大自然の中で暮らし、ゆずの収穫から工場で機械で絞ったものを箱詰めしたり身を取ったりどっぷりゆず生活が出来ました。 木頭ゆずがSHIROの製品や徳島市内にある世界一になった事のあるパティシエのメインになってたりとこれからもっと広がって行くんだろなというのが感じれました。 ゲストハウスから30分位の散歩コースを見つけて散歩してると町の様子が分かって面白かったです。 ゲストハウスでの良い意味で合宿のような年齢も経験もバラバラな参加者との共同生活も普段出来ない経験で楽しめました。 ここで生活するとまず生活のリズムが整います。外食せず（する店が一つしかない）わりと質素なご飯になったので痩せました。 17時半には外が真っ暗で空を見上げると一面の星空。

3週間いましたが雨が降ったのは最初の日曜日だけでずっと天気が良かったです。 毎朝ゲストハウスの前を小学生が3,4人通学していくのが見えてほっこりしました。 別の工場にヘルプで行く事があり同じ搾汁でもまた違った体験もできました。

主な仕事は2パターンで収穫か工場でした。 収穫はハサミとバッグを持って何箇所かあるゆずの畑にみんなで車で行って脚立や高枝ハサミを使って手分けして刈り取ります。手の届くところにあるものから高いところになるものや木の枝の中をかき分けないと取れないものまで様々です。取ったゆずを枝葉を切って20キロ入るコンテナに入れます。 工場では搾汁作業で、ゆずを機械に入れて搾って皮を箱詰めや汁を梱包したりしました。 たまにヘルプでコンテナを持ち上げて移動する事がありこれはなかなかパワーが必要でした。

近くに頼りになるスーパーが無いので食材は持ち込んだ方が無難です。ご飯屋は近くに１つあります。 収穫する時にアームカバーは貸してもらえますが結構ズレてしまって手首が傷だらけになるので、なりたく無い人は手首の隠れる厚手のグローブや長袖を着るなど対策が必要です。まぁみんなで手首傷だらけになったのも良い思い出です。

ゲストハウスを使わせて頂いたのとお米や食材の提供など色々とサポートして頂き不自由なく過ごせました。楽しかったです。ありがとうございました。