や賄いを沢山いただいたのが嬉しかったです。特にだし巻き玉子が美味しかった！また食べたいです。

自分は今回調理場日入りました。
夕食と朝食の準備で簡単な盛り付けと、
完成品を冷蔵庫にしまう事が主な仕事です。
盛り付ける物の在庫の場所やしまう場所、
盛り付け方を覚えましょう。

盛り付ける皿は用意してくれていますが、
数が間違っていないか確認するのも
仕事になります。職場の人に確認しましょう。

他にはちょっとした仕込み、切り物、
野菜の掃除、使った物の清掃、明日の準備、
などもあります。

仕事量はそこまで多くありません。
お客様に出す物です、しっかり確認します。

覚えるのが大変なので、写真を撮ったり
料理人の方達に確認するのことが大切です。

自分のシフトは
出勤、朝6時30分〜10時、夜15時〜19時30分
休憩、10時〜15時、中休憩5時間
合計、8時間の勤務でした。

調理場とホールは業務や出勤時間が違うので、
そちらで応募する方は参考にならないかもです。

厨房でのお食事準備が主なお手伝い内容でした。
簡単な盛り付け補助と事前の仕事内容にありましたが、
勝手に想像したよりしっかり覚えることがあり、
記憶力の悪い私なので、かなり最初の３日間は真剣に向き合って覚えました。
それ以外は洗い物や掃除などもあります。

調理場で小鉢などの料理を盛り付けるのが主な仕事です。体感十何種類のお皿にどれをどのくらい盛り付けるかや食材が入っている場所を覚えるのが大変でしたが聞けばちゃんと教えてくださります！
盛り付け以外には食材を切ったり(豆腐など簡単なものでした)食器を洗って拭いたりなどです。

必ず必要な物は着替ぐらいです。
3日分ぐらいあると便利です。
タオル2枚とバスタオル2枚はもらえます。
足りなければ持っていったほうがいいです。
バスタオルは最終日返却します。

食事はすこし持っていくと便利ですが、
近くにイオンがあるので足りない物は買えます。
イオン、コンビニは近いですが坂道が急で、
徒歩だと15分ほどかかるので体力を使います。

歯ブラシ、シャンプーなどはこだわりがなければ、アメニティのを使えます。

人に見せれる寝間着などはあると便利です。
使う温泉はお客さんと同じですし、
トイレは部屋の外の廊下にあるからです。
トイレはとても綺麗です。

洗濯機は1つなので一緒に働いている
おてつ旅の人と相談して時間をきめると楽です。洗剤はジェルボールタイプが置いてありました。
基本部屋干しで窓は開けれないので、気になる方はファブリーズなどあると便利です。

部屋でWiFiが使えるので便利です。
レンジ、ケトルは共用の食事部屋にあります。
ケトルは貸してもらえるので部屋で使えます。

中休憩が長いので車できていれば観光できます。

館内用のスリッパがあると楽かもしれません。
掃除機はお借りできましたが、簡単に掃除できるものを用意したほうが
旅館の方の手を煩わせずに済むかもと思います。
厨房のお手伝いの場合は足元が濡れることがあるかもしれないので、
濡れてもいい靴だと安心です。

送迎バスで鳥羽駅までお迎えしていただけますがホテルが高台の方にあるので車があると便利です。歩ける距離にイオンや飲食店はありますが坂道が少ししんどかったです。