大地の彩 花月亭 レビュー
調理補助業務で参加しました。参加者レビューがたくさんあって高評価のおてつたび先だけあって、おてつびとのことをよく考えてくれていました。自分自身は３回目のおてつたびでしたが、花月亭さんのようなベテラン（？）の受け入れ先は初めてで、いろいろと勉強になることやいいなと思うことがたくさんありました。
これまでの方が書かれたこととも重なりますが、まず勤務時間について、残業なしと決めてくれていることが、とても充実感につながりました。調理場は夜遅くて朝早いので、寝不足になりがちで、昼の休み時間も寝ないと持たないことになりがちなのは経験していましたが、ここでは業務時間が限られていることで、休憩時間には散歩したり昼寝したりお仕事の前に心と体の準備をしたり、と計画的に行動できました。眠くてミスしてご迷惑をかけることも（いくらかは）避けられただろうと思います。
現場でも、しょっちゅうありがとうと言ってくれ（おてつびとに対してだけでなく、スタッフ同士でも）、気を使って声をかけてくれていたこともよかったと思います。料理長は「自分は絶対、”はやくやれ”とはいわないんだ。」と言ってくれて、こちらの作業に時間がかかったり修正が出たりしてもプレッシャーにならないようにしてくれて、精神的に助かっていました。
まかない、といってもこれまではお弁当だったり、大鍋にどーんみたいなのを各自適当に取ったり、という感じでしたが、ここでは料理長や調理師さんがちゃんと一食一食考えて作ってくれていて（本当に余裕がないときは冷食とかもありましたが、それでも食べる前に火を通して調理してくれていました！）、しかも美味しかったので、とても満足でした。毎回伊勢海老の殻やカニで出汁を取った味噌汁つきです、といえば伝わるでしょうか...
基本的に、おてつびとには労働力としては過剰な期待はせず、半分は地元にきてくれるお客さんとして迎える、という姿勢を徹底してくださっているのだろうと思います。リピートされる方がいらっしゃるのも分かります。
最後に、持っていってよかったもので、これまで書かれていないと思うものです：
・携帯用電気ケトルと耐熱紙コップにティーバッグやスティックコーヒー各種（水分摂取が不足しがちなので）
・「切りっぱなし」の手拭い（調理場で頭にまいて使い、勤務後はそのままお風呂で使いました。干せばすぐに乾きます。）
【河津桜】車で約10分＜2月10日頃～3月10日頃＞一般的な桜よりも1ヶ月以上も早く開花する河津桜。河津川沿いおよそ4kmや町内全域で8,000本が開花し、街を濃いピンク色に染め上げます。濃い紅色の蕾と淡紅色の花びらが特徴で、蕾から満開まで、じっくりと観賞を楽しむことができる早咲き桜です。祭り期間の1ヶ月で毎年多くの人が訪れます。
【下田歴史散策】車で10分永きにわたり鎖国をしてきた江戸幕府が、世界に開かれるきっかけとなった下田。ペリー提督や坂本龍馬など歴史に名高い人物のゆかりの地巡りも。ペリーロードでは、オシャレなカフェや雑貨店が多くあります。
【道の駅・開国下田みなと】車で11分地元の幸いっぱいの食事処やみやげ物店、漁協直売所、ミュージアムもあって見所盛りだくさん。情報満載の観光案内所もあるので旅の休憩にお立ち寄りください。
