人手不足の解消もございますが、滞在を通して私たちが生産しているマッシュルームと新庄最上地域のことを少しでも知ってもらいたいと思います。私たちの暮らす地域は、山形県の中山間地域であり、冬は２ｍ近い積雪のある豪雪地帯です。その中でキノコ産業は、農家の冬の仕事として始まり発展してきました。
舟形マッシュルームも同様で、稲刈りが終わった後の稲わらを用いてキノコを生産する、未利用資源の活用というスタートから始まっています。
　舟形マッシュルームは現在も「捨てるものを出さない・環境負荷の少ない事業活動」を大切にしています。
生産の原料は地域の未利用資源を用いて、自社加工により無駄なく原料を活用する、また生産で発生した廃菌床も農地へすべて還元しています。
　資源を大切に無駄なく活用する雪国ならではの文化と工夫は、この地域の伝統食・文化にも根付いています。
「おてつたび」を通して、当社の取組と新庄最上地域について、少しでも知って頂ければうれしいです。

・みなさんが普段口にしているマッシュルームの収穫行程に、関わることで生産の過程と面白さを知ることができます。
　※舟形マッシュルームは某ピザチェーン（D社）、スーパーIY社、ME社などでお近くまで供給されています。

・複数名募集をしますので、おてつたび参加者同士の交流もお楽しみください！友人同士のお申込みも大歓迎です！

・地元出身のスタッフが多いので、ぜひ地域のおすすめスポットなど聞いてください！

※ 寝室は男女別部屋になります