【得られた体験・発見】
今回与えられた和会席の接客のお仕事は、今の私には少しハードルが高いと思われました。なかなか仕事が覚えられなかったり、イレギュラーな対応をしてしまいご迷惑をおかけすることが多々あったにもかかわらず、皆さんでフォローしていただき、本当にすみません、のひと言に尽きます。それでも、次回のおてつたびではきっと役にたつから、と教育的に接していただきました。用意していただいたマニュアルは実地に基づいた正確なもので、なかなかすぐにはそのとおりには出来ませんでしたが、確認する時にとても安心出来ました。お食事に来られたお客様にご挨拶したり、わずかですが楽しくお話し出来たことは、とても嬉しい体験でした。

【地域や現場の人との関わりで心に残ったこと】
お休みの日に漁師町の戸田湾沿いを自転車をお借りし走ってみました。湾の先端や出会い岬から見える富士山は美しく何枚も写真を撮りました。途中に寄った喫茶店では、のんびりとした雰囲気で、いらしていたお客様が食事を運んでくださり、地域の暖かさを感じました。また、戸田湾で捕れる戸田塩を作っている作業小屋があり、海水？を薪を燃やして精製している様子はこの場所ならではのスポットと思い、お断りして中の様子も撮影させていただきました。

【実際のお手伝い内容】
朝の配膳から始まり、お食事の提供、下膳、片付け、夕食のテーブルセット、お部屋のリネン類の入れ込み、11時前後に午前中の仕事を終え、16時頃から夕食の配膳、お客様のご案内、飲み物伺い、お食事の進み具合に合わせたお料理出し、空いたお皿の下膳、テーブル拭き、翌朝のテーブルセットなどです。


【次の参加者へのアドバイス】
今回の募集は経験者優先、とありましたが、私の経験は修学旅行生の朝の配膳と、スキー場のホテルでの朝夕のバイキング会場でのご案内と料理補充でしたので、こちらで働かせていただくには経験不足だったかな、と思いました。それでも、マニュアルはしっかりしたものてすので、記憶力が良く、飲み込みが早い人であれば大丈夫だと思います。勤務日は、昼、夕に賄いがいただけます。とても美味しかったです。いつも、お部屋でのんびりといただきました。

【おてつたび先の方への感謝メッセージ】
物覚えが悪く、お手伝いになっていたかどうかわかりませんが、今回おてつびと、として受け入れ御指導いただきましたこと、大変だったと思いますが感謝いたします。温泉にはいれ、部屋にシャワーもあり、近くの道の駅の温泉の入浴券もいただきました。勤務日にいただいた賄いはとても美味しかっです。大変お世話になりました。ありがとうございました。