「おてつたびの方へのメッセージ」
大変ご迷惑をおかけしてすみませんでした。いろいろと教えていただき誠にありがとうございました。スタッフの皆さんが温かく、向かい入れていただき、お客様やホテルのことを良く思っていることが感じられました。私自身がコミュニケーションに疎く、皆さんに気を使わせてしまいました。申し訳ありませんでした。
また、いろいろな面での指導していただきありがとうごさいました。次の所でも、指導されたことを肝に銘じて頑張ってまいります。本当にありがとうございました。
「今後の参加者へのアドバイス」
書かれている通りです。晩御飯ではご飯の説明、配膳、下膳、バッシングを行います。また、お客様と楽しくお話を行ったりします。朝食では、朝食のセッティング、配膳、下膳、バイキングの説明、接客を行います。スピード感が少しいると思われます。また、寮にはお風呂があり、ホテルの大浴場、露天風呂が使うことができます。ホテルの浴場にはドライヤーはありますが、寮の風呂を使うのであれば、ドライヤー、シャンプー類はないので持参したほうが良いと思います。ハンドソープもないので、持参したほうが良いと思います。宮島の中は少し、物価が高く感じられるので、広島市内などで、多めに食材などを買ってたほうがいいと思います。
休みの時は周辺や、市内に行ってみてください。いろいろな体験が出来ると思います！！

宮島の景色を楽しみたいと思い参加しました
中休憩にたくさん散策できました

6:30-10:30 17:00-21:00 朝食と夕食の
配膳と片付けが主な仕事です
夕飯時は担当のテーブルを2卓持ち
お料理の説明など接客をしました

色々教えて頂きありがとうございました
良い経験となりました

朝晩少し冷えますので
上着があると良いと思います

外国人の方とお話することが出来たことが私にとって一番満足出来たことでした。お手伝い内容は配膳でしたが、お出しするお料理をお客様に説明するため、それを覚えるのが大変でした。なかなか仕事の手順が覚えられず自己嫌悪に陥ること多々ありましたが、時に優しく時に厳しく教えて頂きなんとか期間満了することができました。ありがとうございました。今後参加される方は飲食関連のお仕事経験があるといいのではと思いました。

宮島をすみずみまで観光出来ました。
牡蠣の釜飯や穴子めしの食べ比べ、潮の満ち引き等…宮島を楽しみました。

スタッフの皆様が各々の視点からおもてなしをして差し上げている様子がとても勉強になりました。外国人利用客様にもフレンドリーに接している姿を学ばせていただきました。

3週間お世話になりおもてなしを学ばせていただきました
お手伝い内容は朝食（6:30〜10:30）夕食（17:00〜21:00）の接待で、6時間半の中抜けがありました

基本的な業務のマニュアルはありますが、皆様1人1人がお客様に喜んでもらうため考えをもってお仕事をされています
そのため人によって少し対応の仕方が違うといったこともあります
なぜこの作業が必要なのか？という理由までしっかりと教えていただきとても勉強になりました

私自身の至らない点が多くご迷惑をおかけしたこともありましたが優しく接して下さりありがとうございました
調理場の皆様、いつも美味しいまかないをありがとうございました
またいつか宮島に遊びに行きたいと思っています

3週間お世話になりました。
中抜けシフトで朝食準備、夕食会席配膳でした。
毎日温泉に入れたり、休みの日には島を観光できるのは魅力的です。
ある程度飲食に関わった仕事をしてきた方じゃないと覚える事のに大変かと思います。

広島に行ってみたかったのと、評価が良い点が菊乃屋さんに決めた理由でした。
飲食店やホテルでの経験がある方はすぐに慣れると思いますが、私は初めてだった為メニューを覚えるのに5日ほどかかりました。
他の方のレビューにある通りエキセントリックな方という記載が気になっていましたが、確かに大声で捲し立てられる時があります。
人によって少しづつやり方に少し差があるので指示通り動くと別の方に注意されたり、などがあったのでマニュアルを用意して頂けると助かりました。皆さんアットホームで、和気藹々にお仕事をされてます。覚えられない事があって再度聞いてしまう事があっても、気軽に答えてくださるのでその点は安心できました。

菊乃屋さんはお客様と沢山お話しして下さい、というスタンスなので１日に沢山の方と知り合い身の上話をお聞きしたり、英語がそんなに話せる訳ではないけど、話してみたい！という私には幸せな空間でした。ホテルの温泉を利用できるので夕食を担当した方とばったり会い、温泉に浸かりながらまたゆっくりお話をするなんて事もありました。宮島でどこかお気に入りの場所を作っておくと、お客様との会話が弾むかもしれません。

5月GW真っただ中の１日から二週間お世話になりました。一言で言うと【菊乃家】という大きな一つのファミリーの様な温かさを感じたとても素敵なホテルさんです。募集掲載の写真の通り、皆さん明るく楽しく笑顔いっぱいの接客で国内外からの沢山のお客様を「おもてなし」されていました。当然、仕事中はレストランと厨房とのやりとりで注意等もありましたが、これはスタッフ全員がお客様を大切に思っての事だと思うので、皆さん真摯に受け止め、それぞれの持ち場を一所懸命熟されていました。なので、特に問題がなければ、仕事中もそれ以外でも楽しく和気あいあいとお話をしていました。

仕事内容はレストランでの食事の準備、接客、ドリンクオーダー（ドリンクはスタッフさんが注文の都度、作って下さるので安心です）下膳、掃除と後片付け等です。朝は6:00～10:00 夜は17:00～21:00まで。その日のお客様状況によって多少変わってはきますが、忙しい時も終わりが遅くなるかな？と思っていたら、スタッフの皆さん全員が協力し合ってテキパキと動かれ、アッという間に片付けが完了していました。分からない事や質問などがあれば、いつも的確丁寧に教えて下さいますし、少し慣れればテーブル担当にも任命されて、最初はドキドキ緊張もしましたが、チャレンジする気持ちとお客様が帰られる際いの感謝の言葉を聞くと やり終えた後の達成感で気持ち良かったです。それは他のスタッフの方が必ずフォローやサポートをして下さるので色々お聞きして安心して接客が出来たからです。

宮島は嚴島神社を含む周辺一帯が世界遺産なので国内外から沢山の観光客の方が来られています。特に今はインバウンドで賑わい、ここにいるだけでグローバルな世界観が味わえますし、片言ながら積極的にお声かけをすると フレンドリーに会話も楽しめ勉強にもなりました。宮島に滞在しているからこそ見れる日々刻刻と様々な嚴島神社は圧巻です！潮の満干・朝夕夜など色んな景観を楽しんで欲しいです。他にも見所は満載で、大聖院（菊乃家さんオススメ）やロープウェイに乗り弥山山頂、駒ヶ林も是非お薦めです！そして色々なお店の"もみじ饅頭"の食べ比べも良いですよ♪

最後に菊乃屋の皆々様、お世話になり本当にありがとうございました。日々のまかないも大変美味しく大満足でした！感謝です。またいつか「おかえり」と言って頂ければ幸いです。

スタッフの皆さんとても優しくて良い方ばかりでした。とてもアットホームな環境で3週間働くことができて、とても楽しかったです。
お客様はやはり、海外の方がとても多い印象でした。私は英語は苦手な方でしたが、精一杯コミュニケーションをとれるように頑張りました。最終日には海外から来たお客様と仲良くなることができ、とても良い思い出になりました。
また、ホテル菊乃家からすが近くの公園の桜が見頃で宮島内の観光もすごく充実していました！ぜひお薦めしたいおてつたび先です。

また機会がありましたらよろしくお願いします。ありがとうございました！